Полезните свойства на покълнали зърна за това какво и как да покълнат

Ядки са високо калорични храни, които съдържат много полезни вещества. Обикновено те се използват в непроменена форма сух, така че при въвеждане на големи количества в тялото има проблеми с функционирането на стомашно-чревния тракт и амплифицира натоварването на панкреаса. Полезните свойства на покълнали ядки далеч надхвърлят ползите от употребата на сухи ядки.

Сурови ядки се използват в най-различни традиционни медицински рецепти. Wet преработка в конвенционален дома ви позволява да ги стимулирам да направите, е не само хранителни, но и най-полезни. Много от тях са изпитали чудотворно въздействие, което сурови покълнали ядки.

Удобства

Повечето ядки се използват в суха форма. Това пасивно състояние на даден продукт, в който не съществува на практика им асимилация. Голям брой семена отделя от тялото, хаотичен. В сухо ядро ​​съдържа вещества, които инхибират ферментация, и следователно разцепване не е пълна абсорбция.

Инхибитори на семена, посочени по природа, за да се получи максимална защита на уязвими сърцевината и спират поникването преди началото на благоприятни условия. Поради тези компоненти в някои сурови семена и ядки може да се съхранява горчивина.

Чрез научни изследвания е известно, че при използването на сухи ядки в организма неутрализира веществото участва в метаболизма. Често това се превръща в причина за диария заболяване, влошаване на общите условия и нарушения на панкреаса.

За да се увеличи използването на ядки инхибитори трябва да бъдат отстранени. Много вещества се разрушават чрез топлинна обработка. Загрява се убива не само инхибитори, но също и много витамини, микроелементи, мастни киселини. Но сурови покълнали семена ще елиминира забавянето ферментация и поддържат всички важни съставки за максимална полза.

Защо имаме нужда да се накисва ядки в суров вид?

Когато накисване в ядрото се променя химичния състав започва да се случи. Първи във влажна среда, семето започва да покълнат. В този процес всички сложни вещества променят тяхното качество. Например, структурата на протеин е различна и по-смилаеми. На ембриона в суров ядрото е активиран, което води до повишена синтеза на ензими.

Чрез химически процеси кълняемост и ядра стават лесно смилаеми и промяна на вкуса. Raw покълнали семена става сладникав вкус.

Всички вещества и ядки компоненти стават достъпни за организма. Тук започва от голяма полза от флавоноиди и антиоксиданти. Само шепа сурови покълнали ядки на ден - това е баланс на уникални компоненти.

Покълналите ядки не губят хранителната стойност и използването им остава най-високо ниво. Поради увеличената сочност стомаха лесни за възприемане тази храна.

Чрез използване покарал определят лесно лекувани химикали продукта. Твърде силен хранене по време на съзряването ги направят активни за по-нататъшно развитие.

Повредени или печени семена по време на накисване стават развалени, омекотяват и променят цвета си. Те са лесни за да изберете и да елиминира от диетата, за да се избегнат проблеми с храносмилателната система.

Как да покълнат ядки

Покълналите ядки трябва влажни. Предварително пържени продукт не е подходящ за накисване. Те излива обичайната вода и се оставя в продължение на няколко часа за набъбване.

По-гъстата и по-големи ядрото, толкова по-дълго тя трябва да бъде във влажна среда. Невъзможно е да се използва топла и студена вода. Оптимално - стайна температура.

След 10-12 часа преди вода proklovyvaniya микроби изхвърлят. Не се препоръчва покълнали ядки преди големите издънки. Всичко на хранителната стойност започва да излиза в първите стебла, които драстично намаляват тяхна полза.

След накисване и подуване на ядрото не е оставен на дългосрочно съхранение. Те трябва да се консумират в продължение на три дни, и те трябва да бъдат само в хладилника.

За повече опазване на покълнали ядки може да се промива, суши се, за да премине в капака на контейнера и корк плътно. Така продуктът ще продължи доброто и естествено, сочна и нежна вкус на почти 7 дни.

видове ядки

Има много разновидности на ядки. Много от тях са на разположение в магазините. Кои са те след поникване, каква е тяхната максимална полза?

орех

Този продукт е общ и достъпен в нашите страни. Орех в различни изпълнения, използвани при лечение, варене и козметологията.

Но в основата на покълнали количество хранителни вещества, се умножава два пъти. След накисване придобива нежност и сладостта и горчивината изчезва. Благодарение на максималното размекване когато гайка влага стане достъпна за използване за по-възрастните хора.

А формата на лесно смилаеми съставки, няма да навреди на чувствителни към децата на храносмилателния тракт. В рамките на секунди накиснете орех черупка покълват върху стомашната лигавица, тъй като те не разполагат с тежката материал.

