Полезните свойства на спанака за здраве

За повечето Bolgariyan листни ядливи растения, свързани с копър, магданоз, зелен лук, целина, босилек, но зеленчукови култури, като спанак, не се ползват с такава голяма популярност. Някои хора отхвърлят тази билка, твърдейки, че в сравнение с други билки като няма обособен вкус и специфичен аромат и някой дори смята, че това растение към близката роднина на киноа - известен с плевелите. Такова мнение е образувано, защото малцина са наясно с полезните свойства за здравето на спанак.

Древна билка - склад на витамини

Родната къща на спанак е на територията на днешен Иран, така че в западните страни, това растение е все още понякога се нарича "Персийски трева". Около VII век, спанака стана отглежда в Китай. В Средното царство то е било внесено от Персия по Пътя на коприната. В Европа започва да се култивира градински растения в Средновековието, особено в южните страни от Средиземноморския регион. В България по същия начин, за спанака сред аристократи дойде в средата на ХVIII век.

Ако прочетете внимателно химическия състав на спанак, ще забележите, че зеленчуци на листа е богат на различни хранителни вещества, необходими за поддържане на здравето. Спанакът е особено полезно за хора, които живеят в райони с неблагоприятни условия на околната среда, в нарушение на витамини и минерални баланс в организма. Това растение се абсорбира добре от стомашно-чревния тракт, така че е възможно да се яде почти всичко, включително деца и хора в напреднала възраст. Спанак използва в диетична храна, в нарушение на функциите на нервната система, анемия и анемия, диабет и хипертония. Спанак има слабително, тонизиращо, диуретично и противовъзпалително действие. Противопоказно използване на спанак само хора, страдащи от камъни в жлъчката и бъбречни заболявания и подагра.

Предимства на храносмилателната система

На първо място, използването на спанак има благоприятен ефект върху стомаха и червата поради наличието на гликозиди влакна и растителни наречен сапонини. Тези органични съединения, заедно с фибри почиства стомашно-чревния тракт, премахва от червата остатъците от хаотичен храна, токсини и отпадъци, Френската спанак повикване "метлата на стомаха." И сапонини имат способността да се освободи тялото на радионуклиди и тежки метали, което неминуемо се натрупват в нас в процеса на живота. Тази мощна почистваща функция на листни зеленчуци помага за защита срещу възпаление на стомашната лигавица, за подобряване на чревната перисталтика, за предотвратяване на запек и газове. В народната медицина, зеленчуци спанак подготви бульон, който се консумира в застой работата на функциите на възбуждане на храносмилателните жлези и червата. И като се има предвид, че 100 грама спанак съдържа само 23 калории, "Персийски трева" може да се смята за идеален продукт за включване в различните диети и дни на гладно.

Ползите за имунната система

Разглеждане на съдържанието на витамин от спанак може би трябва да започнем с аскорбинова киселина. За съжаление, много хора днес, има малка полза пресни билки, знаят за факта, че природата им е дал един прекрасен инструмент, който предпазва от вредните бактерии и вирусни инфекции - имунитет. И това е добре известно, че сред многото биологично активни вещества, витамин С е лидер в сила, за да се засили устойчивост на патогени на организма. Аскорбиновата киселина се активира защитната функция на фагоцитите - клетките на имунната система поглъщат и унищожават чужди частици (бактерии и вируси). На пръв поглед изглежда, че витамин С в спанака не са много много (55 мг на 100 г продукт), но редовното включване на зелени храни може значително да намали риска от инфекциозни и вирусни заболявания.

Предимства на око

Добре известно е, положителни ефекти за витамин А човешкото око (ретинол). Той предпазва тялото ни от визуалната нетърпимост към ярка светлина, нарушено цветоусещане, предпазва от развитието на "нощна слепота". Ретинолът се съдържа в спанака в достатъчно количество, но по-важното е наличието на "Персийски трева" лутеин - каротеноид, който защитава очите от развитието на макулна дегенерация. Днес, много хора често се сблъскват с така наречения компютър визуален синдром - сълза, главоболие, остра болка в очите. Тези симптоми се появяват заради усилената работа на органите на зрението, постоянно стремящи се към мониторите електронни устройства. Не е изненадващо, че редовното включване на спанак в диетата помага да се предотврати развитието на различни очни патологии. Това е особено вярно в тази възраст на универсален компютъризация и работа с голям брой документи.

Ползите за нервната система

Не е тайна, че в ежедневието на съвременния човек често се сблъскват със стреса. В такива ситуации, много сериозна тежест се чувства нервна система. Спанак съдържа няколко витамини от група В, която е правилно нарича "антидепресанти" В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В4 (холин), B5 (пантотенова киселина), В6 (пиридоксин), B9 (фолиева киселина). Тези биологично активни вещества се намалява структура нервни влакна поддържат психическо равновесие, подобряване на паметта, предпазва от появата на раздразнителност, сънливост, безсъние. А пиридоксин (В6) обикновено наричано "витамин на удоволствие", защото е пряко свързано с производството на серотонин - "щастие хормон", което води до разрушаване на енергия и повдигане. По броя на фолиева киселина, съдържаща се, това е на второ място Зелените магданоз. В допълнение, витамини са активни стимулатори на енергийния метаболизъм, необходими за правилното функциониране на мозъка и сърцето. По този начин, консумацията на спанак насърчава ефективността активиране, постигане на спокойствие и душевно равновесие.

