Пиле запечени с розмарин и лимон

Не е тайна, че ние обичаме пилето. Ние се пече, то farshiruem, готви с мед - ние просто не може да спре. Това е просто, това е сочно ястие с прекрасен аромат. оранжево, чесън, лимон, билки - да всичко, което може да се сетиш - всичко вкусно пиле! Този път ще бъде пиле, печени с розмарин и лимон.

Класически, голямо ядене, нали?

Натрийте пилето преди печене много нарязан пресен розмарин, сол и черен пипер. Пиле ще бъдат изпечени заедно с един куп зеленчуци - лук, сладки картофи и моркови.

Неочакван обрат ще опече два лимона със зеленчуци.

Те се запържва леко, и лимонов сок, за да стане по-малко тръпчив и леко сладък. След zapechetsya пиле с розмарин, лимон и зеленчуци, стиснете лимонов сок в купа, добавете останалото масло в тигана със сок и разбийте сместа с малко количество горчица. Добавяне на вкус зехтин, сол и черен пипер, размахване всичко отново - получите печено лимонов сос.

Пържено с лимонов сос добавя толкова много вкус на пиле с розмарин!

За да се изравнявам пилето, отстранете костите на пилето. Това ви позволява да се сложи пилето равномерно и се пържат по-равномерно, отколкото цяло пиле, както обикновено. Друг плюс - на цялата равнина, образувана пиле златисто кафяво. Подготовка като пиле с розмарин и лимон някъде в продължение на 1 час и 20 минути, докато часовете далеч в хлебопекарна, както и само на двадесет минути - да се подготвят.

Разбира се, можете да пренебрегнете този елемент рецепта, но след това трябва да се пече пиле някъде два пъти по-дълго.

За подготовката ще трябва голяма тава, остри кухненски ножици, остър голям нож, мерителни лъжички, щипки, малка купа и размахване (за сос).

Съставки за пиле с розмарин и лимон:

• 1 цяло пиле, промива се и се суши
• 2 супени лъжици растително масло
• 1 супена лъжица ситно нарязан пресен розмарин (или сушени 1 чаена лъжичка)
• 1/2 чаена лъжичка сол
• прясно смлян черен пипер

• 2 малки глави лук, обелени и нарязани на четвъртинки
• 4 моркови, обелени и нарязани на парчета от двойка cm
• 2 средни картофи, нарязани на парчета, твърде
• 1 супена лъжица растително масло
• 2 супени лъжици ситно нарязан пресен розмарин (или сушени 1/2 чаена лъжичка)
• 1/4 чаена лъжичка сол
• прясно смлян черен пипер

За печено лимонов сос:

• 2 лимони. намали наполовина
• 1 чаена лъжичка горчица
• зехтин
• сол и черен пипер

Загрейте фурната до 205 градуса. Покрийте голям печене лист с високи страни с алуминиево фолио.

Поставете пилето резервно копие. Използването изрязвам едната страна на гръбначния стълб остри кухненски ножици, а след това от другата страна, разделени проби месо и пълното му премахване.

Завъртете пилето и го избута към работната повърхност, за изравняване на бита.

Ако пилето е влажна, подсушете го или избършете с хартиена кърпа, след това разтривайте двете страни на пилето с масло, розмарин, сол и прясно смлян черен пипер. Поставете кожата на пилешки гърди нагоре върху хартия за печене. След полагане на крилата при пилето.

Разбърква зеленчуци с 1 супена лъжица масло, розмарин, сол и черен пипер. Подредете зеленчуците около пилето, потърка с розмарин, върху хартия за печене.

Поставете наполовина лимони, нарязани около зеленчуците и пилето.

Пече пиле приблизително 1 час.

След пиле с розмарин печени, слага се на блюдо се покрива с алуминиево фолио и се оставя да "почивка" за около 10 минути.

По това време, направи лимонов сос.

Нарежете пилето с розмарин порционни парчета и сервирайте с печени зеленчуци и лимонов сос.