Професионални любители на чай
Основното изискване за бъдещето и
Дискретността е необходима като чай дегустатор - позиция, финансова отговорност. Целите на такъв специалист се включват, за да се определи качеството на чай и стойността му в парично изражение. Смята се, че най-висок клас професионалиста разграничава няколко хиляди нюанси на вкус и аромат, който е в състояние да разпознава не само разнообразие от чай, но също така и на мястото и условията за нейното производство, а заедно с наличието на вредни замърсители като нитрати. Ето защо в щата всяка голяма компания за чай днес има дегустатори, отговорни за оценката на придобитите суровини и произвежданите продукти. Те решават дали да се създаде нова марка на чай с тези характеристики, независимо дали тя се продава успешно и на каква цена. Накратко, това са хора, от които зависи първоначално chaetorgovoy компания печалбата или магазин.
Голямата отговорност (и голяма заплата!), Необходимостта да се съсредоточи върху пазара и отиде в технологията на производство е направила дегустатор професията привлекателна за мъжете. Те обикновено практикуват тази своя "оценка" версия и успее. Въпреки това, жените също имат какво да се направи в тази специалност.
За чайни, които са се превърнали в съвременен Китай един от основните моменти в туристическа атракция, дегустатор важно, не по-малко, отколкото за търговски и промишлени сфера. Само задължения той трябваше малко повече.
Тук чай про въплъщава естетика, култура и митология на Китай, следователно, по-често не е специалист и специалист. "Чай девственици" себе си изглеждат фантастични същества - така че те са чаровен, така че аз грациозно upravlyayuts прибори, лесно да се обясни правилата и пивоварната знае абсолютно всичко за митичните покровители всеки клас, дали богове, дракони, или някой друг. Някак си, по магически начин, тези жени знаят как да се украсяват чайната церемония е любимите си цветове, вземете музиката, че имате нужда в момента. Ако те имат достъп до телепатия!
Но не се заблуждавайте: магическата красота на чай - продукт на една и съща система ясно prostroennoy образование. В края на краищата, разделението на професиите в мъжки и женски условно посока. Въпреки че дамите чаените все още е по-вероятно да се избере "туризъм и комуникация", и чай господа - ". Технологии и бизнес" Въпреки дегустатор двата пола се провеждат в Китай, едно и също обучение, учебни едни и същи предмети и са длъжни да напускат училище с една и съща сума на знания.
основно обучение
Job дегустатор Китай се присъединява към ерудиция с добре асимилиран теоретичната основа и постоянно обучение на практически умения. Нека да обясня.
Според професионални стандарти, експерт оценява чая, без да прави една глътка. Оставя първи изпит суха на външен вид и на пипане - формата, крехкостта и други показатели. След приготвяне на инфузията и дегустатор изучаване на цвета му, а след това прави малко и се вслушва в чувствата си, "подвижен" едно питие в небето, както направи сомелиер. Характеристики чай, между другото, като виното: крепостната, прозрачност и интензивност. Дегустация трае секунди, но точно да се определи стойността на класа, специалист трябва да се има предвид цялата библиотека. Неговата памет съхранява вкуса и аромата на валидността на референтните проби държавни опциите на свойствата на данните за продуктите от всеки от региона на чай, разбирането на правилата за производство, а оттам и на последиците от нарушаването им. Това често е едновременно да се оцени чая и да комуникира с клиентите си. С една дума, просто се опита да намери нещо по-разнообразна.
Следователно, в действителност, и всеобхватна програма дегустатор обучение. В Китай, тя включва изучаването на етапите на производство на модерни и традиционни стилове на чай чай прибори, счетоводство и психология на продажбите. от чай експерти са необходими за да се движите на пазара и тенденциите в вековната история на бизнеса с чай, за да могат да избират различни за клиента и за разнообразие на - качеството на водата и желаната температура. В арсенала си, трябва да има информация за това как да се съхранява чай, и цитати от литературни произведения. Chartered дегустатор се чувства комфортно и в национална носия в предната част на туристически и бизнес - на доставчика. Той е в състояние не само да "създават атмосфера", но също така да планират покупките, в зависимост от сезона и празниците, и т.н. и т.н. и т.н.
И накрая, на националните професионални стандарти изискват специалист чай от това, което изглежда, че изобщо не може да се научи: естествена топлина към хората. След основната задача на дегустатор беше, е и ще бъде популяризирането на чай култура. Каквото и да означава това от държавния гледна точка.