Като дете, най-вкусните баници ми се сториха, тези, които извършват продавачите на брега на морето: мая, пържени в масло с пиперлив картофи или зеле, винаги съм знаел, че те не са полезни, но без тях, животът море е много свеж ... В опит да се пресъздаде тези морски vkusnye- prevkusnye пайове аз отдавна са определени за себе си тук, е рецепта, която аз бързам да споделя! Няколко съвета: тесто за цел да се получи меко и малко мокри, а по-късно ще банички не суха, работят много по-удобно, ако смазване ръцете си с растително масло. Направи пикантни плънка - малко солено и pereperchennuyu (само една капка), това се компенсира от тест с остър вкус. Donuts струпани в тиган с капак пакет или капак - тогава те няма да изсъхне и да останат гъвкави! Бон апети!
- постно тесто с мая - част от рецепта
- 1 кг картофена
- 1-2 големи глави лук
- сол, смлян черен пипер
- масло за пържене
Подгответе постно тесто (линка по-горе), покрийте с кърпа и го оставете на топло място да се обърнат.
Лук котлет като супа или пръстени половина.
Лък Скара в растително масло до покафеняване (около 10-15 минути на средна температура, струговане).
Обелете картофите и отрязани от кожите като супа.
Сварете картофите, докато омекне (готвят около 20 мин. И след това проверете за готовност разклонението).
Отлива голямата част от водата (оставете няколко супени лъжици в дъното на тенджерата с мека каша), добавете лук цели.
От горещ картоф каша, добавете 1/3 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер 0.5 чаена лъжичка сол. Пюре трябва да получите мека, униформа, солено (плънката винаги трябва да е малко прекалено солено, това ще бъде компенсирано от по-тест скучно вкус).
Замесете тесто наближава. Тя трябва да бъде малко vlazhnovatoy и се придържаме към ръцете, ако направите това хладно и се изсипва брашното - торти се оказват сухо.
На пергаментова щипка от работната повърхност на тестените късове с размерите на юмрук половина и валцувани торта в дебел 0.5 см.
Смазани ръце (ако тестото няма да се придържаме) извайват сладкиши. централния разпространението на 1,5 ч.л. пълнене, сгъване на тестото като дундьо, zaleplivaem.
Фугите трябва да бъдат задълбочени, без дупки. Да се увеличи на 10 минути.
Добре нагрява тиган излее растително масло без мирис. Маслото трябва да покрива долната част на 1 см. Банички разпространяват на конеца надолу в горещо олио кладенеца (ако тестото няма да абсорбира мазнини, ако ние поставяме в студена масло или няма да е достатъчно топъл хляб неприятно мазни).
Запържете до покафеняване от всички страни. Завършени торти, струпани в тиган с капак - така че тестото е меко.
Сервирайте леко ostyvshimi.
Бон апети!
Но по-вкусни рецепти:
