Правилното рецепта за голям - Наполеон

съставки:
250 гр масло или масло от добро маргарин
2 чаши брашно,
1 яйце,
1/4 чаша вода,
1/4 чаена лъжичка сол.

Приготвя две (2) тип тест.

1. 250 г маргарин 1 чаша брашно + добро участък (маргарин да бъде от фризера, трябва решетка) за получаване на форма на паралелепипед, поставени на плоча и се слага в хладилника за 30-40 минути.

2. яйце и втората чаша брашно, вода и сол микс (тестото е меко) и да остави на масата в купата за около 30-40 минути.

След 30-40 минути, втори тест (т.е., че е на масата в купа) руло, в средата на първата да се сложи тестото (което е необходимо, за да се измъкнем от хладилника), басти ръб на плика и ролка с дебелина до

1 см. След това, този лист сгънати в четири (наполовина отново) и се поставят в хладилник в продължение на 20-30 минути.
След това ставам отново, сгъната на четири пъти и се поставя в хладилник за 10 минути.
Отново се от полимерни материали, сгъване и отново сложи в хладилника за 10 минути.
След това, може да получи, нарязани на парчета, 9 и ставам всяко парче тънко тънко. С точилка, за да се премести за печене лист (възможно е да се търкаля тестото на хартия за печене е по-лесно за носене), включете щифт, тестото не се разпенва и тави.
Пече се в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 15 минути, докато светло кафяво. Времето за печене зависи от характеристиките на фурната, е необходимо да гледате, че не е твърде "pokorichneveli".
Когато те се охлаждат, почиства листа гладко смазват всеки лист сметана, подреждане една върху друга. Crop рушат (те също може да изсъхне в пещта) и се поръсва с галета.
Покрива се с хартия, поставени в началото на натоварването и оставете за една нощ.

Крем.
Аз готвя с обичайния крем за кондензирано мляко. камшик 200гр омекотена масло с консерва кондензирано мляко.
Оказва се, много вкусно!

За тези, които обича "Наполеон" с яйчен крем. трябва да:
1. 2 яйце бъркалка с 0,5 чаши гранулирана захар
2. 0,5 чаши мляко Beat с 0,5 чаши брашно
3. 1,5 чаши варено мляко

Добавя се смес от 2 (мляко с брашно) в смес на 3 (точка на кипене мляко), да се намали топлината, добавете капене постоянно разбъркване в смес от 1 (яйца, бита със захар) като удебелена Премахване от топлина. Напълно готино.
Beat 150 гр омекотена масло и една супена лъжица разбиване добавете охладено маса добавете ванилия.

Много, много добър, дясната тортата!

Рецептата на тази торта дадох на майка ми съученик, аз съм уверен, че тази торта винаги се получава. Много години по-късно, аз потвърждавам - МРВ така!

За целите на изпитването, трябва да:

250 г масло или sl.margarina
2 чаши брашно (аз използвам фасетиран стъкло на времето на Съветския съюз)

1 яйце
1/4 чаша вода
1/4 чаена лъжичка сол

Приготвя две (2) тип тест.

1. 250 грама маргарин 1 чаша брашно + старателно каша (маргарин от моя фризер, за да мога да го втрива на ренде груби

да приеме формата на паралелепипед, поставен върху една чиния и се поставя в хладилник за около 30-40 минути

2. яйце и втората чаша брашно, вода и сол микс (тестото е меко) и да остави на масата в купата за около 30-40 минути

След 30-40 минути от първата тестото от хладилника, ставам. В средата вкара втория тест (който е бил на една маса в купа)

и ставам с дебелина до

1 см (можете да пробвате тези две суап - свитък, който лежеше на масата, и пуснати на тестото от хладилника върху него, на вкус не е отразено) .. След този лист се сгъват четири пъти (половината

и половина отново

) И се поставя в хладилник за 20-30 минути. След това ставам отново, сгънат на четири

и се слага в хладилника за 10 минути. Отново, за да получите, за да ставам, сгънете

и отново сложи в хладилника за 10 минути. После се, нарязани на 4 части

и всяка част от идеята за въвеждането тънко, тънко. С точилка, за да се премести за печене лист (това е възможно да се търкаля тестото на хартия за печене по-лесно за носене), щифтовете, тестото не се разпенва

листове и се пече

Аз се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути, докато светло кафяво. Времето за печене зависи от характеристиките на фурната, е необходимо да гледате, че не е твърде "pokorichneveli".

Когато те се охлаждат, почиства листа гладко смазват всеки лист сметана, подреждане една върху друга. Crop рушат (те също може да изсъхне в пещта) и се поръсва с галета

Покрива се с хартия, поставени в началото на натоварването и оставете за една нощ.

Аз готвя крем крем. необходими за крема:

200 г масло
1/2 чаша мляко
1 чаша захар
1 яйце
ванилин (или течност)

Захарта се смила яйцето до пяна, добавете мляко и се вари тази смес се загрява до кипене при непрекъснато разбъркване. След кипене на сместа от топлината и се охлажда. Разбийте маслото до бяло. Продължавайки да отведе, добавете масло към охладената смес. Кремът добавите ванилин или алкохол.

За простота, ние можем да направим крем маслото със сгъстено мляко

Мисля, че може да се интересуват от: