Пържено свинско със сос - добре! Как да се готви пържено свинско със заквасена сметана, домати

Пържено - универсалната името на безкраен брой вариации на една много проста тема. Обърнете месото, което ще има; зеленчуци - които съществуват; подправки, билки на същия принцип. Прибори за хранене - всички мазнини - не критични, температурни условия - също като късмет. Mix, СРЮ, съставен бульон и оставете да къкри. Това е всичко, дори и гарнитурата не е от значение!

И най-важното? И най-важното - много искрено искате да третирате потребителите просто и вкусно ястие. И все пак не прекалявайте, не не pereperchit преварявам ... Като цяло, изберете рецепта и, ако наистина искате, можете да експериментирате с цялото си сърце.

Пържено свинско със сос - общите принципи на подготовка

• Пържено свинско със сос се състои от пържени до златисто парчета месо, зеленчуци и запържете леко течен сос.

• Препаратът се използва във врата на свинско месо, подстригване или обратно. Препоръчително е да се вземе охладени или прясно месо. Можете да използвате и посещение на замразено месо продукт, ако той е правилно размразени. Когато размразяване парче маса не може да се спуска във водата или да използвате микровълнова печка. Напротив, то е необходимо да се използва по естествен начин, във въздуха, при стайна температура. В противен случай, дори и в присъствието на ястие сос няма да спаси парчета месо от изсушаване.

• Преди готвене, твърдо парче маса се измива обилно със студена вода. Obsushennuyu големи парчета месо нарязани строго през влакната, и след това се нарязва на парчета с желана форма и размер. За печене на месо може да се нарязва на кубчета средни, къси или тънки ленти на кубчета.

• Slices са пържени в масло, докато те са покрити със запечени кора, след това се смесва със ситно нарязан лук и други зеленчуци и подправки. Могат да се добавят гъби.

• За да се получи меко месо, в бъдеще тя се задушава в сос. Неговата основа може да бъде месо бульон, зеленчуков бульон с или обикновена вода. В соса, за да изберете srednezhirnuyu добавете сметаната, безсолно доматено пюре, peretortye пресни домати или доматен сок с пулп. За да разнообразите можете да сложите малко пикантен adzhika.

• Пържено свинско със сос може да се приготви в течно или дебел. За кондензация с помощта на брашно, на които Paneer месо, преди печене.

• гарнитура за това ястие може да служи всяка зърнени или тестени изделия. Пържено свинско със сос върви добре с картофи въздух пюре.

Пържено свинско със сос от домати

• един фунт свинско месо;

• две малки лъжици доматено;

• лук;

• средната моркова;

• половин чаша бульон;

• два зъба на чесън;

• Lavrushka - средни лист хартия;

• е изсушен копър - L; 2 часа..

• Три супени лъжици масло.

1. Obsushennoe, месо промива място във фризер в продължение на половин час. След това извадете, нарязани на кубчета малки и се оставя да престои така, че да се разтопи.

2. достатъчно дълбоко, не забравяйте да дебелостенна, подгряване на тигана и малко олио за готвене запалване по-ниска пулпа в него. Когато всички сока се изпари, и филийки леко покафенеят, сезон с черен пипер и добавете малко сол.

3. Сложете в тенджера половин пръстени лук, просто добавете тънки ивици моркови. Разбъркване редовно, за да се избегне изгоряла, се запържва за около три минути.

4. Поставете печено месо със зеленчуци домати, веднага се излива бульон (вода). Разбъркайте пържене podsolite съдържание, ако е необходимо, и да оставите яхнията на слаб огън, покрит.

5. След около четиридесет минути, когато парчета от месо са нежни, поставени в блюдо на ситно нарязан чесън, lavrushku и сух копър. Топло пържено свинско месо със сос най-малко пет минути и след това свалете от огъня.

Рецепта пържене свинско със сос от доматен сок

• две centimetric парче пресен корен от джинджифил;

• големи моркови;

• голяма глава лук;

• 800 гр. крехко свинско;

• 60-унция. брашно;

• масло - 40 гр.;

• лук пера - 4 бр;.

• Четири стръка копър;

• Сушени чушки, нарязани;

• земята мащерка;

• Lavrushka - 2 лист;

• зеленчуци, наситен бульон или говеждо бульон подхранване - 700 мл;

• неосолено маса с доматен сок - 250 мл.

1. Peel джинджифил, нарязани на тънки резенчета и потапяне на корените на топло масло. Когато парчетата от корена ще получат златист цвят, да ги изкара от тигана и оставете настрана временно.

2. ароматно масло по-ниска кубчета средни режат плът. Като периодично се разбърква, се готви за изпаряване на влагата, след което доведе до червя повече от седем минути. Отопление не се променя.

3. Леко podsolite месо, добавете маслото. Ако пулпата със слой Жирков, който беше малко по-топъл с масло, не се добавят.

4. Добро поръсете с парчета печено месо и брашно, като същевременно продължава да се разбърква, се готви за повече от пет минути.

5. Напълнете тенджера гореща вода (бульон или бульон) tomite къкри, непокрита, докато се сгъсти соса.

6. В чисто блюдо в малко количество растително масло, за да се пържат мекота нарязан лук и моркови. Добави в зеленчуците преди prizharenny джинджифил.

