Ползите от зехтин, зоната на здравето
Ако сравним зехтин, слънчогледово и царевично масло, маслинено масло се усвоява от човешкото тяло е почти 100%, слънчогледово масло - 82%, и царевица - 37%.
Кои заболявания и така полезни зехтин? Как да го изберем и как да се съхранява?
Зехтинът помага да се нормализира нивото на холестерола в кръвта, намаляване на "лошия" и нормализиране на "добра". Ако холестерол не е нормално, артериите са атеросклеротични плаки. Следователно, лекарите препоръчват използването зехтин за профилактика на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания.
Той помага да си млад.
Маслото съдържа витамин Е, и това предотвратява избледняване на клетки, което спомага за поддържане на младостта и забавя процеса на стареене.
За предотвратяване на диабет се препоръчва използването на зехтин, защото понижава нивото на глюкоза в кръвта.
Той помага да не се напие.
Преди да започнете да празника, и по-специално с употребата на алкохолни напитки, пийте 2 супени лъжици зехтин - това ще помогне да се избегне отравяне.
За храносмилателната система.
Зехтинът - нормализира стомаха, червата, панкреаса и черния дроб, помага при язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника.
В стомашна язва, лекарите съветват сутрин, на гладно, пият 1-2 супени лъжици зехтин.
Запек и хемороиди. Тъй като масло има "лек" слабително свойства, хората, страдащи от тези заболявания се препоръчва сутрин на гладно да се пие по 1 чаена лъжичка масло.
Благотворителна влияние зехтин върху кожата, известен още от древността. Дори и тогава, жените използват маска, която е съставена от зехтин. От него също се произвежда широка гама от балсами. Гърците особено ценени за своите петролни свойства.
В съвременната козметика има огромен избор на козметика с естествен зехтин, този крем и балсами, шампоани, масажни масла. Те трябва да купуват в специализирани магазини или в аптеките. След това е по-вероятно да си купи фалшива и не се чувстват положително на молбата.
Как да изберем зехтин?
Се счита за най-добрия студено пресован зехтин (олио Extra Vergine d'Олива) - Зехтин (студено) предене. В производството се елиминира химична и термична обработка.
Зехтин (Олио ди Олива) - 100% чист зехтин. Тази смес беше първата екстракция с рафинирано масло. Това масло е с деликатен аромат и вкус, отколкото студено пресовано масло.
Olive кюспе (Олио ди Санса ди Олива) - маслиново кюспе получен. Това масло се получава от втора екстракция на зехтин и които са преминали първата (студен) завъртане. Този вид на масло е изискан и задължително в определена част разрежда масло "студен" натискане. Това масло е идеално за пържене.
Как да съхранявате зехтин?
Основните врагове на зехтин - въздух, топлина и светлина. Най-лошото място за съхранение на масло - в близост до печката или на перваза на прозореца. Този продукт обикновено е доста раздразнителен. Срок на годност до 6 месеца. Най-доброто място за съхранение на тъмно място при температура от 12-14 ° С След отваряне на бутилката, че е желателно да се използва в продължение на 1-2 месеца.
И накрая, може би сте чували, че не можете да използвате отново маслото след пържене, защото тя произвежда токсични съединения, които са канцерогенни и мутагенни.