Пържоли от Турция готвене

Турция отдавна е смятан за полезен и dieteticheskoy птица. По този начин от това можем да се готви не само храна за диета за отслабване човек. Някои рецепти могат да бъдат използвани за създаване на пуешко котлети, шницели и, разбира се, пържоли. Последно ястие дори да украсите масата за почивка.

Пържоли от Турция: готварски тайни

Пържоли от Турция, се считат за деликатес. Техният вкус необичайно лек. В месото съдържа много хранителни вещества. Подгответе ги най-вече от гърдите на домашни птици. Това се дължи на факта, че тази част от най-нежната. В допълнение, той позволява да се образуват плоски пържоли. Накарайте ги от bedryshek малко вероятно да успее.

За prigotolveniya пържоли могат да бъдат използвани като вече се раздели на гърдата и цели трупове. И в двата случая, трябва да изберете високо качество на птица. Кожата й е да бъде кремав, с лек оттенък на розовото. В същото място на птицата може да означава, че тя се е влошило. Внимателно огледайте тава, ако тя е в продажба за разделянето. В долната част трябва да има кръв. Ако е така, тогава размразени пуйка. Такова качество на месото отстъпва на прясна и охладена.

Накълцайте пуйката: Основи на рецепти

Всички пуешки пържоли приготвени по същия принцип. Първо трябва да се намали на гърдата. Реже могат да бъдат приготвени само, когато тя ще бъде филе. Използвайте останалата кост за супа.

Получени пуешко филе, нарязани на парчета. Те трябва да са достатъчно големи и не много дебел. Последното изискване ще направи готовия ястие търга. Също така, средната дебелина на пържолите се готви по-бързо. Не забравяйте, че винаги нарежете месото от другата страна на зърното. Зависи от този факт, ястието е сочно или суха.

Полученият преформа филе обезкуражи. За да направите това, използвайте специален кулинарен чук. Влакната на месо не е разрушен, горната често поставя пластмасова обвивка. Разубеди месо с 2 страни. След негова сол, подправки и се поръсва получава по всеки удобен начин.

Пържоли от пуйката във фурната: как да се готвя?

Това ястие не е много богата на калории. Така че това е доста подходящ за тези, които са на диета. За да бъде по-празнично, колкото е възможно, като се използват гъби, сирене и зеленчуци.

Получаване:

Пържоли от Турция: рецепта в тиган

Това ястие е интересно с това, че изходът от пържолите се получи много вкусна коричка. Също така, се готви пържоли в тигана могат да бъдат различни: просто се пържат филетата отблъснати чук или използвайте галета и тесто. Във втория случай, пържолите са получени сочни и имат празничен вид.

• пуешко филе - 500 грама.
• Сирене - 50 гр.
• Галета, растително масло, подправки - на вкус

Получаване:

1. Вземете нова пуешки гърди. Тя трябва да е бледо розово. ние трябва да го нарежете на продълговати парчета с нож. Дължината може да бъде произволно, а дебелината - един см.
2. Получените парчета Otobaya с 2 страни с чук.
3. клас твърдо сирене решетка и се смесват с галета.
4. В тиган, изсипете растително масло и я поставете на умерен огън. Докато се нагрява леко, "къси" в получения хляб смес от всички страни.
5. Пропуснете пържоли пуйка в горещ тиган. Фрай с 2 ​​страни за една минута до златисто кафяво. Ако е необходимо, се налива растително масло.
6. Готов котлети са положени върху хартиена кърпа. Това е необходимо, за да ги стека с мазнини. След това служи на масата.
7. Тази рецепта може да се подобри и да стане по-сложни. Единственият недостатък в този случай ще бъде време prigotolveniya. За разлика от миналата рецепта запържва пържоли могат да бъдат веднага, но само след 12-24 часа. По-добре е да ги започнете да правите през нощта.

Според по-добра рецепта за същото количество храна е специална марината. За да направите това, трябва да се вземат PA1 ч.л. подправка за пиле, соев сос, растително масло, провансалски билки. Също така, ние се нуждаем 2 скилидки чесън, преминали през пресата. Всички съставки се смесват. След това ги намаза нарязани пържоли с 2 страни. След това сложете месото в съда. Там също се излива останките от маринатата. капака на контейнера и малко разклаща. След това, ние го постави на хладно място в продължение на 12 до 24 часа. След импрегнирани с вкус на месо с подправки, СРЮ, неговият принцип е изложено по-горе.

Няколко съвета за тези, които искат да се готви голямо пържоли, Турция:

• Месо пържене трябва да бъде при стайна температура и напълно суха. Това е, от една страна, да се намали времето за готвене. Второ, ако котлетите са влажни, не се образува кора на повърхността. Wet месо просто потушен.
• Никога не се опитвайте да се размрази пуйка под гореща вода. По-добре е да се остави настрана си за един ден на най-студената рафт на хладилника. Също така е възможно да се използва ледено студена вода. В контейнера за течност се излива върху лед. Тогава пуйката се понижава там. Водата се сменя поне размразяване на месо.
• Нарежете месото сам с остър нож. С това влакно филе не е повреден. Резултатът ще излезе сочни пържоли.
• В резултат след пържене месни сокове може да се използва за създаване на ароматно сос. Контейнерът се излива бульон или вода и се нагрява до кипене (тиган се загрява до 180 градуса). След това в получената ароматна течност трябва да влезе брашното. Най-лесният начин да направите това със студена масло. Свързване на двете съставки в равни пропорции, получената утайка след това се понижава в тенджерата. Довежда се до желаната консистенция, прибавяне на вода и старателно разбъркване, ако е необходимо.
• За пържене в тиган, използвайте тесто. За да направите това, да вземе произволен брой брашно и яйце. Второ съставка отведе за да се образува смес. Брашното се посипе с подправки и сол. Потопете пържолите, а след това да ги натопи в яйцето. В крайна сметка, изпращане на месото в горещ тиган с олио. Печено месо на скара за 1 минута и от двете страни.
• Пържоли от Турция без панировка трябва да се сервират с различни сосове. Те могат да бъдат сладко или кисело. Например, тя върви добре с сос от червени боровинки птица.

Пържоли от Турция е много проста, но изключително вкусно ястие. Подгответе им птици филе. За тази цел, той се нарязва на произволни части от вторични форми. Важно е да се пребори с добре празни пържоли и от двете страни. След това месото се осолява и се поръсва с подправки и да изпрати в тигана или във фурната. За разнообразие, можете да се търкаля котлети в галета или потопени в тесто.

Интересни новини: