Прасенце в рецептата на фурната, потърсете безплатни онлайн уроци, инструкции видеоклипове

Прасе-сукалче на фурна - оригиналният, грандиозно, вкусно и удовлетворяващо почивка ястие, което се сервира на рожден ден, сватба, годишнина, нова година. Деликатес може да се получи чрез класическата рецепта - без пълнеж, и да се пълнени зеленчуци, зърнени или сирене на парчета месо с кисели ябълки, боровинки, сливи, орехи. Печете ястието във фурната или на шиш, изцяло или под формата на разделянето.

Метод за получаване

Прасенце се нарича тримесечен млад прасе, все още суче на матката. В резултат на това месото се превръща търг, ароматно, мека и крем вкус.

Помислете как да се подготвят сами храната си у дома.

съставки

прасе - 2,5 кг;
масло - 80 гр;
целина - 1 връзка;
Зърно горчица - 40 д;
растително масло - 150 г;
сладко червено вино - 150 мл;
балсамов оцет - 30 грама;
Сушени чушки - 5 грама;
сух босилек - три грама;
соев сос - 30 грама;
канела - 3 грама;
черен пипер (грах) - 5 грама;
индийско орехче - 3 грама;
сол.

Рецепта за прасе във фурната

Обработете трупа. Въпреки факта, че прасето е обикновено се продават под формата на един изкормен, понякога трябва да го почистите от продуктите на печене, премахване на оставащите космите. За тази каркас избършете хартиена кърпа и се измива отвътре отвън.

Месото равномерно изпечени през, да вземе 4 - 6 плитки разрези от вътрешната страна.

Туршия прасе. Рецептата на соса да се накисва месото: мелене в хаван канела, босилек, индийско орехче, черен пипер грах, добавете полу-сладък червено вино, червен пипер, соев сос и балсамов оцет. Всички съставки се смесват напълно. Получената смазка маринатата вътре и извън трупа, да напусне насищане в продължение на 40 минути при стайна температура.

Печете месото. За равномерно propekaniya прасе от всички страни, да бъдат внимателни, че не се смаже на хълбока. За труп се записва в корема прасета поставени бутилка обвита в алуминиево фолио.

Загрейте фурната до температура от 190 градуса, четка масло уши, опашка, прасе муцуната и ги увийте с фолио, така че те не са обгорени. Получаване на контейнера за печене: долния съд прилага растително (маслиново масло или слънчогледово) масло, целина стъбла се разлагат в мрежа. Поставете в горната част на коремната част на прасето на кърмачето.

Получаване на храна отнема до 2,5 часа. По време на печене поливане vyzharivshimsya свинско месо сок.

За образуването на хрупкава коричка в продължение на 20 минути преди края на готвенето премахване повърхности фолио, повишаване температурата на пещта до 200 градуса.

Не забравяйте, прасе готовността се проверява с помощта на дървена клечка за зъби: ако сълзене дебел бистър сок след спукване от дупката, се казва, че ястието е готово.

Тайната за невероятния вкус на прасенце

Apple-сос от горчица ще допълни вкуса на младия свинско месо. Нейните плодови нотки и подчертават всички предимства на прасе-сукалче.

Как да се готви със соса?

Смелете и пържени в масло (50 грама) с добавка на горчица (20 грама) две сладки ябълки и една крушка.
Излива се в тиган 100 мл бульон и сухо бяло вино. Добавят се 5 грама мед, щипка сол. Получената маса да свеждат докато течността се изпари два пъти.
Въведете в крем смес, оставете да заври и варете в продължение на 3 минути, докато дебел.
Готов ябълка сос от горчица веднага се изсипва в сос лодка. Сервирайте топло.

Ще ви бъдем благодарни за всяка Like: