Патладжан салата със сирене - със стъпка по стъпка рецепти снимки

Лято - най-пъстър и светъл път, не само защото сме заобиколени от лятно време и почивка, но и защото природата ни дава ярка, с уникален вкус на летни зеленчуци. Струва ми се, че никога повече домати и патладжан няма да са толкова вкусни като лятото. Така че често трябва да си приготвите храна на летни зеленчуци. Но лятото е горещо, дългогодишните печки не искат да имат и високо калорични храни не привлича много, и още нещо - летни салати: полезни, красиви, бързи, като тази салата от патладжан със сирене.

Общото време за готвене - 0 часа и 30 минути
Active времето за готвене - 0 часа и 30 минути
Разходи - средната цена на
Calorie в 100грама - 119 ккал
Брой на порции - 4 порции

Как да се подготвим салата от патладжан със сирене

Патладжан - 3 броя.
Сирене Adyg - 200 грам
Домати - 4 бр.
Растително масло - 2 супени лъжици
Соев сос - 2 супени лъжици
Орех - 8 бр. по желание
Зелен лук - по заявка

Нищо чудно, готвачи твърдят, че перфектната салата един от които не повече от пет съставки. Въз основа на тези съображения, ние ще направим най-доброто салата от патладжан със сирене, което ще бъде основната роля, предоставена патладжани, домати и сирене адиге. Всички останали съставки са необходими само, за да се даде на нюансите вкус бъдеще хранене.

Ако се приготвя ястие от зеленчуци, ключът към неговия вкус ще бъде правилният избор на съставките. Много е важно да се избере най-пресни и вкусни зеленчуци. При закупуване на патладжани трябва да бъдат изцяло взети предвид: зелено, ако те имат опашки, независимо дали са на растителна щети. Важно е да се използват млади патладжан салата, с още почти невидими семена.

Мисля, че има няколко съответни чери домати или други "чужди" разнообразие. Най-добре е да започнете да играете в салата домати на баба си от градината. Така че, е необходимо да се купуват обикновените домати са в сезон се продават на всеки ъгъл.

За салатата си избрах сирене Adygei. Но вие можете да го замени с друг вид сирене. Въпреки това, бих спрял при белите сортове: възможно моцарела, фета, рикота, дори и извара.

Нека започнем с основен компонент на салати - с патладжан. Те трябва да бъдат измити, нарязани на опашките и се нарязва на малки кубчета дълго. Ако сте свикнали да бъдете сигурни, за да почистите кожата с патладжан, а след това да го направи. Мисля, че младите патладжани спокойно да не почиствайте, защото кожата е все още слаб и не пречи.

Зеленчукова Cutter е много удобно да се използва специален азиатски зеленчуци нож или нож за домати. Тогава резултатът ще бъде чудесно.

Сините са готови, те могат да се пържат. Тук имаме малко да се приспособи към ориенталски ястия - бързо печене при висока температура прави зеленчуците безумно вкусни! В тиган (идеал е да използвате уок, но аз не), налейте малко растително масло, затопли добре в жегата. После хвърли нарязан патладжан и запържете бързо на силен огън, като се разбърква непрекъснато. Това е почти мигновени резултати.

Ако искате зеленчуци ал денте, тогава един минута е достатъчна за пържене. А ако предпочитате по-печени зеленчуци, мисля, че последните две минути. След това леко се намали огъня (но все пак той трябва да бъде силен, просто не най-високата), съставен в сос тиган соя.

Забележително е, че ако използвате соса от естествена ферментация (т.е. без натриев глутамат), в този случай, тя остава на естествения вкус на патладжан, но ще бъде азиатски вкус вкусен бележка. Също така, да бъдат подготвени за факта, че патладжан ще бъде дълбок цвят карамел.

Със соев сос се запържва зеленчуци (не забравяйте цялото време разбъркването) за около две минути, ще се забележи, че веднага след като всички сосът се изпарява, огънят може да бъде изключен. Нека патладжаните се охладят малко.

В същото време, ние ще отреже всички други компоненти на салатата. Към ястието се проведе, струва ми се, че съставките трябва да се режат по същия начин.

Или основната съставка нарязани голям, а останалите малки, че се подчертае, солист ястия. В тази салата само три солист, така че аз на домати, сирене и нарязани на кубчета, подобно на патладжан.

Остава само да се съчетаят патладжан, домати и сирене, да ги разбърква. По принцип салатата може вече да се счита за готов. Опитайте го - може би си заслужава сол салатата. Въпреки че обикновено соев сос е достатъчно, а дори и салата соленост дам сирене Adygei.

В етап на смесване може да придаде различни вкусове чиния. Днес взех орехи и зелен лук. Орехите трябва да бъдат почистени, разделена на големи парчета. Аз също нарязан лук не-малки пера. И се поръсва с орехи и зелен лук готови салати.

За мен, попълване тук вече не е необходима, тъй като при пържене патладжан поглъщат цялата маслото. Въпреки това, ако предпочитате да се запълни със салата по-нататък, а след това се смесват в pialki зехтин, зелен лук и ядки (може да бъде леко смачкан за укрепване орехов вкус), а след това през този сезон с дресинг за салата.

Салата с патладжан и сирене е ярък, колоритен, апетитен и много вкусно. Приятен лято!

Може би обичате тези рецепти?

Олга, шикозен рецепта, всичко, което аз обожавам. Благодаря.
A: Хелън, добър апетит. )

Отлично салата. Въпреки това, ние трябва да бъде сменена орехите и лука - на чесън и магданоз (която е на разположение), но също така, защото всеки харесва.

Повечето години, шикозен салата! Аз го направих без зелен лук (tkne любовни), но поставен върху листа от маруля на върха на много магданоз и босилек! И леко ароматизирани балсамов дресинг! Това е бунт - патладжан, босилек, сладко-кисел сос ... mmm..Samoe ресторантските ястия и колко бързо да се подготви!