Професия сомелиер

Сомелиер - сравнително млада професия на винарската промишленост. Сомелиер - консултант вино. Наскоро сомелиер сгодила за пури, чай, шоколад, зехтин. Най-сомелиер може да работи в ресторанти, винени компании, винени бутици, супермаркети.

Функции и отговорности сомелиер

Сомелиерите в ресторанта съчетава функциите на пробни вина и бармана. Сомелиер ангажирани в провеждането на дегустации на вино, вино списък компилация, предоставяне на съвети относно избора на вина, нюанси на вкус, е в договорни отношения с доставчици, опис форми изба.

Квалификационни изисквания за сомелиери

За да стане сомелиер, е необходимо да се завърши специализирани курсове. Най-сомелиер трябва да знаете, за производство на вино технология, грозде, най-добрите години на неговото културата, климатичните условия и географското разположение на лозята, имената на производителите на напитки, комбинацията от различни вина с определени ястия. Сомелиер трябва да има добър външен вид, добре обучен глас, чувство за такт, има добро обоняние и вкусови памет, такива качества като общителност, честност.

Кариера и Заплата сомелиер

сомелиер на ниво на заплатите до голяма степен зависи от мястото и опит: супермаркет служител или вино бутиков получава по-малко, сомелиер в ресторанта или на управителя на вино на компанията - повече. Сомелиер професия има перспективи за кариера, с натрупването на опит, че е възможно да преминете към друга по-доходна работа или да стане мениджър.