Rasp рибни рецепти
Rasp - много вкусна риба, която има полезни свойства и добър вкус. Хвани го тралове главно на дълбочина около 200 метра, защото това е морско дъно риба.
В нашата страна, един от най-популярните рибата е пила, или море лен, скумрия, костур, рок пъстърва. Тази риба слиза до голяма степен в стада и живее на долната част. Дължина на тялото възрастен рядко надвишава 40-50 см в дължина, тежи около половин килограм.
Много морски бозайници се хранят стържене, който е основният им източник на храна.
Филе пилене съдържа големи количества лесно смилаеми протеини и омега-3 ненаситени мастни киселини. Тези вещества имат положителен ефект върху сърцето и сърдечно-съдовата система, допринася за предотвратяването на сърдечни и съдови заболявания.
В допълнение, скумрия месо съдържа витамини С, А, РР, група В, множество микроелементи: хром, молибден, сяра, бром и желязо. Редовната консумация на тази храна за риби спомага да се активизира умствената и интелектуалната активност, нормализиране на нервната система.
труповете на половин варена риба съдържат най-малко на дневната доза на селен, витамин В6 и половината от дневната доза на фосфор. В допълнение, риба съдържа голямо количество йод. Това е неговият естествен източник.
Броят на калории на сто грама варено месо е малък - около 102 ккал. но това количество може да варира в зависимост от метода на получаване на риба. Например, най-голямото количество калории съдържа пържена риба - около 330 ккал.
Най-просто, полезно и здравословно се смята за печене във фурната или на пара, пълнени. Както пълнене често се използва яйца, зеленчуци, лук, зеленчуци, кедрови ядки и лимон.
Задушени зеленчуци с пиля: индийска рецепта
За подготовката на необичайни ястия ще ви трябва:
- стържене килограм риба,
- лук,
- няколко скилидки чесън,
- домати,
- чили,
- джинджифил корен,
- куркума,
- кимион,
- растително масло,
- 100 грама кокосови маса,
- черен пипер,
- сол,
- винен оцет.
Рецепта за скумрия зало- Индийския:
- Рибата се нарязва на малки парченца, които се молят и черен пипер.
- Лук ситно нарязани чесън се притиска в същата купа и след това пържени в тиган.
- С домати кожата отстранява и се нарязва на малки кубчета.
- Домати смесва с лют червен пипер и се оставя коритото на лук.
- След като получената смес сгъсти, тя може да бъде отстранена от топлината.
- Coconut решетка, се изпраща към лука и други зеленчуци, риба, пълни с вода и се вари в продължение на пет минути.
- Полученият бульон се филтрира, смесва с подправки и натрошен джинджифил и доведен до кипене.
- След кипене сос и задушени рибата отива за половин час.
Готовата съда може да се сервира с ориз гарнитура.
пържено стържене
За приготвянето на пържени скумрия ще ви трябва:
- 350 грама риба,
- две супени лъжици брашно,
- подправки за риба,
- пипер,
- сол,
- лук,
- растително масло.
Рецепта за скумрия на скара:
- Трупът на риба за почистване, чисти, извадете вътрешностите, хрилете, перките.
- Нарежете на парчета а-ла-карт.
- Подправки, сол, брашно и се смесват в малка купа.
- Рибни филийки навити в брашно.
- Растително масло е добре затоплен в тиган, който изложи рибата.
- Rasp пържени до златисто кафяво на умерен огън.
- След това, парчетата са обърнати, смесени с нарязан пържен лук и полукръгове на втората страна.
- Ако парчетата стават твърде големи, пламъкът е отстранена, тенджерата се покрива с капачката, а рибата е доведен до готовност.
- Скара рок пъстърва изложени на хартиени кърпи за ръце, така че допълнителни мазнини стека.
- Добър пържена риба лесно се отделя от костите, като същевременно се запази сочността.
Тестени във фолио пилене
За да се подготви това ястие ще ви трябва:
- 300 грама скумрия,
- 20 грама моркови,
- една четвърт от лимон,
- 20 грама лук,
- пипер,
- сол,
- фолио.
Рецепта за скумрия на скара:
- А риба спретнато отрязани перките и опашката, нарязани и отстранени корема вътрешностите, хрилете сваля и почиства от люспите. Пречистена труп старателно се промива със студена вода.
- Втрива на груби ренде моркови, лук, почистени и нарязани на половина пръстени.
- Трупът на риба се втрива с подправки от всички страни, в областта на корема се поставя нарязан лук пръстени половина и моркови.
- На Terpugov направили няколко надлъжни профили, в която тънко нарязан лимон.
- Риба увит във фолио и се изпраща в огнеупорен форма.
- Формата се поставя в продължение на 25 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
- Подгответе риба се сервира на масата горещо с различни гарнитури.