Пържоли от Турция

Вкусът на това месо е познато на мнозина от детството си. И за нейната полезност знае почти всеки. Това пуйка. Днес, заедно с MirSovetov ние ще подготвим пуешки пържоли. Пуешко месо - полезен продукт, който може да се консумира и на децата и възрастните.

Има много рецепти за пуешко месо. Обикновените хора все още наричат пуешко месо и варени от него се разпространява, варени, пържени, печени, а също и да колбаси и бургери. Птичето месо е продукт на №1 в детското меню.

Турция - е на домашни птици. Малката идея първо опитомяването настъпили в САЩ преди повече от хиляда години. В Европа ние се срещна с птица малко по-късно, благодарение на испанците. Някои хора вярват, че името "испански пиле", така се оказа. След известно време, ние бяхме в състояние да се опита на Турция и други страни и става неин развод.

Това, че пуйки за разплод класирана на второ място в света след расте пилета-бройлери. Възрастен пуйки достигат тегло от над 15 килограма, но храната е желателно да се яде месо от млади пуйки. Оптималната възраст на Турция - 16 седмици, като през това време трупът достига тегло от десет килограма. Именно това месо се смята за най-полезни и вкусни.

състав и полезни свойства

Пуешко месо има светлорозов цвят, цвета на месото на някои места отива в червеникав оттенък. Гърдата птица, наречена бяло месо, защото в сравнение с други части, на гърдата изглежда по-бял. Той се различава по вкус и е с деликатен аромат, след нея става доста сух. Това е, което се препоръчва нейното имущество и да го използвате, за да пуешки гърди в храната и клинично хранене.

пуешко месо съдържа малко мазнини и, следователно, е лидер в диетични. Месото на тази птица има още значително предимство - той е хипоалергичен и лесни за възприемане, така че може да се прилага като първа месо хранене първата година от живота на децата.

Химичният състав на пуешко месо. В

В 100 грама месо съдържа:

150 kkalory;
19 грама протеин;
17 г мазнини;
58 грама вода;
0,010 мг витамин А;
0,05 мг витамин В1;
0.2 мг витамин В2;
0,3 мг витамин Е и В6;
0,6 мг витамин В3;
9.6 мг витамин В9;
3.8 мг витамин РР;
желязо - 4.0 мг, както и калий, калций, магнезий, сяра, фосфор, натрий, хлор, сяра, кобалт, манган, мед.

Ползи за здравето

Турция е богата на протеин, който играе важна роля за нормалното функциониране на човешкото тяло. Тази функция е полезна за месо диета на хората:

Деца, тъй като те все още не са се образували на храносмилателната система, и пуешко месо може да се въведе като първа хранене на месо.
По-възрастните хора, които са намалели секрецията на стомашния сок. Така че хората трябва да се готви месото по специален начин. Преди готвене за 10 минути, поръсва се с лимонов сок от червени боровинки или ябълков оцет.
Хората, които правят тежък физически труд, спортисти. За по-добро храносмилане на протеини храна, за да бъдат обработени кисел сок и сервирайте варено месо с горчица, джинджифил и други билки. Яжте това месо е необходимо в продължение на два часа преди тренировка.
Пуешко месо е изключително полезен за бременни и кърмещи жени. Поради яде пуешко месо, подкрепено от протеин смилаемост, че е по-лесно да се възстанови от раждането и кърменето. Богат пуешко месо за желязо, ви позволява да поддържат нивата на желязо нормално бъдещата майка.

Готвене пуешко месо

Подгответе диетичен продукт може да бъде различен. Ние ще се готви пържоли.

Вземете 500 грама пуешки гърди. Тя трябва да бъде чист и да има по-светъл нюанс. Гърдата, нарязани на малки парченца, с ширина от около 1 сантиметър. Рязане е необходимо да се използва остър нож лесно да намали влакна, разкъсани, и парче е чист.

Нека да се пристъпи към основната точка - борбата с месото. Вземете tenderizer месо и дъската. Слъгър месо лесно без много пробиване фибри. Отбивам месото е необходимо и от двете страни.

След това вземете сол и черен пипер. Имаме нужда от сол и черен пипер нашето месо. За да се намали времето, се смесват чушки със сол и търкайте от двете страни на нашите бъдещи пържоли. Ние се опитваме да го правим внимателно, покритие със смес от не много, но не е празен, да добавите до месото за слоеве на плочите.

