Полезни съвети - как да изберете наденица

Как да изберем наденица. Видове колбаси.

При закупуване на месни и колбасарски продукти се ръководи предимно на продукти, които съдържат като основен компонент месо вместо нишесте, мазнини, или различни химически добавки. Колкото по-естествен продукт, толкова по-полезни за организма.

Как мога да разбера дали месото в колбасите? Съвременните производители често са "скрити" в най-различни колбаси вредни компоненти. В този случай, месото в колбаси, или почти няма, не е там.

При покупка на колкото е възможно повече, внимателно инспектира пакета, а да привлече вниманието към датата на производство, етикетиране, срок на годност. Обърнете внимание и на начина, по който продуктът се съхранява в прозореца. Оптималната температура за съхранение на месо и колбаси е 0 - 6 градуса. Surface на колбаси трябва да бъдат чисти, сухи и без никакви щети и burls кайма. Shell, без значение - това е изкуствен или естествен - във всеки случай, не трябва да се отклонява от действителния продукт. Този недостатък може да се каже, че тази наденица задържат влагата, поради неправилно съхранение или с изтекъл срок.

Наличието в състава на колбаси растителни протеини може да означава, че той се добавя в соята. Но производителите на специални добавки понякога означени като месо.

Основните видове колбаси, както следва:

Варени. Те са изработени предимно от подсолена месо. Те са приготвени при температура от около 800 ° С Варени колбаси в структурата, могат да съдържат много соя, но те също могат да бъдат допълнени с вегетариански соя вместо месо. С оглед на високото съдържание на вода в тези колбаси не може да се съхранява дълго време.

Варено-пушени. Първият им заври, след което се подлага на тютюнопушенето. Те съдържат много повече подправки, отколкото варени колбаси. те също са в контраст с варени сортовете (в която плънка - една голяма маса), могат да се състоят от малки парчета с определен размер. В този случай, като добавки, използвани мляко, брашно, мазнини, сметана и нишесте. Срокът на годност на колбаси в хладилника за не повече от две седмици.

Пушена (tverdokopchenye). Те не подлежат на подготовката на термична обработка. По време на производството провежда студено пушене при около 20-250S. В същото време, съдържащ се в продукта, е ферментирали меса, както и обезводняване. Като цяло, узряването на това разнообразие от колбаси трае най-малко 30-40 дни. Често в сурова наденица съдържа много различни подправки, понякога също така добави, ракия.

Дръпна. Този клас е произведен от месо в / сек. Това включва продължително сушене, без пушене. В каймата добавете подправки, мед и ракия.

Ако производителят на продукта, при производството използва достатъчно прясно месо, в този случай, че няма никакъв смисъл да добавите към него всякакви вкусове и подобрители на вкуса, дори и само за да спаси. И ако продуктът не е сготвено изобщо на прясното месо, в този случай, може и да изчезнат различни химически добавки и соев изолат, който производителите се прилагат чрез инжекция. Често се така правя старата замразено месо. Научете такъв продукт често може да бъде на много ниска цена и в списъка на съставките.

Смята се, че в случай на месо и месни продукти са наситени яркорозов цвят, така че да са свежи. Но в действителност това не е вярно. Цветът на месото на наденица и да даде бои, нитрити и други добавки. Въпреки това, те не са безопасни за човешкото здраве. Много по-безопасни и здравословни колбаси и месо сивкав цвят - тя се получава чрез обработка на естествени на месото.

И все пак, въпреки всичко, не можем да се откажат изцяло месни продукти, защото те са - най-добрият източник на редица незаменими аминокиселини и витамини от група В и желязо. Например, желязо е трудно да се получи в достатъчни количества за тялото на растителни продукти. Смята се, че чудесен източник на желязо - елда, ябълки и нарове, но в действителност това не е така, тъй като желязото от растителните храни, а се абсорбира слабо.

Диетолозите препоръчват яденето не месни продукти от картофи, зърнени храни и тестени изделия, и зеленчуци - пържени, задушени, варени, задушени и. В допълнение, месото може да се добавя към салати и зеленчуци. Тази комбинация от продукти за тялото е най-оптималния, е не само сред привържениците на отделно захранване, но и от гледна точка на класическата медицина.