Растително супа с месо рецепта

Калории: 799
Протеини / 100: 3
Въглехидрати / 100: 3

От детството са ни учили на това, което е за обяд трябва да бъде първото ястие - супа, борш, зеле супа, туршия. Дори и през лятото без чиния със супа на обяд или вечеря, не е пълна, обаче, за горещия период от годината и избрани леки супи - зеленчуци, пилешки бульон или студено (хеш например - също е супа). О, и когато трябва да се затопли добре и яде, а след това без чиния с топла супа за обяд и направи немислимо. Зеленчукова супа с говеждо месо е едно от тези ястия, които могат да бъдат препоръчани за семейна вечеря. Супата е лека, но доста богат, с много ароматна и вкусна. Какво се добавят зеленчуци - въпрос на вкус, най-малко в зеленчуците рецепта - моркови, лук и картофи. Рецепта prigotvoleniya зеленчукова супа с говеждо месо диета, а защото зеленчуците са добавени без пържене, супата е подходящ за бебешка храна. Ако не ви харесва естрагон (естрагон), заменете го с по-запознати зелено (за деца в супата е по-добре да се добави магданоз или копър).

съставки:
- телешко месо с кост - 400 грама;
- Картофи - 7-8 бр;
- Лук - 1 бр (малки);
- моркови - 1 голяма;
- магданоз - 1 връзка;
- естрагон (естрагон) - 3-4 клончета;
- Вода - 2 литра;
- сол - на вкус.

Чорбата ще по-добър вкус, ако месото е кост. Задължително ми телешко няколко вода (студена вода), извадете plenochki. Напълнете месото със студена вода веднага се хвърлят сол и постави на висока температура. Довежда се до кипене, намалете огъня до минимум. Розовото премахнете пяна. Ако се готви бульон в тенджера под налягане, а след това след многократно вряща отвара трябва да е 30 минути. Ако обичайната тиган, готви бульон за около 1 час (до крехко месо) на тихата огъня.

Ние се отдели месото от костите, нарязва на порции. Покриваме да не изсъхне.

Готвене зеленчуци за супа с месо. Обелете лука от ципата. Опашката не е отрязан (носа, ние ще се готви цяло, а след това извадете от супата). Морковите, нарязани на кубчета.

Във вряща бульон изпрати лук и моркови. Кук за около 5 минути при леко кипене.

Докато варени зеленчуци, картофи прочистват и ние ще го нарежете на големи парчета (или сламки - което предпочитате).

Излива на картофените филии в бульон на кипене. Оставете да заври, регулирайте огъня, така че супата е почти вряща. Кук в продължение на 20 минути преди готвене на картофи. Лукът от крайния зеленчукова супа се заемат с решетъчна лъжица - това вече е дал неговия вкус, а ние вече не е необходимо.

Зелените за супа с пълнеж говеждо месо се избират в зависимост от вашия вкус. Много добра телешко месо (и други меса) подходящ прясно естрагон (естрагон), но този полезен и много ароматна билка има специфична миризма, така чисто любителски. От по-запознати зелено може да се добави супа копър, магданоз или кориандър. Детската също така да опитате да отрежете зеленчуци с не много силен и приятен аромат. Зелените ситно нарязани.

Добавяне на билките в състава на крайния зеленчукова супа с телешко месо, изключете огъня покрит и ще даде на пивото под капак в продължение на 5-7 минути.

Налейте топла супа в купички, добавете резена телешко варено и сервирайте. Бон апети!