Подправки и билки вместо лекарства - лечебните свойства на растенията
Подправки и билки и техните лечебни свойства
Подправки - продукт, изключително от растителен произход. И растения, които дават подправки са над 30 различни ботанически семейства. Яденето на различни подправки ще запази здравето и удължават младостта, подобряване на настроението. Понякога е полезно просто да се пекат и забавно да се насладите на няколко ролки, като канела и индийско орехче, да се чувстват по-добре.
Подправки - този черен пипер, къри, куркума, кардамон, канела, карамфил, пипер, джинджифил, шафран, индийско орехче, люта чушка и много други.
Черен пипер - това е една от най-популярните подправки и има повече противопоказания от показания. Заради силния черен пипер острота може да навреди дори на хора с здрав стомах, тъй като изгаря лигавицата, което може да доведе до гастрит. В деня можете да ядете на не повече от 6 зърна или една четвърт чаена лъжичка черен пипер, разбира се, ако сте здрави. Малко хора знаят, че доста уникален вкус в съчетание с черен пипер и се превърне плодове.
Друг вид пипер - бяло. Тя не е толкова остър и сложно, тъй като черно, и има особен вкус. Добавете го към соса на мляко и сметана и картофено пюре.
Канела. За използването му производство канела, което премахнете ленти с дължина от 30 см. Тя е с деликатен аромат и сладък, леко парене вкус. Обикновено ние купуваме канела, но за предпочитане е да се използва под формата на пръчки. Канела подобрява кръвообращението, стимулира храносмилането, затопля, лекува настинки, за предотвратяване на наддаване на тегло. Подобрява ефективността на перфузия на различни органи и тъкани, премахва депресия. Само половината чаена лъжичка канела на ден значително намалява нивото на кръвната захар при диабетици. Cookies, ябълков пай, пудинг, продукти извара - това са само малка списък от приложения.
Карамфил - тропически дърво мирта семейство "бахар", сухите неотворени цветни пъпки (пъпки), които се използват като подправка и за скилидка етерично масло. В карамфил силен аромат и пикантен вкус. Това се оценява високо в медицината като добър газогонно, ароматна и антибактериално средство. Infusion и отвара от карамфил перфектно помага при зъбобол, дезинфекцира и освежава устата. Карамфил улеснява бързото възстановяване на силите след нервно и физическо изтощение и увеличава количеството на дейност на паметта. Много често тя се използва при приготвянето на кисели краставички. В комбинация с канела се използва в производството на сладкарски изделия, черен пипер - и месни сосове.
Събраните пъпки изсъхнат (ферментирал) директно към слънцето до тогава, докато не започне да публикува специален катастрофа в Отказването. В скилидки добро качество еластичност на стъблото след това се намалява и поради това, дори и в изсушен вид, тя е огъната и когато го натиснете върху хартия е мазна следа. Карамфил с добро качество, ако то се хвърля със сила в чаша с вода, трябва да потъват, в краен случай - плуват вертикално нагоре капачка, но не и хоризонтално (това би означавало лошо качество).
Ginger - ненадминат лекар. Той се използва в почти всички видове индийски ястия. Използвайте прясно корен, сушени или прах. В суши под формата на джинджифил прясно остро. Джинджър чай - дясната средство при настинки. Редовната употреба на джинджифил в храната увеличава вътрешната топлина в малки количества, стимулира апетита и стимулира обмяната на веществата, извежда от организма, възстановява имунитета. В допълнение, той е напълно активира храносмилането, премахва спазми в червата. Джинджифил подобрява психическата устойчивост на стресови ситуации, когато си възвърне силата физическа и психическа умора, лекува настинки и белодробни заболявания, нормализира активност на щитовидната жлеза. Той се отнася към голяма част от кожата и алергични заболявания, бронхиална астма, мозъчно-съдов инцидент. Остра джинджифил разрежда кръвта, поради което мозъкът е по-добре снабдена с кислород, се активират сетивата на възприятие и интелигентност. Поради тази причина, джинджифил е много полезна за хора, занимаващи се с интелектуален труд.
