пържено есетра

400-500 грама филе чига, 250 г пресни гъби, 1/2 чаша сметана, растително масло за пържене, брашно, сол, смлян черен пипер - на вкус.

1. филета чига измиване, сух, нарязани на парчета от 3-4 см, трия сол и пипер, паниран и пържени с брашно в масло от двете страни до златисто кафяво. Сложете една чиния.

2. Fungi парче, Скара с масло, при което пържене риба, до златисто кафяво. Добавете 1 ч. Лъжица брашно и готвач, като се разбърква, за 1-2 минути. Сложете сметаната на вкус със сол и сезон с пипер, оставете да къкри за 2-3 минути.

3. След това добавете парчетата риба и готвят заедно в продължение на 3-5 минути. За гарнитура можете да подадете пържени или печени картофи.

В руска кухня рецепти много риба в пота. Най-лесните: лук и моркови (1 бр.) Наряза в фини ленти, пържени в масло, докато омекне. филета риба (200 д), нарязани на малки парчета, преобръщане в брашно. Картофи (2-3 бр.), Нарязани на кубчета, поставени в саксия, поръсва се с настърган кашкавал, поставени в горната половина на лука и моркова и рибни филета. Покрива се с останалите лук и моркови, поръсва се с настърган кашкавал. Излива вряща подсолена мляко (1,5 чаши), капак и къкри се загрява до 180 ° С в пещ в продължение на 30-35 минути, докато варени картофи.

Споделяне на страницата

Свързани глави от други книги

Есетрови 1 кг пара чига филе, 1 магданоз корен и моркови, лук 1, 1 супена лъжица. бяло вино, 1/2 чл. бульон или вода и сол на вкус за картофи гарнитура копър лъч или petrushki.File чига колело легло надолу върху скарата на котела на риба, налейте бяло вино,

19. чига унгарски вземат или 6 чига 250-300 г, или един с тегло около 1,5 кг. Рибата обикновено се почиства, без хриле и се промива. За да се откъсне кожата, избършете рибата и легна няколко секунди върху гореща плоча. След това рибата се приготвя по същия начин, както и филе бяла риба в унгарската

Мариновани есетра Ingredienty1 кг чига, 500 мл оцет, 10 г грозде, 10гр костилка дати, 10гр стафиди 100гр лимон маса, 80 г целулоза сладко-кисел ябълка, 20 г, сос от горчица, 5 г захар, 5 гр метод prigotovleniyaRybu сол изплакване pripustit без сол в 1 литър

Есетра с подправки Първо подготви бульон: Нарежете филийки лук, моркови, целина, им налее вино и вода, добавете дафинов лист, натрошен черен пипер, кимион и сол. Довежда се до кипене и се вари в продължение на един час, след това се отстранява от плаката бульон, охлажда се и се филтрува.

Starlet старлетка без кожа и хрущяли яхния с нарязан лук, масло, домати, бяло вино. Въз основа на чорбата да се готви бяла риба сос. В готовия сос, можете да добавите варена и нарязана слама бяла есетра поднесени с griby.Gotovuyu

Есетрови Състав: есетрови - 500 г масло - 50 грама, лук - 15 г, домати - 45 г бяло вино - 70 г, бял сос - 125 г бели гъби - 60 г картофи - 300 грама мляко - 150грама, билки - 10 гр, пипер, sol.Sterlyad без кожата и хрущяла задушено със ситно нарязан крушка

Чига Чига без кожа и хрущяли яхния с нарязан лук, масло, домати, бяло вино. Въз основа на чорбата да се готви бяла риба сос. В готовия сос, можете да добавите варена и нарязана слама бяла есетра поднесени с griby.Gotovuyu

Есетрови са Volzhsko чига 250 грама, 50 г сметана, 30 г лук, 20 г масло (смазочни тиган), черен пипер и сол на вкус. третира есетрови решетката на отвътре и отвън със сол и пипер и пуснати на студено в продължение на 1 час. Тогава есетра намален наполовина, облече

Есетрови мариновани чига 1 кг, 1 л маринатата - 0.5 лимон, 20 г стафиди, 1 портокал, 3 ябълки, 50 грама смокини и датите, 2 супени лъжици. лъжица горчица, 250 грама на маслиново masla.Sterlyad варено във вода, ецване, и след това се нарязва на парчета, поставени в буркан и се изсипва маринатата, в който

Печена чига есетра KomponentyTushka - 1 бр. Сметана - 1 чаша настъргано сирене - 3-4 супени лъжици сол и прясно смлян черен пипер - да vkusuSposob prigotovleniyaTushku риба червата, премахване на хрилете и перките, почистете люспите, измийте добре, подсушете с кърпа.

В чига шампанско в 4 порции: 500 г чига, 1 супена лъжица. супена лъжица масло, 20 скариди sok0,25limona, 1 чаша сухо шампанско ikra.Prigotovlenie1 черно. измиване риба, суха, отстраняване на кожата, нарязани на парчета, организира на тиган на порции плътно в един ред,

Есетрови Milanese Състав: есетрови - 500 гр Зехтин - 50 г, лук - 15 грам, домати - 45 г бяло вино - 70 грама картофи - 300 г, билки - 10 г, пипер, без sol.Sterlyad кожата и хрущял за гасене със ситно нарязан лук, масло, домати, бяло

Есетрови с хрян (есетрови ролка Dene) есетрови изкормване, обработва, пречистен и опарване. Поставете цялата трупа в котела, лепкава студена вода и оцет, а когато заври водата, добавете корени, подправки, сол и се кипи на слаб кипене до пълно gotovnosti.Zatem

Чига В България има риба, към които българинът подхранват една и съща голяма любов, която римляните са имали за кефал и ципура. Известно е, че в Рим гостоприемния собственик-Амфитрион обикновено е показано на живо Дорадо и sultanok който служи за вечеря. поради

Кисели есетрови Съставки: 1 кг чига, 1 литър оцет, 100 г растително масло, 4-5 бр. смокини, фурми, стафиди, 2-3 резена лимон и портокалова кора и без семки, 1 малка кисел - сладък ябълка, 20 г готов gorchitsy.Rybu изплакване и се вари в

Стърджън мариновани есетра и се вари във вода не ецване, а след това се нарязва на парчета, сложете ги в буркан и се изсипва маринатата, в която пред-добавят няколко парчета от смокини, фурми, стафиди, няколко резена лимон и портокал, без кожата и семена, както и сладко-кисел