Pilyuska зеле с цвекло - класически и алтернативни видео рецепти

Колко различни опазване може да се види по рафтовете на нашите складови помещения! Jar, където има кисело зеле или кисело зеле - това е може би най-класически, които могат да бъдат умело разрежда с нови цветове. Жив пример за това - по-ярък и запомнящ рецепта pilyuska салата, приготвена с цвекло. Специалната му вкус гама перфектно с месо, рибни ястия, както и гарнитура от печени картофи и разнообразие от зърнени култури.

1 зеле като склад на витамини

От древни времена кисело зеле се считаше първоначално български гражданин ястие, рецептата на изготвянето му постоянно се подобрява. Въпреки това, ако се вгледате в кухнята на народите на света, съществуваше и кисело зеле и кисели зеле, тя е особено популярен в Китай и Южна Корея. Толкова много версии и писти за произхода на името на салата. Според експерти, на името на ястието идва от украински думата подобен "pelyustki", което означава, листенца.

Въпреки това, в допълнение към оригиналното заглавие, умерена тежестта и скоростта на готвене на храна, е особено привлекателен за гурме богат комплекс от витамини, които пропита салатата. Извор на полезни изкопаеми в основните съставки - зеле. Този витамин С, В1, В2, и калций, магнезий, фосфор и желязо. Всичко това богатство от витамини и вещества, които имат благоприятен ефект върху имунната система, укрепва стените на кръвоносните съдове и осигурява добра обмяна на веществата. В допълнение, зеле забавя процеса на стареене на клетките, помага в борбата с болести на стомашно-чревния тракт и нормализира чревната флора.

Кисело зеле в руска кухня

Препоръчваме ви да посетите

експерти препоръчват дори на бременни жени ядат салата със зеле, този зеленчук, защото помага да се отървете от токсичността и увеличаване на потентността на мъжете.

Кисело зеле е добре в умерени, особено ако имате висока киселинност и рН на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт. Разбира pelyustki ястие ще зарадва тези, които обичат да гледат фигурата си. В крайна сметка, поради ниската си диета може да се нарече. Яденето салата всеки ден, веднага след като се се отървете от излишните килограми, както и прочистване на организма от токсини.

2 Тънкостите на подготвителния процес - Съвети домакиня

Много внимателно избора на основната съставка. Ако искате да направите кисело зеле и кисело зеле за да получите идеален, изберете зеленчуци зеле на късните сортове. Салата с зеле е изненадващо свеж и сочен. Също така, обърнете внимание на дял.

Получаване на кисели зеле "Pilyuska" с цвекло

3 класически и алтернатива рецепта pilyuska маруля

В гореща или студена зима дълго есенни вечери идва момент, когато със сигурност искате да опитате салатата, напомнящ на лятото. Сред разнообразието не забравяйте търга рецепта и хрупкава салата с лека pelyustki ostrinkoy. Днес ние споделя с вас класическия вариант на това ястие с традиционния оцет дресинг от горещата марината, както и да предложи алтернатива за тези, които не са фен на оцет.

Като основен контейнер, където ще бъде кисело зеле с нашите зеленчуци, можете да използвате малки кутии, пластмасови контейнери или стандартен три-литров буркан, който не изисква предварително стерилизирани.

Основната списъка на салата съставки, както следва:

зеле - 1,5-2 кг;
цвекло - 1-2 парчета. (Общо тегло 400 гр);
моркови - 2-3 бр. средната стойност;
Чесън - 1 средно глава.

Необходими продукти за готвене салата зеле

Метод за получаване на салата започва с получаването на зеленчуци. Отстранете от зеле topsheets, цвекло, моркови, чесън и се обелват и лопатите. Сега всички обелени зеленчуци измиване с течаща вода и да се пристъпи към втория етап на подготовка - рязане. Ще започнем с основната съставка. Първоначално се разделят главата на половина и след това да изрежете отново получи две по дължина. Cut тези части на големи квадрати с размери приблизително 2 до 3 cm. Готов за разбор пирамида pelyustki (листа). Резервен, докато настрана и се пристъпи към намаляване на цвекло и моркови.

Сега, когато всичко е на парчета, слагам зеленчуци в слоеве в буркан или друг съд, както следва: зеле, моркови, цвекло и чесън. Повторете последователността на слоевете, стига да изложи на цялото количество от нарязани съставки. Остава последния етап - готвене марината. А определено количество зеленчуци имате нужда от литър вода, към която искате да добавите 150 г захар, 2 супени лъжици. л. сол, 2-3 листа от лаврово дърво, сладък пипер на вкус и 30 мл растително масло. Всички тези съставки се смесват старателно в тиган, и да го изпратят на бавен огън. Когато течността започне да кипи, изключете печката даде марината леко да се охлади и към тях се прибавят 9% оцет - не повече от 150 мл. Готови ли сте да се изсипва маринатата върху салатата pelyustki, задайте отгоре иго и го оставете да се маринова в продължение на 7-10 дни на хладно място.

Но без алтернатива рецепта за марината от оцет е студена саламура. Тя се състои от един литър вряла вода, 2 супени лъжици. л. захар, 1,5-ви. л. соли и няколко грах бахар. Всички съставки се смесват и да остане само марината е готов за пълнене. Продължителност мариноване отнема около един и същ период от време, като в първия вариант. Кисело зеле pelyustka готов.