Полезните свойства на авокадото, абв-медицина

Вътрешната авокадо - Мексико. Този плод е била известна на ацтеките, те го нарича "Ahua kvatl", което буквално означава "гора" Oil. И, наистина, пулпата на зрели плодове на съгласуваността прилича масло или сметана на вкус - и - масло смес с приятен вкус вкусен. В Индия, авокадото се нарича "масло от плодове", в Тайван този плод е известен като "сирене круша» (luòlí) и в източната част на Китай - "авокадо» (Е Ли). Авокадо е без сладък вкус, защото почти няма захари. Авокадо са големи (от 100 г до 1 кг) може да бъде крушовидния, сферична или яйцевидна, кора тъмнозелен цвят. Вътре има яма.

Авокадо са чудесни за тяхната висока калоричност. 100гр на пулп съдържа 160 калории, почти като в постно говеждо месо. Ето защо тя се използва широко в вегетариански ястия като заместител на месо и яйца за някои студени ястия.

Какво се съдържа в плодовете на едно авокадо?

Авокадо са изключително богати на масло, протеини, витамини и минерали.

Какво е полезно авокадо?

• Авокадо помага да се поддържа добро зрение, тъй като неговите плодове са богати на бета-каротин (витамин А). Витамин А е част от пигмента на ретината. Витамин Е намалява риска от преждевременно стареене на очната тъкан.
• Витамин С, съдържащ се в пулпата, е много полезно за кръвоносните съдове, а също така повишава резистентността към инфекции.
• Според някои изследвания. диета, богата на авокадо, намалява нивото на холестерола в кръвта. Смята се, че това се дължи фитостероли, които е известно, може да се намали количеството на абсорбцията на холестерол в тънките черва.

Авокадо: Не е само добро, но и вреди

Все пак, въпреки многото полезни свойства на авокадото, трябва да се има предвид следната информация.

Някои хора имат алергична реакция към авокадо. Особено вероятно си поява на хора с алергии към полени дърво или латекс. Във втория случай се отнася до така наречените "синдром латекс плодове", т.е. някои пациенти са алергични към естествен латекс (гума) могат да получат кръстосани реакции на редица плодове и зеленчуци, такива като авокадо, киви, пъпеш, манго, банани, домати.

Авокадо листа, кора, кожа, кост и дори месестата част на плода могат да бъдат токсични за животните. кучета, котки, зайци, коне, говеда, някои птици и риби. Фактът, че авокадо съдържа Piersyn (фунгицидно токсин). Piersyn може да предизвика тежко отравяне, например, в коне, когато се използва в голям брой листа от авокадо. Същият този токсин е виновника на алергични реакции при някои хора, но за повечето хора, консумацията на плодове пулп от авокадо (без костилка) е безопасно.

Как да изберем едно авокадо в магазина

Много често плодовете на авокадото в магазините идват леко неузрели. В този случай, вкуса и консистенцията напомнят неузрели круши или кратуна. В магазина, изберете узрели, меки плодове, когато леко се притиска върху него трябва да остане пробив.

► Да се ​​съхранява авокадото може да бъде не повече от една седмица в хладилник.

Както е авокадото

Авокадо трябва да почистите не по-рано от 30 минути преди сервиране, в противен случай месото ще потъмнее. За да избегнете това, потърка авокадо с лимонов сок.

Авокадо върви добре с скариди, птиче месо, яйца, домати и цитрусови плодове. Вкусът му е по-изразена при добавяне на горещи подправки. Авокадо пълнено от него се подготвят сосове, супи, салати и суфле. По-долу са няколко прости рецепти авокадо.

Изисква: 2 авокадо, 5 яйца, половин лимонов сок, 200 мл бита сметана 150 г захар.

Разбийте белтъците със захарта, докато дебели. Ясно авокадо, нарязани на малки парченца. След това добавете протеини, лимонов сок и се смила в блендер. Whip крем и постепенно сложи в микс с авокадо и разбъркайте. Маса се изсипва в чаши и сложете в хладилника за една нощ.

Изисква се: 400 грама нискомаслено кисело мляко, 200 мл зехтин, 1 чаена лъжичка препечен сусам, авокадо маса.

В киселото мляко добавете зехтин и разбъркайте. Авокадо каша с вилица, поръсва се с лимонов сок и се смее с кисело мляко. Малко сол и се поръсва със захар. Препечени сусам добавят към сместа, малко ритъм и да се охладят. Полученият сос подправена месни и зеленчукови салати.

Полезните свойства на мирта