Полезни съвети за приготвяне на риба, моето село

Радвам се да ви видя тук в блога, приятели, здравей!

В една скорошна статия с пай рецепта Зеле написах за моя добър приятел, че през всичките дни се различават по вкуса усещания. Сигурен съм, че сега той дойде РИБА ДНИ!

Най-силната потопа на Амур и притоците й не попречи на хода на есенната Чам. Сьомга "реколта" е пред завършване на територията Хабаровск. Хабаровск клон TINRO център (Pacific научен център за научни изследвания в областта на рибарството) специалисти отбелязват, добро запълване на местата за размножаване в басейна на Амур. Е, разбира се, една голяма риба само радост.

И ние също радост. В ежедневната ни диета сега винаги присъстват рибни деликатеси.

Keta- много полезна и вкусна риба!

Тя е вкусна, когато варени, печени, печени, пушени, осолени. От приятел Оказва се, много вкусна супа и просто магия ухото. Разнообразие от основните ястия. Закуски, сладкиши, салати. A приятел на хайвер обикновено отделен разговор, така че това е безценен продукт! Затова сегашните "риба" дни не обещават да бъдат еднакви във вкусовите усещания!

За рецептите на куча сьомга ще бъде обсъдено в следващия път (ако искате). И днес - няколко полезни съвета риба.

"Рибни" съвети

• Преди рязане на риба избършете дървена дъска резен лимон или малко оцет накисва. Бордът не propahnet миризма на риба!
• Рибата се почистват добре от люспите. тя трябва да се потопи във вряща вода и след това се поставя в топла вода с оцет.
• Потопете пръстите си в солта и едва след това да започне да почиства хлъзгава риба. Това ще улесни работата.
• Кожата може лесно да бъде отстранен от рибата, ако нейното малко търкайте с оцет и го оставете за известно време.

• Това рибата не се разпада при пържене, е необходимо да се намали и сол в продължение на 15 минути преди готвене.
• Риба преди пържене добре сол, както следва: в чаша студена вода за разреждане една чаена лъжичка сол; потапя парчетата риба в резултат саламура, в минута 5 -7минути за източване на физиологичен разтвор, изсушава рибата и подрастващи.
• За да се елиминира силната миризма на риба пържене в растително масло сложи един картоф, обелени и нарязани на филийки.
• Пържена риба е особено вкусна когато печете да я задържи в студено мляко, а след това се търкаля в брашно и се запържва в кипяща масло.
• Когато пържене на риба в горещо масло, добавете малко сол, след това рибата ще станат ясни.
• За да извършват риболов на пържене са добре запечени и да не се изгори, за да растително масло, добавете свинската мас или масло.
• Това мазнини не се пръска. и рибата по-добре от пържене, е необходимо за покриване на решето на тиган с главата надолу.
• След пържене на риба миризмата остава в тигана. За да се отървете от, измийте пан листата от чаените листа или нагрятата сол. Изплакнете с чиста вода.

• Ако се готви риба бульон. риба поставя в студена вода.
• Въпреки това, ако малките риби. След това се прилага само във вряща вода!
• Риба бульон се добавят сол в началото на готвенето.
• Да не се разрежда с вода бульон! Това непоправимо увреди вкуса.
• Риба бульон ще бъде особено вкусно, ако тя се готви от различни риби.
• Риба къкри. В противен случай, чорбата е мътна и рибата ще бъде трудно.
• За риба не се свари, когато готвите, тя се осолява в продължение на най-малко 30 минути преди да бъдат пуснати на пожар.

• Печете във фурната сурови или вече пържена риба. Но внимавайте: формата за печене трябва да се попълни
• В противен случай (ако рибата е малък, и формата на големи), водата бързо се изпарява, и рибата ще бъдат вкус.
• Пече риба препоръчват при температура 250 - 280 градуса.

• За да се подготви рибата яде много различни зеленчуци - магданоз и копър, зелен лук, спанак и киселец.
• Ако се случи така, че рибата е размразени няколко пъти. преди готвене, задръжте го за няколко минути в lezone. Подготовка lezon това: Разбийте 1 яйце, добавете една чаша мляко. Това е достатъчно за около 3 -4 порционни парчета риба. След пържене на риба яхния в заквасена сметана.
• Пушена сьомга или подсолена Slice диагонал в много тънки филийки, като в същото време, гарнирани с лимонови резенчета и зелени.

Тук ще намерите полезни съвети за приготвяне на риба? Надявам се, че ще ги споделите с приятелите си (кликнете върху бутоните на социални мрежи).

Но в каква форма ти харесва да се яде риба? Следващият път ще разкрие тайните на приготвяне на риба.