Ползи и вреди на лешник, как да се избират, лечебни свойства

Леска - гайка на растенията, с тънки стъбла, което расте много полезни плодове - лешници. Из историята има случаи, когато поради резерви на този полезен гайка някои народи, управлявани добре през зимата, а понякога и просто да оцелее. Когато имаше лоша реколта от пшеница или ориз, хората ядат лешници под всякаква форма: сурови, печени, изработени от своя петрол паста.

В момента се използва широко три най-често срещаните сортове лешник: Крим, kerasund и Badem. Според свойствата и състава, те са абсолютно същите, само малко по-различно в дебелината на черупката и външен вид. Друго име лешник - Lombard гайка. Известно е, че лешник, получен чрез повторно преминаване на различни сортове лешник, впоследствие бяха избрани за най-големите видове лешник с тънка кожа.

Полезен състав на лешник.

Лешник съдържа около 60% масло, които се състоят от органични киселини. Той също така приблизително 20% протеини, 13% въглехидрати, витамини В1, В2, В6, Е и редица полезни минерали: калий, калций, магнезий, натрий, цинк и желязо. Енергийната стойност на лешници - 679 ккал на 100 г орехи. Лешниците с калории се равняват на месо и риба. 400 гр. лешник ядки достатъчно, за да осигури дневната потребност възрастен за калории.

Лечебни свойства на лешник.

Гайка Съставки казва лешници е много полезна за деца и възрастни. Лешник през цялото време е бил смятан за източник на щастие и здраве. Лешници и подходящи диети, както и подхождат добре хора, изтощени след дълго боледуване. Обелени и удряха (трансформира в брашно) съвместно ядки, стафиди. приемаме за анемия. Гайки с вода полезен в бронхо - белодробни заболявания, и в комбинация с мед за ревматизъм.

С лешник може да се разглежда сърдечно - съдови заболявания. Разположен в калий нът и калциев положителен ефект върху съдовата стена и сърдечния мускул, поддържането им гъвкава. Предимства на лешник забележими в лечението на разширени вени, тромбофлебит и проблеми с капилярите. Ако е необходимо, почистете тялото, започнат да се хранят лешници, като се възползва от неговите свойства предотвратяват гниене. С лешник може много добре да бъде пречистен черния дроб.

Лешник, полезно за увеличаване на простатата, както и намален имунитет. Хората с диабет лешници нищо лошо, защото тя умерени количества въглехидрати.

Друг важен компонент в лешници - е паклитаксел (противораково средство), тя помага за предотвратяване на рак. Уникална комбинация от витамин Е, и протеин в гайката, има благоприятен ефект върху растежа и развитието на мускулната тъкан.

Използването на лешници помага за производството на кърма на младите майки, разтваряне на камъни с нефролитиаза, за предотвратяване на образуването на газове в червата.

Лешник ядки са чудесен продукт - фъстъчено масло.

ползи на петрола лешник.

Прясно масло лешникови ядки, препоръчани когато кръгъл червей и епилепсия. Редовната употреба на лешник масло може значително да намали риска от сърдечно заболяване, кръвоносни съдове и нормализиране на кръвно налягане.

Лешник масло е полезно за зрението и мозъчната активност по време на психически стрес. Спортисти и възрастни хора, е необходимо да се попълни важни витамини, минерали и аминокиселини.

Лешник масло се използва широко в козметиката, както в чист вид, и при производството на различни козметични продукти: маски, шампоани, кремове, лосиони, балсами, тоници и т.н. Лешник масло - е отличен препарат за почистване, премахва акне лекува циреи и абсцеси. Облекчава дразнене и зачервяване. Алергични реакции и други странични ефекти от използването на ново масло лешник в такива случаи не предизвиква. Това масло може да се използва като средство за масаж на кожата на тялото, докато придобиване на еластичността и "портокалова кора" е силно намалена.

Вредите и противопоказания лешници.

Всеки е отдавна знаят, че всичко е добре в умерени количества. Това е важно правило при използването на лешник. Дневната норма на потребление на лешници - 30-50 грама. За да се прекалява с количеството изяден ядки, рискувате да получавате главоболие. Лешник може да предизвика спазъм на мозъчните съдове. Може преумора стомаха и червата. Не се препоръчва да лешници за деца, страдащи от тежка диабет, атипична диатеза, както и хронично и тежко чернодробно заболяване. Лешник е противопоказан при затлъстяване и ако сте свръхчувствителни. Останалата част от усложнения и вредата от употребата на този деликатес не се разкрива.

На територията на България на ценни сортове лешник отглежда с търговска цел само в района на черноморското крайбрежие на област Краснодар, има идеални условия на околната среда за тази култура.

Лешник в бранша е много популярен заради отличния си вкус и висока хранителна стойност. Основната сфера на производството на лешник е на всички видове сладкиши и захарни изделия.
Печена лешник парче е част от шоколадови барове, шоколади и като украса за сладкарски изделия. Лешниците натрошени печени използва за приготвяне сладкиши, пайове, бисквити и др. млечни трошен лешниците също се добавя. Тя може да се разглежда като част от: къща сирена, извара остъклени сирене, сладолед.

