Пушена риба треска, неговото съдържание на калории

За подготовката на качествен продукт е най-добре да се използват пресни треска в краен случай, можете да си купите замразени. Пикантна бяла каша съдържа практически няма кости, с изключение на ребрата и гръбначния стълб. Пушена риба треска е добро както за топла и студена. Тя може да се прилага към масата като отделно ястие, или да използвате като основа за предястия със зеленчуци, яйца, пресни билки.

В процеса на пушена риба запазва максимално хранителни вещества. Калорична треска е 95-115 ккал на 100 грама от крайния продукт. Цената е доста ниска, обаче, рибата бързо насища организма. Специалистите по хранене признават треска ценен компонент за диети за отслабване.

Подготвителната фаза

За да се подготви храната за размразяване голяма риба, червата, извадете главата с хриле. Труп нарязани на големи парчета за същия размер. За да трия сол риба със смес от пипер и всяка подправка. Поставете продукта в контейнер емайла и се оставя за два до три часа за накисване, можете да го направите през нощта и се оставя една нощ. Преди да започнете да пушите сложи рибата върху хартиена кърпа, за да се попечете на излишната влага.

Друг начин, по решение посланик в продължение на 6 - 8 часа. Степента на соленост се определя от картофен клубен, който се спуска в саламура - не трябва да потъне. Преди пушене рибата трябва да се накисва в обикновена вода за половин час.

Пушена риба треска

За готвене нужда елша дървени стърготини, те трябва да се поръси с вода и я поставете на дъното на пушача. Сложете тиган да се отцеди излишната мазнина. пушене Метод намалява калории суровина. Сложете парчетата риба на скара, се покрива с капак. Първо съобщение дима, и след това се затопли до продукта в продължение на 20 - 25 минути, докато пушене може да се увеличи, ако голям труп. Пожар - средно. В края на готвенето в тенджера за капеща мазнина могат да добавят още няколко чипа и донесе рибата, за да образуват вкусни, златисто кафяво.

Желание риба се определя от неговия цвят и мекота: рибата трябва да е златен, а плътта - че е лесно да се движат далеч от костите. Охладени пушена треска опаковани във фолио и се поставят в хладилник. Като такъв, продуктът може да се съхранява в продължение на една седмица. Срок на годност, без хладилник - не повече от три дни.

Как да изберем треска

Риболовен подлагат лицата, които не надвишават 80 см дължина, може да се намери в продажба на елементи от 300 гр до 4 кг. При избора на продукт, трябва да се обърне внимание на следните показатели:

целите трупове, не трябва да бъдат залепени заедно, трябва да бъде минимално студ и светлина;
корема охладено треска не бива да се свръх и жълто;
риба не трябва да има остри или странични миризми.

Източникът на добро качество на продукта гарантира вкусна и здравословна пушена треска е с правилната консистенция и аромат. Евтини и лесни за приготвяне на риба - е универсална, тя е полезна за деца и възрастни.

Полетата отбелязани с * са задължителни. HTML тагове, които са с увреждания.