Протеините са амфотерни свойства - позоваване химик 21

Химия и инженерна химия

Според химичната природа на протеините са полиамиди изходни мономери за техния синтез са добре аминокиселини. Те имат амфотерни свойства. защото те съдържат СООН и NH2. [C.307]

Теоретичното обяснение. Протеините са изградени от аминокиселини, които съдържат както кисела - СООН, и основна група - INR и следователно са амфотерни свойства. Водните разтвори са възможно равновесие [c.219]

На електрическия заряд на протеини, в допълнение към тяхната особена структура, е характеристика на техните свойства. Молекулата на протеин съдържа две основни полярна група - YNg и киселина - COOH, които са докладвани макромолекулни амфотерни свойства. Протеините не са просто електролити и електролити - амфолити. Това означава, че във водни разтвори на макромолекули могат да разграничи като киселини, т.е.. Д. С елиминиране на водородни йони [c.339]

Методът се основава на амфотерен собственост на протеини и тяхната способност да се заредят в зависимост от реакционната среда. В алкална зона протеинова молекула се премества към анода в кисела - към катода. Реакционната среда. избран за електрофореза, изоелектричната точка се намира на протеина. Например, ако изоелектричната точка на протеина е в кисела среда (рН = 6 април), електрофорезата се провежда в алкална среда (рН = 8,6), определя подходящ буферен разтвор. [C.45]

Тъй като протеини съдържат карбоксил и амино, след това, като аминокиселини, те проявяват амфотерни свойства. По този начин, под действието на основи протеин взаимодейства под формата на анион - е свързана с алкален катион, образуващи сол албуминати [c.422]

Някои ВМС макромолекули могат да се разпадат, за да се образува macroion. Примери за такива IUDs са амфотерни полимерни електролити, по-специално водни разтвори на протеини. В състава на основния (-NNg) и киселина (СООН) функционална група. протеинови молекули проявяват амфотерни свойства. В зависимост от рН на средата, те се дисоциират от киселина типа, разцепване на Н + и образуващи macroanions (рН> 7) или изпраща към разтвор на ОН йони и комплекс makrokationy (рН 1е (брой карбоксилни и амино групи в молекулата си равен). [C 0,214]

Наличието на амино - MOG и карбоксилни групи-СООН причинява протеин проявяват свойствата на бази, така и киселини, т.е., способността да образуват както йони Н + и ОН йони и получаване на соли съединения като основи и на киселини ... По този начин, протеини са амфотерни електролити. [C.228]

Но не всички амфотерен протеин е едно и също, някои от тях са доминирани от киселинните свойства. други - на Майн. По този начин, неутрализацията на казеин се консумира натриев хидроксид два пъти по-голям от [c.384]

Протеини -amfoternye вещества. Те могат да се свързват в разтвор като водородни йони. и хидроксил (буфериране). В първия експеримент, протеин взаимодейства като база, във втората - като киселина. [C.129]

Към полимер електролит, например, включват водни разтвори на протеини. В състава на основния (-YNg) и киселина (СООН) функционална група. протеинови молекули проявяват амфотерни свойства. В зависимост от рН на средата, те се дисоциират от киселина типа, разцепването на Н + и да образуват macroanions (рН> 7) или изпращат към разтвор на ОН йони и комплекс makrokationy (рН tochey протеин взаимодейства в анионна форма - soedi- [с. 359]

Виж страници споменава план Протеини амфотерни свойства. [C.192] [c.174] [c.287] [c.76] Физическата и Colloid Chemistry (1988) - [c.262]