Прибиране върба чай месомелачка - стъпка по стъпка рецепти снимки

Руската име "Иван чая" е дадено поради факта, че цветята и листата на растението се използват като заместител на чай фермери село област Капор Ленинград, от която чая, и растението е получило името "Kaporskaya чай." Fireweed трева събрани по време на цъфтежа и корените - през пролетта или есента. Ние предлагаме един начин да заготовки тази вкусна и несъмнено полезна напитка. Рецептата е дадена една стъпка по стъпка описание на целия процес на събиране на реколтата върба чай в дома - е събирането на суровини, увяхване, кълцане през месомелачка, ферментация и сушене.

съставки

• Уилоу-билка (Иван чай) - листа

Как да готвя

Провеждане на стъблото с една ръка под съцветието, а с другата ръка да държи на стъблото от горе до долу, събиране на листа в един куп.

Листата са поставени в найлонова торбичка.

Листа, събрани в торбата плътно притиска чрез премахване на въздуха във вътрешността на опаковката, за да връзвам и се оставя на топло място за около един ден, листата стават по-нежна и влажна.

След това съдържанието на вид пакет, отстраняване на листа с кафяви петна, стъбла, прах и кайма, с големи дупки.

Маса превъртели покритие свободно тъкани и се оставя за един ден при температура от 22-25 градуса за ферментация.

След завършване на ферментацията тавите с детайли поставят в пещ за сушене (на тънки слоя, по-бързо изсушаване).

Суха чай в сушилня при температура 80 градуса. Дръжте вратата на фурната леко открехната. Листата често се разбърква, за повдигане на долната мокро най-горния слой, и проверка на готовността на чаени листа при допир. Ами изсушен чай е по обичайния цвят на чай, чаените листа са счупени при стискане.