7. lavrushku на месо пут и сезон ястието с черен пипер, разбърква се мащерка, леко prisolit. Добавете запечени зеленчуци, изсипете доматен сок, разбъркайте, добавете сол, ако е необходимо, сезон с пържени нарязани зеленчуци. Покрийте и варете, докато свинското месо е достатъчно мек (около половин час).

Пикантни пържени свинско със сос по сметанов сос с чушки

• килограма обезкостено свинско месо;

• остър пипер;

• 400 мл сметана, 20 процента мазнини;

• две супени лъжици доматено;

• Три пресни чушки;

• билка;

• Три супени лъжици масло;

• малка глава лук.

1. В една добре затопля рафинирано масло, по-ниска месо се нарязва на ивици, се готви за около една четвърт от един час. Като подчерта сока източване в отделна купа, а плътта се запържва до златисто кафяво. Тя стига до униформата, периодично се разбърква.

2. Добавете запечени месо, нарязан лук пръстени половина, поръсва се със сламена от месестата част на чушки. Подправете с люта чушка и оставете да къкри, докато парчетата лук станат забележимо по-меки и прозрачни.

3. Свържете заквасена сметана с домати. Излива предварително кондензиран сок месо, се налива сместа в подготвената тиган. Напълнете отново не е по-малко от една година и половина чаши топла вода, сезон с подправки, малко prisolit. В умерена топлина, когато са покрити с капак, оставете да къкри свинско печено четиридесет минути.

4. Добавете нарязан Зелените ястие, а след това при минимална топлинна енергия за около минута и се оставя настрана от печката.

А просто рецепта за пържене свинско с гъбен сос

• пресни гъби - 400 гр.;

• 500 гр. свинско месо (врат на свинско месо);

• Две големи глави лук;

• рафинирани нефтопродукти;

• 100 гр. пшенично брашно;

2. Свинско нарязани на кубчета см дебелина, добро оваляйте в брашно и се запържва в масло до покафеняване вряща.

3. Сложете месото в купа, а в тигана, по-ниски филийки средни варени гъби. Добави пръстени лук половина и ситно натрошено чесън зъба. Варете на слаб огън, за да се изпари влагата, ако е необходимо се добавя малко масло.

4. Прехвърляне на гъби печено свинско месо, добавете 200 мл напрегна гъбен бульон и се вари. Намалете огъня, покрийте и да продължи да се готви, докато омекне месото.

Зеленчукова пържено свинско със сос от пресни домати - "Есен"

• малък размер лук;

• крехко свинско - 600 гр.

• 370 гр. прясно патладжан;

• лири на домати;

• сушени чесън (прах);

• 250 гр. чушки;

• лъжица половин Грубо черен пипер;

• един лист lavrushki;

• 80 мл nearomatnogo масло.

1. Изплакнете свинско със студена вода и се оставя да изсъхне съвсем леко. Нарязани влакна цялата дебелина на плочи cm. Нарежете резена получените малки ивици, овкусени с леко podsolite и разбъркайте добре, угар.

2. целулоза чушки нарязани на ивици, бланширани патладжан - тънки кубчета.

3. Лук нарязани на четири парчета и фино котлет. Домати, нарязани на половина, трият на обелени настъргани.

4. интензивна топлина в растително масло prizharte парчета маса на Браунинг до прехвърлянето им към лък, за да се намали отопление среда. Cook, като се разбърква, докато прозрачни лук ивици.

5. Добавете патладжан клинове, и, като се разбърква, се запържва всички заедно в продължение на пет минути. Патладжан следва да не губи форма, но само леко obmyaknut.

6. Изсипете в тигана нарязани домати. Prisolit на вкус, сложи lavrushku, допълнени с. Продължи да къкри, капак и имат малко намален огън десет минути. Уверете се, че течността се изпарява, ако е необходимо добавете малко преварена вода.

7. Добавете лентите на пипер, слага малка щипка изсушен чесън, продължете готвенето в същия режим, както и преди 10-та минута.

Ароматни пържени свинско със сос от домати с adzhika

• бульон или питейна вода - 120 мл;

• лъжица гъст доматен;

• 600 гр. свинско (маса);

• лук - 1 глава;

• половин чаена лъжичка остра adzhika;

• Spice "За свинско месо."

1. Obsushenny парче след промиване на пулпа, нарязани на малки квадратчета или къси ленти.

2. малки парчета лук потапяне в почти кипяща слънчогледово масло. Да не се прегрява мазнината, но подгряване само на умерена температура.

3. Когато филийки лук са нежни, поставете свински филийки, сезон с черен пипер и prisolit. Като периодично се разбърква, донесе филиите до свеж.

4. Автор на месото пържени adzhika и доматено пюре и се разбърква.

5. Според вкуса си сезон готови подправки, разбърква се добре и се долива на тиган горещ бульон, да доведе до възпаление.

6. Леко намалете отоплението само малко сос варено, да готвя, обхванати в продължение на седем минути.

7. готова храна се накисва под капака на една четвърт от един час и сервирайте.

Пържено свинско със сос - готвене трикове и съвети

• Парчета от пулпа се получават по-точна форма, ако свинско малко преди нарязване замръзване.

• След измиване, не забравяйте да obsushivayut месо, това ще улесни рязане и за да се предотврати загуба на ценно сок месо.

• Вместо говеждо бульон е перфектен преварена вода с разтворен в нея кубчета бульон, можете да използвате и зеленчуков бульон.

ПОПУЛЯРНИ

популярни категории