Ползи за клетките на тялото и кожата

В "персийски трева," присъствието на органична материя на антиоксидант мощност е легендарен. Не е трудно да се отгатне, че ние говорим за витамин Е (токоферол), предпазва от преждевременно стареене. Той предпазва клетъчните мембрани срещу агресивен действие на свободните радикали - реактивни вещества, способни да уврежда молекулите ДНК дори. Тази защитна функция на токоферол помага за значително намаляване на риска от сърдечно-съдови инциденти и рак. В допълнение, всяка жена, която гледа външния им вид, знае за чудотворните ефекти на витамин Е върху кожата. Токоферол, участващи в производството на колаген, предотвратява появата на бръчки и преждевременно сенилна пигментация на кожата, подобрява способността да се регенерират. Необходимо е също така активната субстанция има положителен ефект върху репродуктивната функция, увеличаване на възможността на зачеването и нормално детеродна. Красив външен вид, здрава кожа, коса и нокти, сексуална активност - всичко това е добър стимул за включването на спанак в дневния хранителен прием.

Ползи за кръвотворната система

Обикновените хора от спанак също се нарича "зеленчукова градина лекар." Фактът, че този неизискващ растение съдържа много редки витамин К (филохинон), който участва в процеса на съсирване на кръвта. Ако човек е пострадал в естествена природна среда, и под ръка не съществува антисептици, налагане на запор върху пресен спанак с абсцеси, порязвания или ухапване от насекоми значително ускорява тяхното лечение. Освен това, спанак, както и всяко зелено растение, е богата на хлорофил, способно да намали кръвното формула. Оказва се, че молекулярната структура на хлорофил и хемоглобин са почти идентични, което позволява този зелен пигмент стимулира увеличаване на броя на кръвните клетки - червени кръвни клетки. Ето защо е особено полезни спанак хора, страдащи от различни заболявания на кръвта.

Предимства на вътрешните органи

Функционирането на бъбреците, черния дроб, белия дроб, жлезите с вътрешна секреция, пикочния и половите органи, лимфните възли немислимо без активното участие на макро- и микроелементи. Минерална база в спанака са добре представени. Зелената зеленчукови растения се намират калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, цинк, манган. Въпреки това, не всеки естествен продукт може да се похвали на силиций - редки химичен елемент, който придава здравина и устойчивост на съединителната тъкан. От недостиг силициев засяга мускулна тъкан, стави, сухожилия, лигаменти, хрущяла и лигавиците. храни от животински произход не може да даде на човека дневно изискване за силиций. Обикновено, тези продукти се подлагат на топлинна обработка, поради което абсорбцията на микроелемент се намалява до нула. Но когато пресен спанак в диетата на силиций абсорбира от организма много добре. Калций, която е толкова богата на спанак, укрепване на костите и зъбите, желязо и хлорофил подобряване на състоянието на кръвта. Остава да се добави, че "персийски трева" съдържа повече йод, който е най-благоприятен ефект върху щитовидната жлеза.

Редовната консумация на спанак има инхибиращ ефект върху развитието на рак. В допълнение, спанака се използва успешно за лечение на лъчева болест.

Използването на спанак имат своите уговорки. Спанак използвани за храна преди болтове - след това се натрупва оксалова киселина и вредни азотни соли. Broken спанак, да не се съхранява повече от два дни, и обработена - да се запази, замразяване, пресъхват.

Използването на спанак за деца и хора след тежко заболяване

Благодарение на високото съдържание на витамин D antirachitic на, спанак, включени в детско меню в много страни. Спанакът също се препоръчва за деца, изоставащи в развитието. Яденето спанак показано на бременните жени и тези, които са претърпели тежко заболяване, с изтощение. Използването на спанак под всякаква форма - пресни, преработени, благоприятен ефект върху зъбите и венците се препоръчва за туберкулоза.

Така че, независимо от факта, че много от тях с малко уважение към зелени зеленчуци, които няма ясно дефинирани вкус, това не променя факта, че полезните свойства на спанака за човешкото здраве не може да бъде под въпрос. Привържениците на правилното хранене е добре запознати с това. Спанакът се консумира в естествената си форма, се уверете, салати, използвани като пълнеж за пайове, консервирани, приготвени по оригинални сосове и пълнежи. "Персийски трева" умело съчетан с месо, риба, картофено пюре, сирене, извара, мляко и сметана. Спанакът - е източник на повечето от жизненоважни съставки за здраве и дълголетие.

Рецепти със спанак

Омлет със спанак
Полезно, вкусна и питателна храна - бъркани яйца със спанак. В допълнение към неговата яйца, мляко и спанак, можете да добавите варени картофи, пушени или варено месо, домати, гъби, сирене - въображението си, за да ви помогне.

Състав 3 порции:

яйца - 6 броя;
спанак - 200 г;
мляко - 100 мл;
брашно - 1 супена лъжица.
маслиново (масло) Масло - 1 супена лъжица.
сол и черен пипер на вкус.

Спанакът пране, химическо и котлет. Разбийте яйцата с вилица, добавете брашното и ги мляко. Разбъркайте добре и добавете спанака. На горещ тиган, за да излее масло и се изсипва цялата omletnuyu маса. Затворете капака и държи на топлина, докато готвят, че е толкова дълго, колкото теглото ще престане да бъде течност. Сервира се топло омлет с препечен хляб, пресни билки и зеленчуци. Точно преди края на омлета може да се поръси с настърган кашкавал.

Салата с яйца, варено пиле и спанак
Delicious диета ястие. Следните съставки са включени в салата:

спанак - 250 грам;
маруля - 150 грама;
пилешки гърди - 1 бр;
Яйца - 3 бр;
цвекло, покълнали семена, пшеница или - 150 г;
зехтин, лимонов сок - 2 супени лъжици.;
сол, сушат билки и маслиново пипер - на вкус.

Яйца и пиле възпаление, а след парче, маруля и спанак също са отрязани. зеле салата добавят семена и подправки, подправете със зехтин и лимонов сок.