Полската кухня - традиционни полски ястия

Полската кухня шпионирал някои от най-доброто от своите съседи, както и някои рецепти, взети от еврейската кухня. Полската менюто непрекъснато се обогатява с нови вкус, понякога дори и екзотично. В допълнение към ресторанта с типично полската кухня в Полша има все повече и повече ресторанти, предлагащи азиатска кухня, италиански, френски и вегетарианец.

Основни ястия - говеждо и телешко месо

Eskalopki Z cielęciny - eskalopki телешко месо: телешко филе в тесто
Polędwiczki wołowe - говеждо филе: често с гъбен сос
Ozór wołowy - телешки език: задушени мек телешки език
Sztuka mięsa w sosie chrzanowym - парче месо в сос от хрян: варено говеждо месо с сос от хрян
Zrazy zawijane - говеждо рулада: говеждо рулада пълнени с бекон, кисели краставички, лук и червени чушки, поръсена с лют сос

Основни ястия - Свинско

Основно ястие - Птицевъдство

Kaczka Z jabłkami - патица с ябълки: печена патица с ябълки
Kurczak де volaille - пиле "ще де": пиле, с масло, пълнени гъби и филии хляб; френска кухня
Wątróbki drobiowe - пилешки дробчета: обикновено се пържат и се сервират с лук

Други ястия с месо

Baranina - агне: пушени или пържени в филийки скара агне; ястие особено популярен в планинските райони
Klopsiki - пържола: често в доматен сос
Bigos - Bigos: вкусно ястие на базата на зеле с добавянето на зеленчуци, гъби, резени на колбаси и пушени меса; традиционни полски ястия
Dziczyzna - игра: особено популярен заек, дива свиня, фазан
Fasolka PO bretońsku - боб в Бретан: боб в доматен сос с наденица добавка
Gołąbki - зелеви сарми, пълнени с говеждо месо и ориз; Литовски ястие
Kaszanka - kaszanka: пържени на скара филийки колбас, варени каша от елда и свинско кръв
Szaszłyk - кебап: месо на скара скара на с добавянето на зеленчуци; кавказки ястие

Карп PO żydowsku - шаран на иврит шаран в желе от месо със стафиди; еврейско ястие
Łosoś - сьомга: обикновено печени или варени в копър сос
Pstrąg - пъстърва понякога доставя в изгаряне коняк или друга алкохолна напитка
Sandacz - костур: обикновено пържени или варени

Pierogi - кнедли: сармички с гъби, сирене и картофи (български), месо, плодове
Naleśniki - палачинки farshirofannye конфитюр, плодове, извара и т.н.
Knedle - кнедли: картофени кнедли с пълнеж от зеленчуци, предимно сливи

Frytki - картофи: популярен по целия свят гарнитура към месо и други ястия
Kopytka - кнедли под формата на копита: сервират със заквасена сметана
Kluski Слаские - Силезия кнедли: изработени от варени картофи
Каса gryczana - елда: обикновено се сервира с хрупкава коричка
Placki ziemniaczane - картофени палачинки: палачинки от сурови картофи, пържени в олио

Faworki - favorki: тънки и крехки торта поръсва с пудра захар
Galaretka - желе: желе сервира с бита сметана или с плодове
Makowiec - Makovec: торта с пълнеж от маково семе peremelenym
Pączki - понички: пълнени с плодове сладко
Sernik - чийзкейк: Pie въз основа на извара
Szarlotka - пай: ябълков пай, понякога сервира с бита сметана или сладолед