Подмина нашата месо и да се ангажират в подготовката на тестото. В него ще се пържат пържолите. В същото време, ние ще подготвим тесто, сложи на огъня чугунен тиган, изсипете растително масло и оставете да се масло и затопля.

За да се подготви тесто, ние трябва:

Яйце.
Сто и двадесет грама мляко.
Брашно стограм (погледнете тест).
Сол.
Пипер (може да се използва смес от черен и бял пипер).

В дълбока купа първия Смесете всички съставки, яйца, мляко, сол и черен пипер, след това брашно. Замесете тесто. Тя трябва да бъде последователността на заквасена сметана като магазин с нисък процент на мазнини.

Докато подготвяхме тесто, маслото в тиган затопля добре. Вземете една вилица, за да се свържете единия край на следващия котлет, потапяне в тесто и от двете страни и леко спуска върху тигана. Опитайте се да запазите тесто в тигана или спрей, защото можете да се изгорите с горещо олио.

Ние изпържи нашите пържоли от двете страни на умерена температура. Ние се опитваме да не се изпържи. Желание да посегнат лесно да определят цвета на тестото (котлет става красив златисто кафяво) и вилица (месо трябва да е меко). Извадете котлетите от тигана готов, и ги постави за няколко секунди върху хартиена кърпа, за да залича излишната мазнина.

Сервирайте пържоли готов с всяка гарнитура, но повечето от всички хармония пуешки пържоли с ориз и зеленчуци.

Турция в детското меню

Както споменах - идеалното пуешко месо в храната на децата. Бързо нарастващото дете, получаване на достатъчни количества месо, в допълнение към протеин, получава всичко необходимо - витамини, минерали, аминокиселини и микроелементи.

Месото на пуйка съдържа никотинова киселина (витамин РР), което е много полезно, и нервната система и стомашно-бебе. Също така в месото на пуйка съдържа много фосфор, който е от съществено значение за формирането на костите и зъбите. Iron, който се намира в месото, се абсорбира добре от организма по-малко.

В месото се инжектира съблазънта на малко количество месо. На първо място, на детето се дава една четвърт от една чаена лъжичка месо сос. Постепенно увеличавайте количеството на месото, в зависимост от възрастта на детето. От годината на детето трябва да се яде 100 грама месо.

Ще производството на месни банички задушени. Такова месо може да се дава на деца, който вече има всички зъби и детето се е научило да дъвче добре.

Вземете пуешки гърди. Необходимо е да се изплаква под течаща вода и се нарязва с остър нож на малки парченца 1 см широки. Разубеди чук пържоли от двете страни, но не много. Месо нужда сол, но само малко, за да се подчертае вкуса на месо.

Параходът постави нашата месо и включване на желания режим. Когато месото е готово, той трябва да бъде отстранен от парахода и постави на една чиния. Месото е меко и ароматно.

Използването на Турция в готвенето

пуешко месо и с ястия от зеленчуци, гъби и черния дроб. Също така на пуешко месо, получено много вкусни кнедли, равиоли и месни пайове.

Всяка страна има своя собствена специална рецепта на пуешко месо. Например, в Англия, като пуйка пълнена с кестени и плодове от хвойна. Завършеният месото се сервира с френско грозде желе. Във Франция плънка за домашни птици варени трюфел и розмарин и поднесени с крем сос от вино. В Италия, пуйка пълнена с портокали.

С помощта на пуешко месо може да се постигне намаляване на теглото. Диетолозите препоръчват ефективна диета за Турция, която ви позволява да се отървете от 5-7 килограма само за четири дни! Диета не изглежда изтощително, е балансирано меню. Главното условие - да не се яде хляб, овесена каша.

Противопоказания диетичен продукт почти няма. Но MirSovetov препоръчва да не забравяме, че пуешко месо е богато на протеин, така че хората с бъбречни заболявания пациенти и подагра трябва да се яде месо с повишено внимание. И все пак, в месото на пуйка съдържа натрий, така че прекалявайте месото е нежелателно, по-добре е недостатъчно осоляване.

Наздраве и приятен апетит!