PTH (потребителски стоки TNN - TNV) - TNC

РТН = T X RN / 100,

Къде RNT - Завършен търговски наслагване (срещу допълнително заплащане)

Т - общ оборот,

RN - оценява търговска печалба.

RN = TN / (TN + 100)

Къде TN - търговска печалба,%

Методът за изчисляване на реализираната търговия наслагването от общия оборот се използва в случаите, когато всички стоки се прилагат един и същ процент на търговски марж. Ако размера си през последния месец се е променило, определяне на обема на търговията отделно за периода на прилагане на различните размери на търговски марж.

Реализирани търговия чрез налагане на средна процент се изчислява по формулата

RNT = RN х Т CP / 100

Къде RNsr - средният процент на търговия продажби марж.

RN = CP (TNN + TNP - TNV) / (Т + PCC + + OCP охра) * 100

Къде TNN - търговия марж върху баланса на стоки в началото на месеца (баланс на сметка 42 "Търговска марка-нагоре" в началото на месеца);

Потребителски стоки - марж на дребно на стоките, получени за (сметките кредит оборота за 42 на месец) за месец;

TNV - търговия марж на стоките изхвърлят т.нар документирани разходи, а именно връщането на стоки към доставчици, за отписване повреда на стоки и ТР (оборота дебитна 42 на месец);

ОСС - останки от суровини, продукти и стоки, в края на месеца, в килера (салдо по сметка 41/1 "Продуктът е в наличност" в края на месеца) - този баланс се увеличава, ако продажната цена оценка цена стои в килера. Когато покупка цена счетоводни баланси в килера в тази форма, не са взети под внимание;

OKP - до края на суровини, продукти и стоки в производството (баланс на сметка 20 "Първично производство" в края на месеца);

OCD - останалата част от собствената си продукция и закупените стоки в търговската мрежа (шведска маса и т.н.) (салдо по сметка 41/2 "Стоки в търговията на дребно" в края на месеца).

Методът за изчисляване на реализираната търговия наслагването средно процент е проста и може да се използва във всяка организация. Неговият недостатък - неточни, тъй като се основава на предположението, че на асортиментната структура на оборота за месец и в края на месеца баланси на стоки на е същият, който на практика се случва рядко. В резултат на това количеството реализирани търговия наслагване, изчислена по този начин, може да бъде по-голяма или по-малка от действителната стойност. Например, ако броят на реализираните стоки контролирани с по-големи граници (в сравнение със средния процент), а останалата част - продукти с по-малък марж, количеството на реализира търговия наслагване ще бъдат занижени, и обратно.

Реализирани продажби за налагане на асортимент от стоки баланс се изчислява по формулата

РТН = (TNN + TNP - TNV) - TNK

Къде TNK - търговия марж за останалата част от стоките в края на месеца.

TNC = (SC1 + SC2 * PH1 PH2 + ......... + OCP * PPR) / 100

Когато НС1, НС2, ....... OKP - салда в края на месеца, следващ продуктови групи.

Останки от стоките по име трябва да се определят въз основа на инвентаризация на стоки на първия ден от следващия месец във всяка дивизия (килер, кухня, столова и др.)

Методът за изчисляване на реализираната търговия налагане асортимент баланс на стоки могат да се прилагат във всяка организация; това е по-точен от метода на изчисление на средния процент, но му недостатък е необходимостта от запаси от стоки в края на всеки месец.

След като реализира 46 "Продажбите на стоки (строителство, услуги)» от кредитната сметка 42 "Търговска марка-нагоре" (означава "влизане червено мастило") за търговия с наслагване и задължаване на дебитна сметка в дебитна сметка 46 трябва да отразява сумата на данъка, а продажбите данък върху добавената стойност дължи на реализираната стойност в съответствие с кредитна сметка 68 "Плащания към бюджета" за съответните под-сметки.

След счетоводна документация, изброени по сметката 46 "продажби на стоки (строителство, услуги)" е разликата между кредити и дебити ще бъде брутни приходи от продажба на собствени продукти и стоки.

По-долу е процедурата отписан за дебитна сметка 46 "Продажбите на стоки (строителство, услуги)» от кредитна сметка на 44 "Разходи за разпространение" на производство и дистрибуция, разходи, свързани с продажбите на собствената си продукция и реализираните закупените стоки. След това разкри разликата между брутния доход и разходи. Тази разлика представлява печалбата или загубата от продажбата на продукти и стоки, в края на месеца.

Резултати от продажбата на продукти и стоки, се дебитират месечно от сметката 46 "продажба на стоки (строителство, услуги)", за да отчете 80 "Печалби и загуби" съответните счетоводни записи:

- печалбата от продажби - дебитиране на сметка в 46 кредити сметки 80;

- загуба от продажбата - теглим 80 кредитна сметка 46.

По този начин, на баланса на сметката не 46 през последния месец е, сметката е затворена.

Записване списания-варанти и извлечения от сметки 46 се поддържат за всяка единица кетъринг отделно. В края на месеца е композитен логаритмична ред, от който записите се прехвърлят в главната книга.

Отчитане на разходите за производство и разпространение.

Разходите за разпространение - е цената на материални, финансови и човешки ресурси, свързани с продажбата на стоки. Разходи за храна са специфични, тъй като те включват разходи за дистрибуция, производствени разходи, свързани с подготовката на храна, както и разходите за организиране на потреблението.

Отчитане на разходите за производство и разпространение, е в съответствие с препоръките на методология за счетоводни разходи, включени в разходите за обръщение и производство, както и финансовите резултати в търговията и общественото хранене.

За планиране, счетоводство и отчетност на търговията и общественото хранене се препоръчва да се прилага следния диапазон на изделия от обращение и на производствените разходи

1. транспортните разходи.

2. разходи за труд.

5. Амортизация.