Пилешки дроб готвач, изберете да се подготвят

Всеки знае за ползите от пилешки дробчета. Но малцина осъзнават какво е то. Причините за такова условно знание е достатъчно. Начало - Мама е напомняне за нея като дете. Седнали на масата, чухме една и съща фраза: ". Яжте, това е полезно"

Изяснява и да каже, отколкото полезен пилешки дроб. Сто грама от продукта съдържа дневната ставка на Fe (желязо) е необходим за нормалното кръвообразуване и имунната система. При високи дози са витамини и фолиева киселина. Витамин А помага за вашата визия и кожата. Калий и магнезий за сърцето, калций и фосфор за кости и т.н. Много често се препоръчва за умора, загуба на кръв след операция и раждане.

Първият пиле черния дроб, което е модула за подготовка, трябва да бъде правилно избран. В идеалния случай, ако малките части имат светло лъскав цвят и гладка текстура. Наличието на кръвни съсиреци и различни включвания означава ниско качество на продукта. Бледо, в насипно състояние, оранжево вещество показва, че условията за съхранение, не са спазени. Не рискувайте.

Пилешки черен дроб, се готви сте решили първоначално да бъде потопен в мляко. Условието е задължително. Но повече, отколкото не, ако го накиснете за няколко часа, тъй като вкусът ще се промени коренно и определено не за по-лошо.

Какво да се готви пилешки дробчета?

Добре нагрява тиган, намазана, поставени чернодробни парчета в един слой. С течение на висока температура, да ги запържете до златисто кафяво от двете страни. Времето, което прекарвате на не повече от пет минути, за целия процес. След това изключете огъня, добавете сол и черен пипер. Ако желаете, можете да поставите парче масло (черен дроб става по-крехко), пресен копър.

Fry в растително масло нарязан лук. Когато става прозрачен, към тях се прибавят ситно нарязан чесън карамфил. Задръжте още малко. След това, на силен огън пържени пилешки дробчета. Кук е по-добре с картофи. За да направите това, поставете на клубените, нарязани на кубчета, изсипете крема, добавете сол и подправки, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за около тридесет минути.

В вряща подсолена вода и непрофесионални парчета и се вари получават не повече от три минути от момента на повторно кипене. Прехвърля се в купа за салата и добавете подправки на вкус и масло. Идеален зехтин, черен пипер и една капка балсамов оцет или горчица.

Вариации върху тема много. Ние ще ви покажем как да се готви пилешки дробчета пастет, пържени с лук и моркови. За да направите това, ще трябва да намали зеленчуци на кубчета и се задушават до омекване. Добави филийки черен дроб и се пържи на силен огън за около пет минути. Основното нещо е да не се прекалява! Изключете тиган и сложи пакет масло. Когато се разтопи, добавете сол и черен пипер, камшик смесител и се прекарва през сито. Разширена в обслужването на контейнерите и "спойка". За това е необходимо да се охлади на пастет. Отоплението е с масло, докато кехлибар прозрачна държавна и напълнете контейнера с ostyvshim пастет. Като такава, тя ще се съхранява в продължение на около седмица.

Пиле на черния дроб, което е много лесно да се подготви, има много предимства. Не пропускайте да го включват в диетата си.