Прибиране и съхранение на зърно в полеви условия (консултация

На много пътища, градове с магазини за хранителни стоки са рядкост. И ги купуват пресен хляб не винаги е възможно. Въоръжете се с всички рейса на хляб и кок е невъзможно, тъй като след четири или пет дни те изсъхват и плесенясал.

За да се запази марш обичайното диета, с опит туристи "вземе мерки" по-рано.

ръжени бисквити

Вместо ръжен хляб се препоръчва да се включват в диетата на бисквити. По същество, това е - хляб консерви, те са много по-лесни за хляб и да се задържи за дълго време. Както пресни галета съдържат редица вещества за хранене, в частност така наречената растителни или хранителни влакна (в ръжен хляб техните 4 пъти по-голяма, отколкото при пшеница).

Ръж бисквити за продажба обикновено не идват. Ние трябва да се грижи за тяхното изсушаване в дома - във фурната или на покупката Електрически сушилни за зеленчуци, гъби и др Хляб вече придобити по време на пътуването може да бъде суха и на клада ...

Крекери са деликатни, вкусни и лесни за накисва в супата или чай, те трябва да бъдат изсушени, доколкото е възможно от самото пресен хляб. Хляб тиган хляб нарязани с остър нож на две части заедно. След това половината от всяка кройка (100 г хляб - три парчета). Парчетата фини време на сушене и съхранение на почивка деформират при полеви условия. Напластяванията най-добрите не да изсъхне, защото бисквитите, които правят трудно и лоши омекна в супа или чай.

От 1 кг хляб се получава около 600 грама на трохи. Дневната диета обикновено е достатъчна, за да включва три 20 грама бисквити на човек; енергийна стойност на шестдесетгр бисквити - 180 ккал.

Не би трябвало, както често се прави, сол хляб. Соли в ръжен хляб и така достатъчно (1.5%), а излишната сол по силата на хигроскопичност трудно само защита срещу бисквити влага.

Крекери не горят във фурната е необходимо да се направят минимум огъня, отвори вратата, тави периодично отстранени и взаимозаменяеми, често се превръщат бисквити.

Когато суши парчета хляб на пожар нанизани на пръти (в долния ъгъл на кора). Баровете с хляба пуснати на наветрената страна лоялни клиенти огъня и периодично се обърнаха на 180 градуса. В Голямата жега бисквитите може да се суши в продължение на 2-2,5 часа.

Сухари трябва да бъдат защитени от влага, повреда и износване. Най-добре е да ги определят дебелина стека първо в платнена торба, и след това в два вложени един в друг пластмасови торби. чанти огъване на врата, свиват хранителни групи.

Вместо обичайните хляб, можете да, разбира се, за придаване на разположение в магазините "белите" бисквити, бисквитки или сушене. Въпреки това, много по-вкусна печена с ръцете си благоуханни розови сладкиши. Soft, пресни от тигана (както се казва - "С топлината от огъня"), те не трябва да излизат и да е сравнение с "прозаичните" бисквити, а дори и с обичайната кок.

Вкусове най-добрите торти от пшенично брашно (енергийна стойност 100 г брашно -. 334 ккал) на суха мая или сода за хляб. предпочитан пелети печка в малки съдове, например, дуралуминий тигани - шапки "редовен" туристическа диаметър Bowlers около 20 см в голям тиган по-трудно да се изглади и преобърне торта тесто .. В основата на всички изчисления вземе 150 грама брашно (250 гр стъкло); От тази сума, брашно тортиля превръща дебелина и с тегло около 300 грама 2-3 см

Сухи дрожди се получават от конвенционалната печене без специално - пулверизиране и ги разгъване с тънък слой. От 100 грама пакет получава около 27 г суха мая. S средно един торта е половин чаена лъжичка от дрожди (3.4 гр); докато тестото се издига след 1,5-2 часа. Ако тортата трябва бързо, трябва да вземете чаена лъжичка мая и постави контейнера с тестото в топла вода (тестото се увеличава най-бързо в температура 32-35 ° С). Ако тестото в топлите месеци на годината се поставя през нощта за сутрешните торти, а след това само с няколко зърна от мая, или дори останките от "старите" тестото. Дрожди отглеждани с топла вода.

За тестото върху торта доста по половин литър консерви. Това посочено брашно, щипка (1,5-2 грама) сол, половин чаена лъжичка (4 д) на захар и две супени лъжици (30 г) от слънчогледово масло. Възможността за използване на растително масло е от голямо значение; тя е много богата на калории (900 ккал на 100 грама) и съдържа редица вещества, които стимулират мускулите дейност (Институт по хранене препоръчва AMS по време на интензивна физическа работа, да я използват до 50 г на ден). Смесената "прибиране" малко се добавя вода до получаване на желаната дебелина на теста. Ако имате време, след вдигане на тестото може да бъде 1-2 пъти "obmyat" и нека възкръсне.

Разбърква-пържени в масло торти растителни или друга мазнина при умерена температура за най-малко 7-8 минути от всяка страна. Ако торти през това време може да изгори малко, е необходимо периодично да се премахне тигана от котлона.

Ако мая склад е било неуспешно или няма време да се чака да втаса за неговото използване разхлабване сода за хляб. 150грама брашно 1,5 г натриев хидроокис се разтваря (предварително може да мерило на малка пластмасова тръба).

Торти (и скокообразно и сода) може да се извърши не само във вода, но също така и в прясно или кисело мляко, мляко на прах, с кърмачета. Възможно е да се добави "пълнители." - лук, плодове, риба и т.н. По-специално, на вкуса на сода става незабележима ако тестото се добавят 25-50 г раздробено сирене или кашкавал.

Овладял подготовката на торти, че е лесно да се научат как да "им база" дори и в полеви условия - на клада - да се подготвят различни Чийзкейк, пайове и дори пица.