Пилешки котлети в иврит - 23 ноември 2018

Пилешки котлети - веднъж популярно ястие на еврейската кухня. В старите дни, че са подготвени с много лук и чесън и пържени в пилешка мазнина с лук и предварително накиснати и изцеди кок, добавете нарязаните на ситно чесън и кайма отново добре.

Добави към плънка яйца, черен пипер, сол, форма банички, паниран и ги изпържете в предварително загрята тенджера с пилешка мазнина на слаб огън до златисто кафяво. След това на тиган с капак котлети, добавете масло и варете на много слаб огън за още 5-10 минути.
Delicious различни еврейски котлети Пилешки котлети са в доматен сос.

Пилешки котлети с доматен сос

Месо пилешко - 0,5 кг самун бял - 0.1 кг, пилешки мазнини - 3-4 супени лъжици, доматен сос - 4-5 супени лъжици, яйца - 2 бр. лук - 1-2 парчета. брашно или галета - 1-2 супени лъжици чесън - 3-4 скилидки, сол и черен пипер - на вкус.
Филе пиле кайма с лук и предварително накиснати и изцеди кок, добавете нарязаните на ситно чесън и кайма отново добре. Добави към плънка яйца, черен пипер, сол, форма банички, паниран и ги изпържете в предварително загрята тенджера с пилешка мазнина на слаб огън до златисто кафяво. След това на тиган с капак котлети, добавете доматен сос и оставете да къкри на много слаб огън за 5-10 минути.
По-малко остър и по-диетични са били и са парни пилешки котлети.

Пилешки котлети STEAM

Месо пилешко - 0,5 кг самун бял - 0.1 кг, пилешки мазнини - 1-2 супени лъжици, яйца - 2 бр. лук - 1 бр. Чесън - 2-3 карамфил, супа - 1-1,5 чаши, сол и пипер - на вкус.
Филе пиле кайма с лук и предварително накиснати и изцеди кок, добавете нарязаните на ситно чесън и кайма отново добре. Добави към плънка яйца, масло, черен пипер, сол, форма банички, сложете ги в тенджера, намазана с мазнина, се налива бульон и оставете да къкри на слаб огън при затворен капак за 15-20 минути.
Първоначално варени пилешки котлети представители на Източните еврейските общности. Тези котлети много зеленчуци, подправки, особено шафран, лук и чесън.

Пилешки кайма - 0,5 кг лук - 2-3 парчета. бял хляб - 3 филийки, чесън - 6-7 скилидки, яйца - 6 бр. или магданоз кантарион - един куп, брашно - стограма доматено пюре - 2 супени лъжици, куркума, червен пипер, сол - на вкус.
Смесете каймата с напоена и притисна хляб, нарязани на ситно зелени, лук и чесън, добавете разбитите яйца, шафран, сол и черен пипер, разбъркайте добре. В дълбок ястие подготви смес от един бит яйце и доматено пюре. От мляно подготви заготовки за котлети, панирани в брашно и яйца obkatat в доматен смес в тенджерата и Скара до свеж.

Сега си спомни различни нарязани пилешки котлети, сега за съжаление почти забравен ястие.

Нарязани пилешки котлети

Месо пилешко - 0.5 кг, пилешки мазнини - 1-2 супени лъжици, яйца - 2 броя. лук - 2-3 бр. брашно - 2-3 супени лъжици, сол и черен пипер - на вкус.
Сварете до половината варени пилешки и фино котлет. Добави пържен лук и разбитото яйце, черен пипер, сол и разбъркайте добре. От плънка за формиране банички, панирани в брашно и се запържва в тиган от двете страни до златисто кафяво.

Нарязани пилешки котлети с бял хляб

Месо пилешко - 0.5 кг, пилешки мазнини - 1-2 супени лъжици, яйца - 2 броя. остаряла бял хляб - 150-200 гр, лук - 2-3 бр. сол и черен пипер - на вкус.
Сварете до половината варени пилешки и фино котлет. Добави пържен лук и разбитото яйце, черен пипер, сол и разбъркайте добре. От плънка за формиране банички, търкалят ги в нарязани на тънки дълги парчета от бял стар хляб и се запържва в тиган от двете страни до златисто кафяво.
Ето един пример на еврейските нарязани котлети с домати и лимонов сос. Така приготвен котлети в еврейските домове в Балканите, Унгария и Румъния.

Нарязани пилешки котлети в доматен сос

Месо пилешко - 0.5 кг, пилешки мазнини - 1-2 супени лъжици, яйца - 2 броя. лук - 2-3 бр. брашно - 2-3 супени лъжици доматено пюре - 2-3 супени лъжици лимонов сок - 1 чаена лъжичка захар, сол и черен пипер - на вкус.
Сварете до половината варени пилешки и фино котлет. Добави пържен лук и разбитото яйце, черен пипер, сол и разбъркайте добре. От плънка за формиране банички, панирани в брашно и се запържва в тиган от двете страни до златисто кафяво. В отделна тенджера, за да се разтвори доматено пюре, лимонов сок, 2-3 супени лъжици вода, добавете захарта и солта, оставете да заври и почти веднага след това се изсипва банички и ги гасят при ниска температура в продължение на 2-3 минути. Поднася се горещо.
Под еврейската котлет в старите дни означаваше добър пържено и нарязани на порции филе пилешки украсени пасаж на лук. И тук е един пример за такива природни бургери.

Пилешки котлети NATURAL

Пилешко месо - 0.5 кг пилешки мазнини - 3-4 супени лъжици, лук - 2-3 бр. сол и черен пипер - на вкус.
Филе пиле чисти, изплакнете, черен пипер, сол, нарязва на порции и се запържва в тиган от двете страни до златисто кафяво. Няма в една чиния и украсете пасирани лук.