Кардамон принадлежи към семейството на джинджифила. Зелени кардамон шушулки имат нежен аромат и са много популярни сред готвачите в Европа и Азия. Нанесете изтребване семена (цели или смлени). Кардамон се използва като освежители за дъх, стимулира храносмилането, помага за прочистване на бъбреците и успокояване на стомаха. Според Аюрведа - древната наука, консумацията на кардамон, допринася в голяма степен за дейността и умствена яснота, дава усещане за лекота, спокойствие и благополучие. Неговите бледозелени шушулки се използват главно за ароматизиране на напитки и десерти.
Индийско орехче - плодът на вечнозелено растение с топла durmanyasche-пикантен, леко пиперлив аромат последователно популярен с готвачи от цял свят. В чука като той изтече на пара бързо. Веществата, съдържащи се в индийско орехче, подхранват мозъчните клетки, репродуктивни органи и на кръв, тя има успокояващ ефект върху ума, подобрява яркостта на възприемане на света, подобрява храносмилането. Мускат добавен в пудинги, зеленчукови ястия, за да ловят риба, птици, месо рула, гювечи.
Черен кимион. В медицината Източна черен семена отдавна се използва за лечение на много заболявания и насърчаване на доброто здраве. Според арабски лекари, в комбинация с мед kalindzhi (черен кимион) подобрява паметта и зрението. Черен кимион не дразни лигавицата на стомаха, така че е идеален за лечение и профилактика на стомашно-чревни заболявания е много добра и нарушения в храносмилането, стимулира по-добро храносмилане на храната.
Кориандър стимулира храносмилателната система и допринася за премахване на вредни вещества и примеси от тялото. Големи кориандър имат приятен сладко-пикантен вкус и ефективно комбинирани със зеленчуци, особено кореноплодни зеленчуци, като същевременно се улеснява тяхното усвояване.
Копър има благоприятен ефект върху храносмилането и стимулира производството на мляко при кърмачки. Копър чай е полезен за стомашни болки (особено при деца). Тя може да се пие като лек за безсъние, премахва страх и тревога.
Кимион (кимион) има силен и приятен аромат в сравнение с ким, богати на етерични масла, протеини, калций и смолисти вещество съдържа захар. Зира почиства, премахва токсините от организма, стимулира нервната система, дава усещане за лекота и отпуснатост. Семената имат ясно изразен антисептични свойства, насърчаване на заздравяването на рани. етерично масло, използвана в стоматологията (timianovoe масло - тимол). Spectrum кимион кулинарни приложения е много широк, той е един от най-"основна" съставка източните пилаф и месни ястия; важен компонент при получаването на растителни и оризови ястия.
Шафранът - пикантни оранжево-червени влакънца на минзухар Alpine е правилно нарича "цар на подправките". Ароматът на шафран фин и приятен, и неговия специфичен остър горчиво-сладък вкус, не може да бъде объркан с нищо. Шафранът - изключително устойчиви боя и силна подправка, широко използван в различни национални кухни, е много популярен сред гастрономите Изток. В комбинация с мляко укрепва сърцето и нервната система, подобрява тена, създаване на весели, щастливи настроение, подхранва всички тъкани на тялото, особено на кръв. Яжте Saffron необходими в много малки количества (за 4-5 души ястия доста вени).
Чили - от древни времена се използва като най-доброто средство за борба с холерата. Витамин С осигурява на организма 3 пъти повече от цитрусови плодове, и укрепва организма по време на студената зима. Chili се различава от обичайния червен пипер повече червено благоухание и ясно изразен терапевтичен ефект върху тялото. Остър чили нормализира дейността на нервната тъкан на мозъка, епилепсия третира, предотвратява развитието на атеросклероза. Той активира храносмилането, повишава секрецията на стомашна киселина, подобряване на чернодробната функция, лечение на хепатит. Облекчава бронхиална астма, кашлица, възпалено гърло, грип. Поради наличието на червен лют пипер аскорбинова киселина (витамин С) и витамин Р, то допринася за укрепване и почистване на съдове. Червен пипер се използва за намаляване нивата на холестерола, подобряване на кръвообращението и съдова лечение. Големи количества витамин А го прави възможно да се използват полезните свойства на червен пипер, за да се подобри зрението и формирането на скелета.
Много билки и подправки имат затоплящ ефект, полезни за настинки и инфекции, мускулна умора, артрит и ревматични болки. Тяхната пикантен аромат се вдигне настроението ви и облекчава стреса.
Подобно на информацията? Споделете го с приятелите си!