Подправки и подправки целина (Apium)

Целина наречен зеленчукови култури, която има около 20 вида. Заводът разполага с доста силен аромат и сладко-горчив вкус. В готвене, използвайте цялото растение - семената, стъбла, листа и корени, и както пресни и солени и се изсушават.

Целина е листа, корен и стъбълце. На първо място, растението се използва само за медицински цели. Но по-късно започва да се култивира целина като ароматна билка за храна. В зависимост от вида на растението може да се използва по различни начини. Например, произтича целина, че е ароматно, много популярен за използване в салати. Също така се използва и като отделно ястие, яде сурови, варени, задушени, печени, печени или пълнени.

Но целина листа - много ценен зеленчук реколта. Растението има много полезни вещества. Тя често се добавя към салати и супи. Ако използвате целина супа, обикновено тя се измъкнем от тигана, когато се сервира на масата. Дори и листата могат да бъдат изсушени, а ароматът няма да пострада.

Семена от растения, са отличен подправка, която е от особено значение за задушени или варени ястия. Spice перфектно допълва вкуса на кисело зеле. И ако това е да се смила, а след това салата, риба пастет, гулаш, ястия с яйца, солени сладкиши, домати, яйца и сос от сирене беше неузнаваем. Семената все още правят целина сол, напълно подходящ за соса, пъдпъдъчи яйца, тиква и сладки картофи.

Съвети от главния готвач

Една част трябва 0,2-0,4 г суши зелен целина или 2-3 пресни.

За да белени корени на растението не е затъмнена, по-добре е да се запази в подсолена вода. И ако малко целина врят в собствен сок, а след това в края на краищата да се окаже, много вкусно ястие.

Ароматизиращи, т.е. произтича, целина може да се консумират сурови или могат да бъдат варени или пържени, предварително пречистен от външната обвивка. Много вкусно, това растение ще, ако се пекат със сирене и сметана във фурната.

Рецепти с целина на сайта ни Покажи всички

Съставки за "яхния шаран със зеленчуци" шаран 1 кг
Растително масло (слънчоглед) 5 супени лъжици
1 морков парчета