Ползи и вреди на продукти от дрожди

Дрождите живите организми, които са все още хора за дълго време, така да се каже, "опитомени". Добрият, уникалните свойства на дрожди са открити преди хиляди години. Известно е, че в древен Египет в хиляда и двеста BC хлебари изпечен не само безквасен хляб, но мая. Египтяните се научили да варят бира с мая дори по-рано, в продължение на шест хиляди години преди новата ера. По това време започва избора на дрожди, което доведе до създаването на нови култури от микроорганизми.

Официално отвори мая микробиолог Пастьор само хиляди осемстотин петдесет и седма година. В Дания осемстотин осемдесет и една хиляди, е идентифициран за първи чист мая култура. Тя е само в края на деветнадесети век, маята е бил използван за печене на хляб, бира. В света има повече от хиляда и петстотин видове мая. Но властта се използва само четири от тях: вино, бира, млечни продукти, хлебни изделия мая. Хлебна мая се използва за печене на сладкиши, буйни хляб. Бирена мая съдържа само жива бира. А вино мая може да се намери само в акция срещу грозд, и те не присъстват във виното. Млечни мая се срещат във всички млечни продукти, които са приготвени на естествен квас.

Всички дрожди полезни за човешкото здраве се считат за отличен диетичен продукт, който съдържа бактерии, микроорганизми, които живеят култури. Мая е белтъчен продукт. Той съдържа до шестдесет и шест процента протеин. Протеини, които са част от маята се абсорбира добре от организма, но качеството не предоставя на протеините на риба, мляко, месо. Повече от десет процента в състава на дрождите вземат аминокиселини. Дрождите се счита отличен източник на витамини, аминокиселини, минерали. Те съдържат магнезий, калий, желязо, фосфор, калций, витамин Р, Н, витамини, метионин, лецитин, парааминобензоена, фолиева киселина. Млечни мая, които са част от млечните продукти се считат pribiotikami. Ползите от този вид мая е, че те поддържат баланса на чревната микрофлора.

Дрождите са полезни при заболявания на кожата - дерматит, акне, ожулвания Те насърчават бързото зарастване на изгаряния, рани, имат благотворен ефект върху кожата като цяло. Дрожди подобряване на капацитета за усвояване на червата, секрецията на жлезите на стомаха. Следователно, те са често се предписва за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт: беден секрецията на храносмилателни жлези, язви, намален тонус на стомашно-чревния тракт, колит, гастрит. ентероколит.

За лечение, предотвратяване на заболяване дрожди трябва да се смесва с вода, захар, трици или други добавки. Той е под формата на напитка. Когато загрява повече от шестдесет градуса мая са убити, и затова се получи положителен резултат от квасен хляб, който се изпича при висока температура, той няма да успее. Млечни продукти, които съдържат мляко мая, ефективно нормализират чревната функция, укрепват имунната система. Дрождите са полезни за външна употреба: ги подготви подхранваща маска, която помага да се направи косата пухкави, красиви.

Още от древни времена, изядени мая напитки. Сред тях са най-популярната бира, квас. Българската известния химик Дмитрий Менделеев е привърженик на здравословния начин на хранене, начин на живот, той знаеше много за опасностите, ползите от храна. Той препоръча зеленчуци, плодове квас. Например, оранжево напълно чист съд, моркови - от холестерол, но е препоръчително да се вземе мляко в хипертония. Рецептата за едни и същи. Трябва три литра сок (мляко), десет грама сгъстен мая, сто грама захар. Разбъркайте ферментирал продукт със захар, оставете да заври. Разтворете маята в топло мляко, добавете охладено мляко със захар. Сложете получената консистенция за един ден на топло място и охладено на втория ден. И все пак един ден мога да пия напитка.

Ето още един рецепта за квас цвекло. В буркана три литра трябват средни цвекло. Нарежете цвеклото на парчета, добавете две супени лъжици брашно, една чаша захар, една супена лъжица заквасена сметана. Изсипете всичко това преварена вода при стайна температура. След три дни квас е готова. Той е много полезен за тялото на жената, тъй като тя съдържа голямо количество желязо.

Има противопоказания за използването на мая. Те не могат да бъдат взети, ако е налице тенденция към алергични реакции, подагра, бъбречни заболявания, че сте свръхчувствителни към Нарушения на продукт, дисбиоза, ендокринни. Прием женски мая трябва да се провежда под наблюдението на лекар-гинеколог, защото те могат да провокират появата на млечница.