Пилешка супа с говеждо месо рецепта - супи
Енергийна стойност на порция
- Калориите ккал 280
- Протеини 26,9 грама
- Дебел 14,9 грама
- Въглехидрати 10 гр
- * Калории предназначена за сурови храни.
- 1 порция
- 2 порции
- 3 порции
- 4 порции
- 5 порции
- 6 порции
- 7 порции
- 8 порции
- 9 порции
- 10 порции
- 11 порции
- 12 порции
съставки
- Говеждо 250гр
- Пилешки гърди 400 гр
- Целина 1 брой
- Моркови 2 броя
- Магданоз 1 стъбло
- Чесън 1 карамфил
- Дафинов лист 1 брой
- Масло 20 грама
- Слънчогледово масло 1 супена лъжица
- Пшенично брашно 2 супени лъжици
- Мляко 300 мл
- Яйчен жълтък 1 брой
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
Уверете се, всички съставки на тази рецепта с доставка от онлайн магазина на нашите партньори "ABC на вкус"
Поръчка съставки в
2 часа и 15 минути
Инструкции за готвене
1. Месото е да бъдат доставени от кожата и костите, морковите, нарязани на тънки филийки и лук разделено на две половини. Поставете пилешко, говеждо месо, моркови, лук, целина, букет Garni и щипка сол в тенджера и се изсипва в два литра вода. Оставете да заври на слаб огън, намаляване на топлинна енергия и се готви 1-1,5 часа, докато пилето се свари. Не забравяйте да премахнете пяната.
2. Извадете пилето и го нарежете на малки парченца. Извадете говеждо месо от бульон и букет Garni на - но оставете бульон и зеленчуци.
3. Разтопете маслото с зеленчуци в друга тенджера, разбъркайте с брашното и бавно се изсипва в млякото, като се разбърква непрекъснато - готви в продължение на 4 минути, след което се добавят 1.2 литра бульон. Извадете тавата от котлона и оставете да се охлади леко, след това преминава през блендер с моркови, целина и лук бульон. Върнете всички в чиста тенджера.
4. Леко победи жълтъците заедно с малко количество бульон и добавете към супата. Отново загрейте супата - но не им позволявайте да заври.
5. Поставете пилешките парчета в супник и се изсипва супата през сито. Сервирайте веднага.