Приготвя се тюрлюгювеч популярно ястие

Как да запазим тюрлюгювеч

През лятото, сезонът на зеленчуци, можете да се подготвят за зимата тюрлюгювеч.

- зеле - 2 кг - чушки - 2 кг - лук - 0,5 кг - магданоз - 50 г - оцет - 250 мл - сол

Зеленчуци и билки фино котлет, добавете сол, добавете оцета и разбъркайте добре. Банките милион литра добро измиване, prosterelizuyte пара в гореща фурна или микровълнова фурна. Плътно опаковани салата в буркани и капак лакирани ламаринени капаци.

В долната част на контейнера с помощта на дъното плат полагане, избран буркани със смес от растителни и запълване на топла вода на закачалката. Донесете вода да заври и пастьоризирам банки на 40 минути, след това се навива, като внимавате да не се движат капака. Консервирани тюрлюгювеч зимата може да се използва като самостоятелно стартер, вкусна гарнитура към други ястия или пълнене в кисел супа.

Кисело зеле зимата ще бъде източник на витамин С, тъй като тя съдържа повече от портокали

Soljanka зеленчуци в тиган

- зеле - 0,5 кг - моркови - 1 бр - лук - 2 глави. - доматен сос - 2 супени лъжици; - растително масло - 3 супени лъжици - оцет - 2 чаени лъжички - бульон - 200 мл - брашно - 2 чаени лъжички - захар - 1 чаена лъжичка; - сол - лавров - пипер - гъби осолени - 100g - кисели - 2 единици; -. маслини - 30 грама - зелен лук - 20 грама - галета - 10 г - сирене - 20гр - лимон - ½ единици.

Нарязва зеле на тънки ивици, добавете към коритото, добавете запечени лук и настъргани на ренде груби моркови, оцет, доматен сос, растително масло, бульон. Покрийте тенджерата с капак и варете, докато варени зеле, първо на силен огън, а след това на ниска. Соте в масло брашно. Когато зелето е почти готов, добавете към тиган запечени брашно, захар, сол, дафинов лист, черен пипер и топло.

Вместо това можете да използвате прясно зеле кисело зеле, след това добавете оцет, не е необходимо

Изплакнете осолени гъби, нарязани на парчета и се пържи в олио. Туршия ясни на труден кожата и премахване на големи семена, след това нарязани диаманти. Сложете гъбите и краставици в саксия на задушен зеле и се вари, поставен върху намазана тава, ниво, поръсва panirovachnymi галета и настъргано сирене. Сложете в печене фурна, предварително загрята до 150 градуса, и задръжте, докато покафенее.

Завършен тюрлюгювеч нарязани на парчета, поръсва се с нарязан зелен лук, гарнирани с резенчета лимон и маслинови дървета.

Националният отбор на месни solyanka

Месни solyanka могат да бъдат както на първия и втория ястие. Правилно варени месни solyanka задължително включват вътрешни органи и пикантни мариновани плодове, които дават това ястие с уникален вкус.

- зеле - 0,5 кг - моркови - 1 бр - лук - 2 глави. - доматен сос - 2 супени лъжици; - растително масло - 3 супени лъжици - оцет - 2 чаени лъжички - бульон - 200 мл - брашно - 2 чаени лъжички - захар - 1 чаена лъжичка; - сол - лавров - пипер; - говеждо варено - 90 г - варено говеждо езика или бъбрек - 60 г - кренвирши или винервурст - 60 гр - шунка - 40 г - кисели краставички - 2 единици; -. маслини - 50 г - галета - 10 г - сирене - 10 грама - масло - 20 г - лимон - ½ единици.

- бульон месо - 150грама - брашно - 1 супена лъжица - масло - 20 грама - лук - 1 глава, - моркови - 1 бр - доматен сос - 2 супени лъжици - зелен - лавров - 1. бр -. сол - захар - пипер ароматно.

Гасят зеле, както е посочено по-горе. Варено говеждо месо и карантии, колбаси и шунка, нарязани на тънки филийки. Туршия кора и семена, нарязани на малки парчета и леко заври. Лук фино котлет и соте в растително масло. Всички продукти прехвърлите в тенджера.

Соте в масло брашно и го заредете в горещ бульон. Добави в spaserovannye ситно нарязан лук и моркови, зелени, доматен сос и оставете да къкри за 20-25 минути. Поставете сос сол, захар, дафинов лист, черен пипер и се вари още 5 минути. Избършете сос през сито, добавете една супена лъжица масло, и да доведе до възпаление.

Готов залейте със соса в тенджерата със зеленчуците и се готви. Тюрлюгювеч проведе на намазана тава, поръсва се с галета и panirovachnymi настърган кашкавал и се пече като зеленчуков гювеч.