прасе стомаха

В миналото семейството на селянин не може да си позволи много често празника на месото. Ето защо те се опитаха да се готви много ястия на базата на различни странични продукти. Тези ястия са много вкусни и питателни, те често се сервират дори да празничната трапеза.

Един от най-популярните карантията се разглежда като прасе в стомаха, хранителни качества е почти нищо не отстъпва на месо. Сто грама свински стомах съдържа около 159 калории.

Прасета стомаха - мускулна орган, който се характеризира с форма на торба. Въз основа на стомаха, можете да се готви и огромно разнообразие от прекрасни месни ястия, но най-вече тя е подходяща за пълнене, в качеството на един вид ядивна обвивка.

Още в древността всички славянски народи се готвят различни национални ястия на базата на свинско месо в стомаха. Специално за почивка трапезата на Бъдни е направено, за да се готви пълнени свински стомах. Както пълнежа може да се използва като мляно месо, зърнени храни и зърнени култури - например, ечемик или просо.

В Беларус днес е готов ястие, наречено Vantrobyanka, а в Украйна - Kendyuhov. И в двата случая, тази храна е прасе стомаха, във вътрешността на който е пълнеж от други странични продукти. В България, на базата на свинско месо в стомаха обичам да готвя ястия като saltisons и мускули. В Чувашия един от техните популярни национални ястия е Cougar Shyurbi.

Без значение какво ястие сте готвене, прасе стомах е необходимо предварително третиране. Така че, на първо място, на вторичен продукт внимателно обезмаслени и напълно безплатно съдържание. След това десет минути се поддържа в гореща вода и се отстранява от стомашната лигавица. Сега след лечение прасе стомаха трябва отново да се почиства и се промива старателно.

Ястието се оказа вкусна и красива, е важно да се спазват някои правила. Поради факта, че всяка топлинна обработка води до значително свиване на свински стомах и значително намаляване на размера му, никога не трябва да го върнем твърде плътно. Освен това, се препоръчва да се направи предварително карантия няколко пункции - така че няма да се справи по време на готвене. Процесът на печене ще излязат на мазнини - мазнините, които следва да бъдат периодично се полива пълнени свински стомах. Има и друга тайна. Към ястието се покрива с прекрасна хрупкава и златисто кафяво, трябва около пет до десет минути преди края на готвенето се поръсва свински гърди смес от сметана и ароматни подправки. И за да е готов стомаха е по-удобно и по-лесно да се намали, за Препоръчително е началото на това да се сложи специална преса. Към масата се сервира свински гърди в охладена състояние. Поради съдържанието на витамини Е, РР и група В, както и желязо, магнезий, цинк, селен, мед и други минерали, свински стомаха е много полезни за здравето.