Пилешка супа със спанак

Калории: 694.36
Протеини / 100 g: 9.74
Въглехидрати / 100гр: 9.06

Зелените са рядко присъстват в обичайните супи за нас като основна съставка, с изключение може би на киселец. Ето защо, пилешка супа със спанак много от тях не изглежда съвсем нормално, но в европейска кухня, която е много силна тенденция на здравословна храна, супа със спанак обичани и популярни. Един пример за това - диетична пилешка супа със спанак. В него най-малко мазнини, много зеленчуци, но най-важното - в супата добавя пресен спанак, който е много полезен продукт, дори и след кратка термична обработка. Зеленчукова супа не е пържено, всички добавя към чорбата в суров вид. Бульон може да готви много лесно, с помощта на пилето с него, или да вземат месо с кокал (бедра, крила, гръб).

- пилешки (или филе с кост) - 300 ° С;
- вода - 1.5 литра;
- Картофи - 2-3 малък грудкови;
- праз - 0,5 бр (или бял или зелен част от ваш избор);
- моркови - 1 не е много голяма;
- Пресен спанак - голям куп;
- сол - на вкус;
- ръжен хляб или бисквити - да се хранят супа.

Кук пилешки бульон, премахване на нарастващите пяна. За чорбата остава ясно, регулирайте интензивността на огъня, да го намали почти до минимум. На повърхността на течността трябва да бъде едва видими и забележими смущение издига от дъното на въздушните мехурчета. Ако вряща е силна, акциите ще люспи и помътняване. Солта е по-добре в началото, преди кипенето на водата. Време за приготвяне зависи от вида на месо (филе се приготвя 20-25 минути за месо с кокал готвача нужда 40-45 минути) и желаната сила бульон.

В продължение на 10 минути преди края на готвенето бульон започне да се готви на зеленчуците за супата. Всичко ще се измие, чиста. Ние ще намали моркови или полукръгове не nashinkuem много големи ивици.

Тъй като картофите са още по-лесно правят - нарязани за супа са свикнали, или колкото искате. По-добре е, ако парчетата не са много големи.

Ако голям праз следите, да отнеме около една трета, това ще бъде достатъчно. Нарежете на половина по дължина, тънка shinkuem polukolechkami. Средната по големина стъблото се намали наполовина и се нарязва на кръгчета.

Решетъчна лъжица извадете пилето от бульон, капак и го дръжте на топло. Ако това е филетата, след това го нарежете по-добре, преди да отиде да се излива супата в купички. Пилешки парчета с кост по-добре да разберат, докато месото е топла или гореща, и след това се нарязва на желания размер. картофите чорбата хвърлят. На слаб огън даде супа заври, варете, докато половината варени картофи филийки.

Ние заспивам в тенджерата със супа от моркови бъдеще. Отново изчакайте, докато чорбата циреи, пожар резерват много тихо - отбеляза супа ще бъде ясна и прозрачна. Пригответе супата, докато варени моркови и картофи.

Ако суров лук в супи, че не приемат, че може да леко spassirovat с минимално количество масло. Или по друг начин - да се сложи в лучена супа лук една, която се готви с месо. След това го получите и да го изхвърлите. Лукът по време на готвене ще даде своя вкус и аромат бульон, но ароматът на варени лук няма.

Когато всички зеленчуци са готови, ние се опитваме супата за сол, се коригира на вкуса. Излива спанак, нарязани на тънки ивици (го намалят както киселец супа). Разбъркайте, увеличаване на огъня. Веднага след като първите признаци на кипене, отстранете супата от огъня. Покрийте с капак, оставете да спечелят аромат в продължение на 5-6 минути.

Плаките поставени парчета от пиле, преливане гореща супа и служат. Хлябът е по-добре да се вземат ръж или пълнозърнест, е много вкусно със сушени на тостовете скара и бисквити. И като втори готви храна диетични пилешки хапки без масло. Бон апети!