Прибирането на реколтата от зелен лук за зимен рецепти домашни препарати

Как да се подготвите зелен лук за зимата. Зелен лук - зелен меко и дълго не се съхраняват, започва да избледнява и суха. Но когато много, например, е израснал голяма реколта от леглата си, съжалявам, ако изгние и разглезен.

Има изход - да се опита да спаси реколтата си през зимата. Зелен лук могат да се подготвят за зимата по няколко начина:

Как да изсъхне лук за зимата

Зелен лук и измиване, изтръскайте остатъците от вода и се оставя лука да изсъхне напълно. Премахване на повредени и пресъхна краищата, нарязани бялата част, изсушаването се нуждае само от зелените пера. Нарежете лука на филийки с размер от приблизително 0.5 cm.

Разлага нарязан лук на бяла хартия в един слой и се суши на сянка (не на слънце). Когато лукът изсъхва го сгънете хлабаво в буркан и затворете капака.

Лук сушен запазва витамините и минералите, но тя губи вкуса си, тя се съхранява през цялата година.

Как да туршия зелен лук за зимата

Сол може да бъде всички зелен лук, заедно с бялата част. Лукът са добре пране, сушене, отстраняване на изсъхнали съвети и дават лука да изсъхне добре.

Отрязаните части на лук и пуснати в стерилизирани буркан слоя 1,5-2 см. Щедро поръсване сол всеки слой и Умино дървени чукало докато сок.

Количеството на солта около 1 кг лук - 200 грама сол. Горен слой и се изсипва сол буркан плътно.

Дръжте събиране на сол на зелен лук в хладилника, оптималното време за съхранение - 6-8 месеца. Това лък не се развали за дълго време, но това става мазен и воднисти. Добре е за попълване супи.

Как да замрази зелен лук за зимата

Метод 1: Замразени зелен лук в пластмасов контейнер

Зелен лук добре измити, за да премахвате пресъхна съвети и напълно суха, разстила върху кърпа. Лукът трябва да са абсолютно сухи.

Нарязва на парчета лук и се поставят в пластмасови контейнери без сплескване. За съхранение на лук може да пластмасови контейнери или бутилки с добре прилепващи капаци.

Контейнера плътно затворен и сложи във фризера, ако е възможно, поставяне на режим бързо замразяване.

Замразени лук от този метод може да се поръсват готови ястия в чиния или в салати. Лукът се съхраняват за дълго време, но в крайна сметка замразени навън, и става суха, оптимален срок на годност на 6-8 месеца.

Метод 2. замразени лук в форми за лед

Onion измиване, изтръскайте остатъците от вода и нарязани. Напълнете форми за лед лук, изсипва студена вода или растително масло. Сложете формите във фризера.

Замразени кубчета, за да се изтеглят от формите, да ги поставят в стегнат пакет, равенството пакет. Препоръчително е да се опаковат на кубчета, за да постави в още един пакет с кубчета се накисват ненужни миризми.

Замразените блокове вода добавя в края на супи или ястия, кубчета с масло могат да се добавят към гореща варени картофи, пюре или също и в готвенето.

Замразени лук запазва всички витамини, минерали и аромати, се съхраняват до една година.

Също така друг детайл със зеленина на зимата:

Събиране на зимата за хеш