Pm снимка, подготовка, ползите и вредите

грива Риба: описание, подготовка, състав, използване и вреди

Ruff обикновен (Латинска Gymnocephalus cernuus.) - видове риби, принадлежащи към семейството на Okuneva. Намерено в свеж, с пясъчен или скалист дъно, водни басейни (езера, реки, язовири) в Европа и Азия на север. В средата на 1980 г. тя е била случайно е въведена (най-вероятно с баласт вода на кораби) в района. САЩ (р. Сейнт Луис), в резултат на Горното езеро нагръдник закрепен образувана стабилно население. В момента къдрички започна да пада вече в езерото Хюрън. Той е много популярен сред риболовците като основа за супа.

Описание къдрички

Ruff - малки рибки. Дължината обикновено нараства до 8-12 см, достигайки общо тегло от 15-25 грама. Само от време на време в басейна на Об, Об и някои Урал езера има случаи, в размер до 20 см и с тегло над 100 грама

Тялото на сиво-зелено униформа с черни точки и петна и жълтеникави страни. Коремът светлосив или белезникав. Въпреки това, като цяло цветът на нагръдник закрепен на тялото зависи от прозрачността на водата и природата на дъното: в реките и езерата с пясъчно дъно, той е по-лек и с тинесто дъно тъмните води.

ребра гръбни и опашни са покрити с черни точки.

Очите тъп розово, в някои случаи със син ирис.

Образът на къдрички живот

Храни се Ruff малки безгръбначни (червеи, пиявици, малки ракообразни) и водорасли, възрастни индивиди могат да доведат хищнически начин на живот, хранене СРЮ на други видове риба. Самата Ruff е любима храна на хищни риби (щука, костур, михалица, змиорка, сом, сьомга, и т.н.).

Друга особеност на нагръдник закрепен е, че някои от населението й са 25% се състои от хермафродити, които не оказват влияние върху производителността на цялото население.

Мъжките живеят до 7 години, а женските до 11. Въпреки това, повече от 90% от населението е представена от лица на възраст под 3 години.

Получаване на грива

Ruff има без търговска стойност, защото е много плитко, покрити с голям брой много остри шипове и съдържа много кости. Най-често любители рибари, той попада на стръвта случайно. Почистването му - истинско мъчение, тъй като е мазен, покрити с тръни и за да можете да perekolot всички пръсти. Но ако нагръдник закрепен все още имам към вас, не бързайте да я изхвърлите, защото има едно голямо предимство: Оказва се къдрички-вкусната и сочен ухо.

Ако вземете само десетина яки и се готви една 2-литрова тенджера супа, глупавият мисли, ако по време на готвене в ухото повече риба от водата. Фактът, че нагръдник закрепен съдържа голямо количество Екстракти, които дават богатство съответното ухо. След охлаждане в хладилник супа, тя се превръща в реална желе - също в резултат на присъствието на Екстракти.

За да се избегне удря малките кости в ухото и нагръдник закрепен трябва да бъде приготвена чрез поставяне на рибата в марля чанта. Преди това само трябва да бъдат отстранени от червата на рибата.

Поради малкия размер на нагръдник закрепен вари 5 минути. След готвене, месото обикновено се изхвърля, но ако искате да се копае по-дълбоко в рибата, тя може да се направи само много внимателно, за да не се задави с костите.

Месо от цакане сладък вкус.

Ruff Хранителната стойност (на 100 г)

Полезните свойства на къдрички

грива месо оптимално базирана състав аминокиселина. Ухото на грива е показан в регенеративната властта след боледуване, както и по време на бременност, отслабен имунитет, бери-бери, нервна и физическа преумора, анемия.

Поради ниската калории нагръдник закрепен се счита хранителна щапелни.

Скорошни проучвания учени, беше установено, че редовната консумация на къдрички в храната може да лекува пелагра.

Все още няма противопоказания за употребата на къдрички в храни, са отсъства. Пазете се от малки кости.