Пилешки гърди с гъби
Пилешки гърди с гъби в сметанов сос
Предлагаме ви рецепта за пилешки гърди, задушени в сметанов сос с гъби. Yum! За да се получат хранителни запаси от следните продукти:
- 1 пилешки гърди (2 ъглови части)
- 200 грам Champignon
- 150 мл пилешки бульон
- 150 мл обезмаслено крем
- 1-2 глави лук
- 2 часа. L. брашно
- масло и растително масло за пържене
- копър, прясно смлян черен пипер и сол - на вкус
Пилешко филе внимателно ми, obsushivayut използване на хартиени кърпи и разтривайте със сол и черен пипер. Разтопете в тиган 2 супени лъжици. л. растителни масла и пържени пиле до златисто кафяво (3-4 минути от всяка страна). Вместо масло, можете да използвате смес от масло и зеленчуци. Ние се измести пържено пиле в тавичка, поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече в продължение на 8-12 минути.
Докато месото се пече, пригответе сметанов сос с гъби. Моите гъби, нарязани и obsushivayut. Лукът чисто и фино котлет. Моите зелени, obsushivayut и котлет. Запържете лука за 4-5 минути в същия тиган, където пържене пиле. Добавете гъбите и се запържва за около шест минути, като се разбърква от време на време.
Поръсете с лук и гъби с брашно, се запържва за 1-2 минути, след което се изсипва в чорбата. Разбъркване, да доведе до заври и оставете да къкри за около 3 минути. Сол и черен пипер на вкус, намалите риска от пожар, въведете сметаната и разбъркайте добре. Оставете да къкри на слаб огън за 2-3 минути (докато се сгъсти соса) предотвратяване на възпаление. Добавете копър и се разбърква.
Shift пилешките гърди на тиган със сос и се загряват до минимум огъня, покрит с капак. Преди да сервирате нарязани пилешки гърди резени от около един и половина сантиметра дебела и сметанов сос залейте.
Пилешки гърди, пълнени с гъби
Гъби не могат да добавят към соса и се използват като пълнеж. Също така добавете към плънката малко шунка. За да готвя пилешки гърди, а на тази рецепта, да:
- 400 грама пилешки гърди
- Стограма Champignon
- 100 г шунка
- 1 глава лук
- 1 яйце
- 1 супена лъжица. л. горчица
- 2 скилидки чесън
- зеленчуци, черен пипер и сол - на вкус
- масло за пържене
- брашно и галета
Гъби и лук чисти и измиване, котлет фино и се пържи в олио. Чесънът е чиста, се прекарва през преса и се добавят към лука и гъбите. Има също добавят шунката се нарязва на ивици и нарязани зеленчуци, облечени с горчица и се разбърква.
Парчета пиле се измива и кърпа obsushivayut. Разтрийте пипер и сол. Всяка парче сланина направи дълбок разрез надлъжно - би трябвало да е "джоб", в която ще се постави плънката. Обучени на гърдата, пълнени с гъби и шунка.
Обезкостено всяка гърда в брашно от всички страни, а след това потопени в леко разбитото яйце и се разточва в галета. Фрай от всички страни в загрят тиган в малко олио до златисто кафяво, а след това леко се намали количеството топлина, и се запържва, докато готвят.
Печени пилешки гърди с гъби
Пилешки гърди с гъби, можете не само да се пържи или яхния, но и се пече. Оказва се, много нежна и сочно ястие. За подготовката му се нуждаем от:
- пилешки гърди - 2 бр.
- средни гъби - 20 бр.
- кориандър - 8 стръка
- топено сирене - 1 бр.
- кисело мляко или заквасена сметана - 0,5 ст.
- смлян черен пипер, сол - на вкус
Пилешки гърди, нарязани на половинки. Всяко парче поема дълбоко nadrez- "джоб" с остър нож. Сгънете пилето в купа, сезон със сол и черен пипер на вкус, изсипва се в киселото мляко или заквасена сметана. Разбъркайте добре и оставете да се маринова в продължение на поне един час.
Моите гъби, нарязани заедно. Ситно котлет на кориандър. Топени сирена нарязани на тънки филийки. Мариновани пилешки гърди постави на фолио за печене, лежеше в "джоба" на гъбите, поръсва се с билки и постави на върха на крема сирене. Гърдата с фолио.
По този начин ние пълнени с фолио и се обвива всичките четири парчета филе. Ние постави на тиган, сложете в предварително загрята фурна на 180 ° С и се пече в продължение на 40-50 минути.