Пържено пиле на корейски

трябва да:
1,2-1,5 кг някакви парчета пиле (с кости и кожна гънка може)
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка от черен пипер
4 супени лъжици нишесте
4 супени лъжици брашно
1 яйце, леко пребит
1 чаена лъжичка сода за хляб
масло за пържене

сос:
3-4 скилидки чесън
1/2 чаша доматен кетчуп
червен пипер или лют сос на вкус
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица ябълков оцет (или 9% от нормата)
1 супена лъжица сусамово, печено на сух тиган (по избор)

- Пиле изплаква в студена вода, поставете в купа
- излее отгоре черен пипер и сол, нишесте, брашно, сода за хляб и яйце и разбъркайте добре ръцете
- Изсипва се в голяма тенджера с масло пържене обхваща повече от половината от парче (или цяла). Добра топлина маслото
- пиле и долните части изпържи 5 минути високо или средно висока температура, след което и се пържат още 5 мин
- сложи пилето на екран или хартиени кърпи за ръце за няколко минути (аз все още не се вписват в тигана в даден момент и аз препечен втората партида в момента)
- след пържене на пилешко втори път (също 5 + 5 минути) и слагам

- Сос: Сложете 1 супена лъжица ситно нарязан чесън и масло върху отопляем тиган
- добави кетчуп, захар, червен пипер (пикантен сос), оцет и приготвяне на сместа в продължение на 3 минути на слаб огън.

Когато пилето е готово, смесете го с дървена лъжица топло сос и се поръсва със сусам.
Поднася се горещо или топло.

Пържено пиле на корейски