Ползите от елда

Елда - е предимно желязо, както и калций, калий, фосфор, йод, цинк, флуор, молибден, кобалт и витамини В1, В2, B9 (фолиева киселина), PP, витамин Е. Но има много висока степен на протеини, който в състава в близост до протеин, животински, така елда има право да похвали на ценни аминокиселини. Така въглехидратите в него малко, това е добре също. Въпреки, че елда себе си е сложен въглехидрат, така че се абсорбира от тялото за дълго време, така че ние се чувстваме сити по-дълго време.

А сега няколко думи за химикалите. Боклукът те не съществуват. Елда не се нуждае от химикали - нито торове, нито за защита срещу плевели и вредители. поле Polygonaceae класирана като екологичен.

Но това, което в елда - за разлика от някои други зърнени храни - не е и не може да бъде, защото той е свободен глутен. Така че никой не алергична реакция към тази зърнена култура не може да се страхува. Освен това, включването на елда в постоянна диета се отървава от неоснователни страхове, нервност и осигурява по-добро настроение - ни възхити не само за вкуса си, но също така и способността да се повиши нивото на допамин (а неврохормон, засягащи двигателната активност и мотивация). Особено, че елда перфектно почиства черния дроб, което само по себе си вече е голяма радост. В допълнение, той е много полезен за червата, стимулира мозъчното кръвообращение, премахва холестерола и поддържа визията. За хора с нарушена функция на щитовидната жлеза и панкреаса, възпаление на бъбреците елда също реагира с повишено внимание. За диабетици, това задницата съвсем любим продукт - това лесно замества консумацията на картофи и хляб.

Над всички лекари спазват елда за неговата способност да засили капилярите и да се запечата стените на кръвоносните съдове - със съдържание в него рутинни (вещество, имащ активността на витамин А), който също ускорява зарастването на рани и засилва имунната система. Не е изненадващо, че елдата е буквално незаменим за разширени вени, хемороиди, ревматизъм, артрит и, разбира се, и за предотвратяване на множествена склероза.

Елда е щастлива да споделя с всичките си рекламни места вас, ако го готвя правилно. Правилата са прости: 1) Не се накисва кашата преди готвене, а след това по-голямата част от хранителните вещества остават в елда, 2) вода се излива върху една и съща височина (на нивото на елда), който взема сам зърнени храни, 3) по време на готвене, опитайте по-рядко махнете капака и не се разбърква кашата, и че не се изгаря, просто го варете на слаб огън.

Желанието за аристократична елегантност веднъж играе с тях много жестока шега. Те отказаха да яде елда - заради тъмния си цвят, се предполага, че недостойни сложни стомаси и презрително се обадите елда "черна каша", смята той храна за плебеите. Миналите векове, а през XX век, елда накрая удостоен със званието "Кралицата на зърнени култури." Въпреки, че елда - това не е зърно и царевица, но просто триъгълна семена.

Състав 100 ° С. продукт:
протеини 12,6 г
мазнини, 3,3 гр
въглехидрати 62,1 г
калории, 335 ккал