Пилешки сърца с заквасена сметана - рецепта със стъпка по стъпка снимки
- Рецепти за Нова година: Нова година - салата рецепти със снимки
- Гъби супа с пачи крак
- Пилешки дроб с гъби в сметанов сос
- Пасти за кисело мляко с месо
- Палачинка торта с яйчен крем
- Супа с кюфтета и юфка
Пилешки сърца с заквасена сметана - пиле сърца, задушени в сметана и лук, докато омекне. Предварително готвене сърца не са необходими в тази рецепта - и сърцата така се оказват много вкусно и търг. Готовият блюдото, благодарение на рязане на ивици, сърца са подобни на конвенционален месо, така че може да присъстват, дори тези, които не са много любители на вътрешни органи. Например, съпругът ми е бил развълнуван от сърцата пилешките в заквасена сметана на рецептата, макар и не като пилешки вътрешности.
- Пилешки сърца - 600-700 г
- Лук - 1 голяма глава лук
- Кисел - 200 гр
- Брашно - 1 супена лъжица. лъжица
- Сол - на вкус
- Pepper - на вкус
- Подправки - на вкус (например, можете да използвате сух копър и магданоз)
Получаване:
Пилешки сърца, измиване и почистване. При почистване се отстранява от сърцата на пилешка мазнина, кръвоносни съдове и се измива. Пречистените сърцата нарязват на ивици, за всеки от сърцето, нарязани по дължина на 4 парчета. Hearts, нарязани по такъв начин, те готвят по-бързи и по-добри наситени със сос.
Лукът чисти и нарязани на малки кубчета. За това ястие е по-добре да се използва повече лук, така че ще бъде по-вкусно. Лукът от процеса на готвене се превърне в сос и абсолютно няма да се вижда като отделен компонент.
В тиган загрейте малко растително масло и поставете лука. Фрай лук на слаб огън, докато омекне и лесен препичане за 10 минути. Разбъркайте лука, че той не изгаря.
Сложете нарязания на ситно сърцата на печен лук. Добави огън до максималните и кафяви сърцата до придобиването на по-светъл нюанс, какво би всички сокове запечатани вътре и сърца са сочни.
След сърца като бяла светлина, намалили до минимум, изсипва пан ¾ чаша вряща вода, капака и къкри за 40 минути. Ако искате да се изнеса цялата пилешки сърца, времето за гасене ще трябва да се увеличи до 1 час.
След 40 минути се добавят за погасяването на сърцата брашно и внимателно разбъркайте всичко.
След това добавете сметаната в тигана. Преди да се разпространи заквасена сметана в тенджерата на сърцето, смесете го с 3-4 супени лъжици гореща преварена вода, което не би кисел виеха от термична обработка.
Веднага добавете сол, черен пипер и подправки. Разбърква се и се покрива. Оставете да къкри още 5 минути и изключете.
Пилешки сърца в сметанов сос са готови, да служи на тях горещо с всяка гарнитура зърнени култури, за да избирате. Тази проста рецепта за пилешки сърца с заквасена сметана, и като резултат - невероятно вкусен.