Пълнежът на зеле пай
Зеле - традиционното пълнене за домашно приготвени сладкиши. Това е вкусно, дори ако е само да се потопи в млякото, но с добавяне на гарнитурата други такива съставки, можете да винаги когато зеле пекат пайове с различни вкусове.
Списък на рецепти в статията:
Пълнежът на зеле пай.
Пълнежът на зеле с яйца
За да направите вкусна торта зеле и яйца, ще ви трябва:
- 1 малка глава на зеле
- 3 големи лук
- 5 бр. яйца
- ¼ ч.л. захар на пясък
- 1 супена лъжица масло
- 2 супени лъжици растително масло
- сноп от зелен лук
- пресни зеленчуци
- черен пипер
- сол
Лък чисти, нарязани всеки лук в половината и парче на тънки полу-пръстени. В тиган с високи страни, загрейте олиото, добавете маслото, поставете лука, леко го prisolit и се поръсва със захар. Варете, като се разбърква непрекъснато, на средна температура до прозрачен.
Зелето се нарязва на тънки ивици и след това на парчета с големина 2-3 см. Поставете го в саксия, изсипва вряща вода, поставя на огъня и оставете да заври. Добавете сол, намалете огъня и оставете да къкри за 5-6 минути. Сгънете зеле в гевгир и изплакнете с течаща студена вода.
Можете да поставите зелето в тава, която е задушен лук, храна, добри належащи всяка ръка. Разбърква зеле с лук, леко задушават всички заедно в продължение на 2-3 минути. Извадете тавата от печката, да прехвърлят съдържанието му в купа и се охлажда.
Сварете твърдо сварени яйца. Ситно котлет на яйца, пресни билки и зелен лук, сгънете в купа и разбъркайте със зеле. Ако е необходимо dosolit и черен пипер. Зеле пълнене е готова.
За торта е по-добре хранени, плънка в зелето или отделен слой, можете да добавите говеждо месо, пържени с лук
Попълване за пайове с гъби и кисело зеле
За тази пълнене приемане:
- 100 г сухо бяло гъби
- 2 големи лук
- 1 морков
- Уг главата на зеле
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица масло
- пресни зеленчуци
- черен пипер
- сол
Сушени гъби трябва да се накисват във вряща вода предварително, така че те да станат меки, те трябва да престои най-малко от 3-4 часа. Изсипете много вода не е, той трябва да обхваща само гъбите. Отцедете ги с инфузията, но не го излее. Ситно котлет лук, настържете морковите. Загрейте тиган зехтин, запържете лука в него до златисто кафяво. Добавете моркова и бланширайте за 3-4 минути. Сложете в тенджера otmochennye и ситно нарязани гъби, сол, черен пипер и малко СРЮ всички заедно.
Ситно нарязан на парчета или резенки зеле, поставят се в купа и се изсипва върху вряща вода. Fold зеле в решето и източване. Сложете го в тенджера, смесете с гъби, лук и моркови, добавете гъби инфузия, масло, сол и черен пипер на вкус. Варете, разбъркване от време на време, на средна температура за 15 минути. Преди да сложи плънката в баницата, тя трябва да бъде готино.
Прочетете, за интересна статия за това как да се пекат рибата във фурната.