ползи и вреди Джинджър, противопоказания, лечебни свойства
Ginger - многогодишно тревисто растение. Поради високото съдържание на фенолни остри (gingerol) етерични масла и има силни бактерицидни свойства. За да се рециклират употребявани коренища на джинджифил. Те се използват пресни, кисели, захаросани (захаросани), суши се (прах и парчета) форми. Пикантен освежаващо остър вкус и аромат на това растение отдавна го прави незаменим кулинарен подправка прави.
Полезните свойства
Какво е джинджифил
коренище на джинджифил, освен убиване патогени gingerol, наситен естествена захар, витамини и витамини А и С, незаменими аминокиселини (лизин, метионин, треонин, фенилаланин, и т.н.), олеинова и линолова киселини, соли на магнезий, калций, фосфор ; Тя съдържа цинк, аспарагин, силиций, хром, манган, холин.
Биологично активни агенти, съдържащи се в джинджифил корени, имат противовъзпалително, антихистаминово, спазмолитично, антиоксидантно действие; стимулира мотор и секреторни функции на стомаха, антитоксично чернодробна функция; понижаване на холестерола и съсирването на кръвта, укрепва костите.
Поради противовъзпалително действие, джинджифил се използва за профилактика и лечение на остри респираторни заболявания, бронхит, тонзилит. Не е случайно, джинджифил екстракт е част от специалните капки за кашлица.
В допълнение към бактерицидното действие, джинджифил стимулира:
- отделяне на слюнка. Това дезинфекцира устната кухина и подобряване на храносмилането;
- подвижността на стомашно-чревния тракт.
- намалява гадене;
- Той подобрява кръвообращението и обмяната на веществата, следователно, се използва за намаляване на наднорменото тегло. Загубата на тегло се постига чрез пречистване от шлаки и разцепване на натрупаните мазнини;
- Той укрепва имунната система, тонове, забавя стареенето, подобрява паметта;
- нормализира хормон стимулира щитовидната жлеза;
- действие отхрачващо и изпотяване;
- Той има холеретична и газогонно действие;
- притежава стимулиращи свойства, стимулира потентност;
- за облекчаване на състоянието на пациенти с бронхиална астма е особено ценно е, че се съдържа в джинджифил gingerol намалява подуване на лигавицата и отпуска мускулите на бронхите спазъм, повишаване на ефективността на лекарства, предназначени за разширяване на бронхите. Това позволява диагностични процедури и улесняване на дишането на пациента;
- когато се използва локално (компресиране на пастообразна маса джинджифил или джинджифил баня) намалява главоболие, болки в ставите и мускулите, болка по време на менструация;
- Тя дава еластичността на кожата. В козметологията се добавя екстракт от джинджифил за продуктите за грижа за кожата и тялото, като се използват свойствата му за тонизиране и стяга кожата и регулира производството на себум. Джинджифил подобрява циркулацията на кръвта, което позволява на потока на хранителни вещества, така че тя се използва дори и в домашна подхранващи маски за лице и коса (тя ускорява растежа на косата и премахва пърхота).
Ginger често се използва в комплексното лечение на:
- стомашно-чревни заболявания, придружени от диария и повръщане;
- кашлица, течащ нос;
- Артрит и ревматизъм;
- нервни разстройства и умора, придружени от тревожност или летаргия.
ВАЖНО! Ginger по време на бременност и кърмене се използва с повишено внимание, в малки количества. Той съдържа много витамини и минерали, които са от съществено значение за развитието на детето и поддържането на тялото на майката. Но увеличава маточната тонус и артериалното налягане. Следователно, може да предизвика преждевременно раждане. Злоупотреба джинджифил кърмене може да предизвика алергии у детето, както и на тревожност и безсъние, като джинджифил има стимулиращ и тонизиращ ефект.
Съвети за употреба и съхранение
Снимки джинджифил цвете
Бизнесът на сладкарски изделия е особено популярен чай с джинджифил. Пресни и сушени джинджифил, джинджифил масло, джинджифил сироп, добавя към тестени изделия, месо, приготвени от нея бонбони, мармалад, захаросани плодове.
В хладилника, в съхранението на зеленчуци, увити в хартия за печене, пресен джинджифил може да се съхранява до 1 месец при стайна температура - до 10 дни.
Сушени корен запазва полезните свойства на около 4 месеца, но също така е по-добре да се запази в хладилника.
Ако обелени корен от джинджифил поставя в стъклен съд, залива с бяло вино, може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко седмици.
Най-дългият срок на годност - най-кисели джинджифил.
Освен това, джинджифил корен клетки могат да бъдат замразени в лед калъпи, предварително клиринг и втрива на ренде.
Сухо джинджифил прах може да съдържа онечиствания, той има тъп вкус и аромат от прясно корен. При закупуване на джинджифил на прах е необходимо да се обърне внимание на цвета си (трябва да е светложълт, а не сиво) и опаковане на стягане.
Противопоказания
Ginger дразни лигавицата на стомаха и тънките черва, така че не се използва за гастрит, язва, дивертикулоза, дивертикулит, язвен колит, висока температура.
Джинджър не се прилага, когато:
- тумори на стомаха или червата, тъй като това може да предизвика растеж на тумор;
- хепатит и цироза на черния дроб;
- присъствието на камъни в жлъчните пътища, тъй като той стимулира производството на жлъчката;
- всяко кървене (епистаксис, матката, хемороидно) и лошо съсирването на кръвта;
- сърдечно-съдови заболявания (включително хора с инсулт, инфаркт);
- безсъние или висока възбудимост, тъй като има тонизиращ ефект;
- висока температура, тъй като може да се повиши температурата дори по-високи;
- кожни обриви, тъй като това може да предизвика алергични реакции или задействат съществуващите кожни заболявания.
Джинджър може да засили или да отслаби ефекта на различни медикаменти, така че не се комбинира с лекарства:
- понижаване на кръвното налягане и съсирване на кръвта (джинджифил увеличава налягането и намалява съсирването на кръвта);
- успокояващи (джинджифил тонове);
- стимулиране на сърдечната честота, както и бета-блокери (джинджифил намалява тяхната ефективност);
- Използва се за лечение на диабет.
Освен това, използването на джинджифил повишава риска от хипокалиемия (калиев дефицит в организма, което може да доведе до сериозни усложнения, като вентрикуларна фибрилация).
С умелото подготовка и правилната употреба на чай и ястия с джинджифил даде не само ефектни комбинации вкус, но също така, в умерени количества, засилване на имунитета и осигуряват профилактика на различни заболявания. джинджифил коренище се използва и външно: в структура компресира и бани. Ginger често се използва при лечението на артрит и ревматизъм, бронхиална астма, за засилване на имунитета и общ тонус на организма. Биологично активни агенти, съдържащи се в джинджифил корени, нормализира обмяната на веществата и хормон производство да забавят стареенето.