Подправки за риба рецепта е оригинална смесица - gurmania

Разбира се, част от специален списък на билки и подправки, които са подходящи за всеки тип приготвяне на риба, не. печеливша комбинация A, която е подходяща за всякакъв вид риба: печен в пещ, скара, пържени или задушени, че е лимон, черен или бял пипер и зехтин.

Но, различна от тази, която съчетава и композиране на различни версии на подправка смеси, можете да експериментирате с вкус и бележки за всяка риба ястие.

Основното нещо е да не се забравя, че рибата много добре поемат миризми, така че най-важното - не прекалявайте с количеството на подправка, за да не се удави, а само да се подчертае вкуса на рибата. Кои са най-популярните и често използвани и подправки за риба?

Черен пипер - тази подправка има остър вкус, той е идеален за всички рибни ястия.

Белият пипер - деликатен подправка от черен пипер върви добре с рибни ястия, подходящи за приготвяне на бяла риба сос.

Чесън - използва в чист и изсушена форма, е много подходящ за маринати за риба, е необходимо при изготвянето на риба супа и други горещи ястия.

Розмарин - върви добре с риба, но тя е много силна, подобна на смърч, аромата и вкуса, така че трябва да го използва в малки количества, за да не се даде ненужни горчивина риба.

Мащерка (мащерка) - заедно с розмарин, един от най-популярните билки за риба. Той е идеален за храносмилането, така че трябва да се обърне специално внимание на неговото използване в ястия от риба богата на петрол.

Естрагон (естрагон) - билки, което дава горчив вкус и малко като на вкус и мирис на анасон нататък. Широко се използва в средиземноморската риба кухня.

Копър - в комбинация с чесън и лимонов подходящ до реката и на морска риба.

Куркума - използва се за придаване на златист цвят варена, печена или пържена риба.

Риган (риган) - пикантен билка с деликатен аромат, нежен аромат, който ще даде някаква риба.

Магданоз - корен и листа са много подходящи за ухото, супа или желиран рибата.

Кориандър - има силно пикантен вкус и върви добре с морска риба. Често, включени в сместа за рибни ястия.

Джинджифил - има богата остър аромат, той е много подходящ за червена риба.

Бял синап - обикновено се използва за маринати и сосове за риба.

Мента - дава сладкия вкус на рибата и я прави по-тъмен кора.

Бахарът - има силен аромат, се използва за маринати и преди употреба задължително отстранява от крайния съда.

Пащърнак - пащърнак корен обикновено се добавят към горещите рибни ястия, супи и желе.

Bay листа - се използва като лист, и прахообразните прах. Към ястието не е горчив, се препоръчва да се добавят в малки количества.

Базил - използва както в прясно и в изсушена форма и в зависимост от това има различни вкусове. Подходящ за печене и задушаване рибни ястия.

Sage - се вписва добре в рибни ястия с лук и чесън, има силен аромат, така подправка с по-слабо изразен вкус не трябва да се използва заедно с градински чай.

Рецепта универсален състав за рибни специалитети

Получаване:
Комбинирайте всички съставки в хаван или друг подходящ съд, разбърква се и се изсипва в херметически затворен контейнер за съхранение и по-нататъшна употреба.