Лешник Muchka (печени лешници фино раздробен) е съставна част от различни пасти: гайка шоколад, сирене, ядки, сирене и други. Също така, лешник Muchka добавен в глазурата. Тя придава неповторим вкус на сладкарски изделия, типични за лешници.

Лешникова паста (лешници настъргани), включени в състава на зърнени закуски и дори се използва в производството на заместител кафе.

Кюспета, оставаща след обработка на лешник използва за приготвяне халва, а понякога и като храна за домашни любимци.

Как да се събират лешници?

В Италия и Испания, ако плантации са на склонове, така че да не остави плод на дървото, да използват мощни вентилатори; и върху насажденията с плосък пейзаж, използване вакуум машина или система от две машини: един отърсва от гайките от дървото с помощта на механично разклащане, помита падналите ядки прави тесни редове, а втората кола - събира редове вентилатори лешници. Естествено, с механично прибиране на реколтата от лешници, с много чужди тела получава ядки: почва, пясък, и т.н., така че те се нуждаят от допълнително почистване ...

Пречистените и се сушат лешници в няколко етапа - преди и след отделянето на черупката от ядрата. Изсушете гайки след прибиране на реколтата е необходимо, за да се избегне появата на мухъл. Лешник изсушава чрез продухване на въздух ядки, предварително разширяване тях за специални решетки; сушене ефект и може да се повиши при използване на горещ въздух, но в този случай се увеличава разходите продукт.

Какво е лешниците въпрос за потребителя?

Турция винаги е била доставчик на висококачествени, почистват, пълнозърнести ядки от лешници, и през последните 20 години ситуацията се е променила, тъй като в тази страна, голям брой фабрики за преработка на лешници. Износът на преработени лешник непрекъснато нараства и вече е в размер на около 35%; отива на мнение, че в рамките на няколко години, само половината от турските лешниците, събрани ще бъде до купувача под формата на цели ядки, останалата част от сумата ще бъде предмет на по-нататъшна обработка: механични и топлинни.

След обработване (смилане) за получаване на плочи лешници, натрошени лешници различни фракции, смлени лешници (лешник брашно), лешникова паста.
Чрез термична обработка се разбира бланширане и печене; И двете от тези методи са напълно отстранени от лешник кафява кожа. Когато бланширане лешници бързо попарен с врящо олио, а когато печено в специален пещи гайка дълго затопли. Печени лешници малко по-тъмни от бланширани. И така, това е продукт, който сме свикнали да купуват. Той също така се случва, лешници, пържени в масло в корпуса като сол, и без сол.

Белени лешници купуват на пазара е опасно! Шансовете са изправени пред афлатоксин. Афлатоксини - тя оформя, те се намират в остаряла просрочени ядки, семена и листа чай. В малка доза на афлатоксини може да предизвика заболяване на черния дроб, и още - тежка алергична реакция или дори смърт. Афлатоксините се срещат в плодовете, които са неправилно съхранявани или в тези, които с изтекъл срок на съхранение. След серия от тестове, експерти казват, че афлатоксините често се срещат в ядките, които се продават на пазарите е, от теглото. Лешник е особено уязвими към заразяване от тези гъбички мухлясали. Ако ядки ядки имат тъмни петна, а мухлясал миризма, че те са заразени с афлатоксини. Ако решите да си купите в насипно състояние лешници, орехи вкуса: пресни плодове в приятна миризма. Страшен? Ето защо трябва да се купуват лешници не белени, в здрав, невредим черупка. Ако не разполагате с такава възможност, тя е по-добре да се даде предимство на гайките в торби.

Но също така и пазете се от имитации. Фалшифициране на качествени продукти могат да бъдат идентифицирани от опаковката. Сериозно производител няма да се запишете на опаковки. Тя не трябва да бъде прозрачна, ако лешници получава светлина, тя бързо се влошава. Преди да купите една торба с лешници, разтривайте датата на издаване е напечатан върху опаковката. Ако това е лесно да се изтрие, а след това най-вероятно, лешници, пакетирани на фабрика мазето, трудолюбив, без медицински книги. Виж място шиповете на опаковката - тя трябва да е гладка, без zazubrinok. Купете тези ядки, които са били предварително опаковани не преди повече от шест месеца.

Лешниците с прозрачни торби, с изтекъл срок на годност "една година" - фалшив! Не се колебайте, внимателно разглеждане на пакета. Винаги четете за предложения от Вас продукт. Качество на продукта - ключът към вашето здраве!

Как да съхранявате лешници?

Пречистените лешникови ядки се съхраняват при ниска температура в непрозрачна, запечатани контейнери, тъй като продуктът няма да проникне светлината и миризми. В противен случай, в лешниково ядки могат да започнат процеса на витамини и минерали, гниене, така че гайката ще загубите всичките си полезни качества. Важно е да се помни, с черупки, след около шест месеца на съхранение, лешници психиатри и губи много от стойността си. Това означава, че може да се очаква специален терапевтичен ефект само от прясно лешници.