Не е подходящ за покълване закупени ядки, тъй като тяхното предварително изсушен за предотвратяване на плесен. Най-добрият вариант - прясна стока, изтръгната от дървото, когато гайката е все още в кожата.

Бадеми сурови бързо преминават кълняемост. И те имат по-добър вкус, отколкото в изсушен вид. Бадемите трябва да покълнат не повече от един ден, тъй като тя бързо се предвижда първите издънки. За идеален вкус и максимална полза за накисване трябва да продължи 6-8 часа.

Ако не се гайка за дълго време във влажна среда, нежни стъбла стават развалени или станали недоволни с мухлясал миризма. Много хора използват бадеми с кожата, която включва танини и се абсорбират слабо.

Най-голямата полза за тялото носи бадемите в корпуса или Premium клас хартията. Този екологичен ядро.

Частният черупка те запазват свежест. Орех не е изложен на мухъл, прах и мръсотия частици. Благодарение на защитата, която се съхранява във всички добри присъща природа.

Не е гайка, тя е от семейството на бобовите растения, като нахут, Папуда или боб. Любим деликатес от много хора. Печени ядки имат деликатен вкус и аромат, но и по-малко полза от покълнали.

Преди накисване на кора може да се отстрани самостоятелно. Да бъдеш във влажна среда, фъстъци бързо изчистват. Сухият продукт включва много инхибитори, които не се натрупват само в ядрото, но също така и в кожата. Ето защо суров гайката има тежък вкус и лесно се абсорбира от организма.

По време на покълването на голям процент от инхибитори се промива и изложени на унищожаване. Съдържащи нишесте, синтезирано в захар. Фъстъците натрупани голям запас от хранителни вещества, които се активират във влажна среда.

В тялото от ядене малко количество ядки получи необходими витамини и аминокиселини. Покълнали зърна са безвредни, подхранващи и полезни.

При закупуване на фъстъчено obsmotret необходимо. Някои ядки по време на транспортиране са засегнати от плесен с висок индекс на токсичност. Те не трябва да се яде.

кедрови ядки

Сиренето и сухо състояние има уникален вкус. Семена от ядки се сушат след прибиране на реколтата и смачкване на черупки. води Това лечение до увреждане на плода и премахване на повечето хранителни вещества.

Сурови кедрови ядки за покълване трябва да бъдат оставени на собствената си твърда обвивка. При контакт с влага, те бързо се промени статуса си и да произвежда издънки. Те трябва да кисне в продължение на не повече от 6-8 часа преди първите стебла, като бадеми.

Преди транспортиране и последващо транспортиране до пазара на лешници в производството на чиста и obsushivayut. Не ядки околната среда са подложени на избелване химичен състав - серен диоксид. Лешник невъзможно да покълнат у дома си, защо да не вземете накисване ефект.

Тази гайка е роднина на сочни плодове манго и шам-фъстък. Кашу расте в твърда черупка. Той се състои от плътен и токсични за организма. За отделяне на обвивката, използвана за производството на топлина в 200 градуса.

За използване в вегетарианска кашу прилага нежен термична обработка. Това ви позволява да премахнете токсичен етерично масло в кората. Въпреки влиянието на температурата, кашу запазва много хранителни вещества.

бразилски триъгълни орехи

Това е рядък вид орех, отглеждани в басейна на Амазонка. Преди доставката да продават ядки са обект на специална обработка, в която те са подложени на пречистване.

За да освободи сърцевината от черупката тях накиснати в подсолена вода и загряване, и след това се пречиства. Обикновено, бразилски орех идва на пазара в преработен вид. Суровият продукт има гладка светложълт цвят. Walnut вкусни, има по-високо съдържание на мазнини и малко по-солен вкус.

Тези ядки не са обект на химическа обработка, което ги прави екологично чисти. Шам предварително потопени във вода, и след това се суши на слънце.

Солени шам фъстък на практика не губят полезните свойства. Събиране на ядки задължително произведени през нощта на слънце под влияние на кората и сърцевината не е предоставил на етерични масла. Те могат да причинят замаяност.

След обработка на компоненти допринасят за тон гайка тяло без прекомерно натоварване на калории. Купуването на шам-фъстъци, трябва да се обърне внимание на нерешените ядра.

Цветът трябва да е зелен цвят, който говори на зрялост и висока вкусови качества. На кълняемостта на шам-фъстъци, няма проблеми.

Накиснат за няколко часа в кожата, а след това се почиства и сложи марля. Не се препоръчва да се изсушават ядрото, е необходимо да се следи влажността.

Покълналите ядки се използват като самостоятелен продукт. При умерено използване на ядра в тялото получава голямо количество витамин Е, подмладява и прочистване на кръв.