Питиетата в сватбата

Безалкохолни напитки в сватба

Напитки, които ще бъдат обслужвани на масата трябва да бъдат съчетани с факта, че това ще бъде на масата.

Ето някои съвети и насоки:

• за студени закуски подходящи леки напитки като лимон или гроздов сок;
• за топла храна и рибни ястия са подходящи сок или сок от червена боровинка, слива, сливи и др.;
• за месни ястия, които са основни, тъмен костюм сокове или сок с пулп - ябълка, нар, домат;
• десерти са най-добре в съчетание с соковете от плодове микс;
• обикновена минерална вода трябва винаги да е на масата, но газирана вода, направена от концентрат, не трябва да стои на масата за почивка;
• ние трябва да помним, че тези напитки, като лимонада, ускорява процеса на алкохол действие.

Алкохолните напитки за сватба

За да се разбере всичко разнообразие от напитки, те трябва да бъдат класифицирани в

• алкохолик, силата е по-малко от 5 градуса,
• srednealkogolnye - крепост под 40 градуса,
• silnoalkogolnye - повече от 40 градуса.

• обикновена - вино, не е много скъпо, с ограничено използване за период, обикновено това е годината;
• ретро - вино, доста скъпо, което се дължи на факта, че преди продажбата може да издържи на определен период от време, а след това те придобиват специални ароматични свойства;

Има и друга класификация на вината, по-известните от тази, която се предлага по-горе:

Коктейли в сватбата

Колкото по-разнообразни масата се сервира напитки, толкова по-благодарен, че всички поканени гости. На масата за сватба може да стане особено актуални коктейли, които се различават не само за вкуса си, но също така и перфектно украсяват масата. Обикновено основа на алкохолни напитки са ликьори, ром, уиски или водка. Специално пикантност даде коктейли украса, тя може да бъде нещо, годни за консумация - плодове, парченца плодове, шоколад и т.н. Или просто красиви дрънкулки - чадъри. За някои коктейли направи специален венец от захар или сол. За тази цел, на ръба на стъклото намазва с лимонов сок, след това чашата се обръща и потопени в сол или захар. Излишният прах се отстранява и само след това се излива в подготвена стъкло напитката.

напитка обслужващи дейности

С цел да се покажат на посетителите красотата на излишъците от напитки, те трябва да бъдат подадени, с определена температура.

- Ако бирата се сервира на масата, нейната температура трябва да е около 10 градуса.

- Вина сладки се сервират при температура от 14 градуса.

- Играещо вино - при температура не по-ниска от 10 градуса.

- Обикновено се сервира вино температура около 8-10 градуса, то е необходимо да се скрие недостатъците.

- Червено трапезно вино се сервира при стайна температура, т.е. 15-18 градуса.

- Шампанско - 7-10 градуса

- Ако поглези гостите си с коняк, а след това той е идеален за температурата - 18-20 градуса.

- Ако ракия не е е с добро качество, също така е възможно да се поправи поради температура - 8-15 градуса.

- Vodka или коктейли охлаждат повечето - 4-6 градуса.

За да може правилно охлаждане на виното, то не се поставя в хладилника. За тази цел специален контейнер, пълен с вода или лед. Виновни са му отнема около 15-20 минути, за да се охлади. Ако, обаче, се извършва охлаждане в хладилника, че е важно да се знае, че в резултат на това вино може да загуби своята уникална вкус. Така например, излагане на студ шампанско отстъпва по вкус на този охлажда по обичайния начин, но за да играете, ще бъдат много по-дълго.

Изборът на алкохолна напитка е изцяло зависима от това, което ще се сервира на масата.

- По време на събирането на гости, за тези, които са пристигнали, ние можем да предложим аперитив. Най-добре е да се справи с тази роля шампанско, бяло вино, сухо или полу-сладък коктейл, спиртни напитки не са разрешени.

- сухо бяло вино е подходящ за риба и розови вина.

- Червеното вино се сервира със студени месни ястия.

- За ястия от калмари е най-доброто бяло сухо вино.

- Ако основното ястие е риба, а след това се сервира сухи или полусухи вина.

- Ястието на тъмно месо костюм червено вино, бяло - светлина.

- Ястия от птиче месо - патица, еленско месо, гъши - измити с червен обикновен портвайн, Каор или просто полу-сладък червено вино.

- С десерти и сладки ястия се комбинират добре укрепени и десертни вина - ликьори, порт.

- Не е показвана трапезно вино, ако основните ястия е пушено месо, осолени или пушена риба, зеленчукови ястия, цитрусови плодове, и т.н.

Има и специална процедура за подаване на някои вина, спазването на които е признак на добър вкус.

Сухи вина винаги предшестват сладко, евтин - скъпо, по-малко силен - укрепен.

Бутилки вино се отварят само когато гостите вече се бяха събрали около масата. Ако колектор вино, а след това трябва да се лекуват внимателно, особено ако в долната част на депозит бутилка формира. Прецизният му ход, а също и внимателно пускам.

Напитки трябва да бъдат прозрачни и се излива в чаша вино, е необходимо да продължи около 2 см от ръба.