Пилешко филе - Troekurovo - уебсайт преглед
Филе от пилета бройлери "Troekurovo", произведени в региона Калуга. Органолептичните свойства на този продукт са спечелили доста добра оценка на месото еластична, с подходящ вкус и мирис. Но експертите не обичат жълтеникав оттенък на пресни филета и приятен вкус на бульон, направен от него.
Хистологично изследване потвърди, че филето "Troekurovo" не са подложени на инжектиране на задържащ влагата компоненти. Карагенан, гуми, нишесте и други подобни вещества, които не се намират в месото.
Много по-лоши неща с пробите тестват нивото на безопасност. Антибиотиците не са го намерили, но стойността на общата микробна натоварване многократно надвишена. Месото намерено микроорганизми от рода Proteus - условно патогенни микроорганизми, които причиняват гниене, които могат да причинят заболяване при податливи индивиди. Но с оглед на факта, че този микроб се нормализира само в домашни птици, предназначени за бебешки храни и продукти със срок на годност на повече от 7 дни, присъствието му в пробата от теста не е нарушение, обаче, той говори за ниско качество на продуктите.
* Резултатите от теста са валидни само за проби, подложени на тестване.