Първата пица
Пица - печена торта, изработена от кисело тесто с различни пълнежи. Прототипът на пицата може да бъде пити от тесто със сирене, лук и подправки, които се пекат в древна Гърция. Тези сладкиши, наречени plakuntos.
В случаите, когато за пръв път печена пица
ястие за първи път под името на пицата, приготвена в Генуа през XIV век. но тя спечели националния любовта в Неапол. Там, в първите десетилетия на ХVIII век. отвори много пекарни, пица, търгувани, които скоро са паднали в богати, така и бедни, и знаят, както и обикновени граждани. И в XIX век. традиция на пица е разпространил извън Италия. Въпреки че много е напуснал страната, и имигрантите-неаполитанци, подобно на всички имигранти, и отнесе със себе си своите обичаи и традиции. Безпрецедентен ястие е да завладее света: италиански ресторант кани хлебари, готвачи странни научили да се готви пица, пица и от италианската кухня се превърна в международен съд. Имаше много разновидности на пица. Класическата пица се прави от брашно, мая, зехтин, сол и вода. Тестото се омесва с ръка и след това идва, сплескани тънък слой (обикновено до дебелина polusantimetrovoy). Тортата е покрита с доматен сос. След това добавете всички гарнитури. Класическа пица пече в пещ на дърва, която се нарича Помпей. Тази печка е малко като руски и има свод във формата на полусфера, изградена от тухли. Топлината от огъня се издига, влиза в тялото на центъра и се отразява надолу пържене пица. В Италия, най-често варени пица "Романа": тортиля по-тънък в сравнение с други видове пица и кората й хрупкави. Но неаполитанците гордо се придържат към оригиналния си изобретение: те имат пица, както в старите дни, като чиния с повдигнати ръбове. И, докато в Неапол също подготвили разнообразие от пици, "реално неаполитански" се считат за само две възможности: пица "Маринара" (nautically) - с домати, чесън, риган и зехтин; и пица "Маргарита" - с домати, босилек, зехтин и сирене моцарела; сирене или нарязани на парчета или намажете цялата торта от повърхността на тестото.
Говори се, че в края на ХIХ век. Королева Маргарита Савойска остана в Неапол, където, вместо забавлявам вкусна храна, тя лекува за пица. И така сортове пица, които донесоха на императрицата - с моцарела и домати - и сега се нарича пица "Маргарита" Знаете ли къде е най-яде пица? В Неапол? В Рим? Но не позна. В бразилския град Сао Пауло, където всеки месец се пекат пици 8 милиона! Пица има подготовка за бразилските рецепти, обикновено в пещи, които подстреквайки с дърво.
Вижте също:
Разделение> .uk панел ">" данни-UK-решетка-марж>