при представяне на ензимите - биологични катализатори живот
1 Ензими - биологични катализатори живот. ТЕМА:
2 Цел: 1. Стойността на ензими като биологични катализатори. 2. Разберете ефекта на химикалите върху варени и сурови храни.
3 Актуалност: Поради факта, че броят на случаите се увеличава, човек трябва да се мисли за: начин на живот; ензими роля за повишаване на имунитета; общото състояние на здравето му; правилното хранене.
4 спешност D: приготвена храна намалява броя на ензими в организма и каталитични процеси, които не само намалява устойчивостта на заболявания, но също така увеличава масата на органи като панкреаса; на щитовидната жлеза; сърце.
5 звена, свързани с храносмилателни ензими на панкреаса, дванадесетопръстника, стомаха.
6 ензими, получени от сурови храни, поддържат здравето и предотвратяване на заболявания, унищожи протеинова структура на вируси и бактерии.
7 Източници на ензими: пресни сокове, богати на ензими.
8 Източници на ензими: зърнени храни, зеленчуци, плодове.
9 Източници на ензими: кълнове от семена и бобови растения, техните издънки.
10 хрян, чесън, авокадо, киви, папая, ананас, банани, манго, соев сос, боб - са богати на ензими.
11 Ензимите съдържат зеле сортове: броколи, зеле, карфиол и други сортове.
12 Основни храносмилателни ензими - Amilaza- разцепва въглехидрати; - Proteaza- разцепва протеини; - Lipaza- разгражда мазнините. Всички те са разположени в панкреаса и попада в стомаха.
14 Фармация ензими: mezim, festalemps, ензими и други.
15 Поради липса на ензими в човешкия голямо натоварване на щитовидната жлеза.
16 S. D. Varfolomeev- началник отдел на химичните Enzymology ензими: "основни химици за задача се научават да ускори химични реакции с помощта на катализатори за получаване на желаните вещества бързо (материали, лекарства) и премахване на ненужни (например, токсични отпадъци)"
17 започне унищожаване ензим и появата на заболяване. Преди Неандерталците години, направихме огън в пещерите.
18 стомаха храносмилателни ензими.
19 Ingibitory- вещества, които потискат активността на ензимите.
Семена на растението 20 включва инхибитори.
21 Унищожаване инхибитори. Готвене. Покълване.
22 практическа част. Относно: действието на ензима каталаза. Цел: Изследването на биохимичната естеството на ензимите, каталитичната активност на ензими в живот и не живи клетки.
23 Обработка суров водороден пероксид и варени моркови. Експеримент 1
24 Обработка суров водороден пероксид и се кипи на черния дроб. Експеримент 2
25 Обработка суров водороден пероксид и сварени картофи. опит 3
26 обработка на водороден прекис алое листни клетки. опит 4
27 Обработка на водороден пероксид захар. опит 5
28 Д-р Хауъл за значението на ензимите в храната: "готвена храна в 100˚S- разрушава ензимите 100%"
29 Заключения. Бурно отделяне на газове, показва наличието на един ензим в сурови храни. Топене продукти води до денатурация (разрушаване) на протеинова молекула на ензима каталаза. Колкото повече ензима отива по-интензивна реакция с водороден пероксид, което се вижда ясно на снимките представени.