Пиле в тестото във фурната
Пиле в теста - вкусът е познато на всеки от детството Bolgariyaninu. Някой купуват любимите си сладкиши в краткосрочен "kulinarka" на път за вкъщи от училище, и някой тя редовно доставя грижовна баба. В днешно време, ние рядко се доверите на общественото хранене и готвене тези ястия у дома си. От тази статия ще научите как да се направи хамбургер в теста, без да се използват вредни продукти и синтетични добавки.
Готвене тесто
- чаша мляко ниски нива на мазнини;
- три чаши брашно;
- две лъжици захар;
- три супени лъжици квас;
- сол и растително масло.
Топло мляко върху плаката, без да го доведе до възпаление, и го поставете в сол, захар и квас. Десет минути по-късно, започнете да въвеждате брашно и растително масло. Получената маса увийте с кърпа и поставете да узреят на топло място.
тесто с мая
Ако имате под ръка не е квас, а вие не искате да изчакате няколко дни, докато тя е готова, да се използва традиционна рецепта. Пиле в теста ще има класически вкус, ако го готвя метод, разработен от по-старото поколение на домакини на страната ни. Така че, нека да:
250 гр мляко;
една или две пилешки яйчен протеин;
едно саше суха мая;
две супени лъжици захар;
В топлото мляко се размножават всички кораби за насипни съставки: сол, захар и мая. Десет минути по-късно прибавим към тях маслото, протеини или яйцето, а след това разбъркайте всичко добре. Постепенно започват да се въведе брашното, докато имате сравнително твърда тесто. За да се готви сладкиши е вкусна и пухкава, нека да го понасям за основа на топло място. Ако бързате, можете да използвате един малък трик: включване на фурната за няколко минути и да я прати в празно. Не забравяйте, че фурната не трябва да бъде твърде топло или своя база пресъхват и трябва да започнем всичко отначало.
Кюфтета в еклери
пресее три чаши пшенично брашно пълнозърнест директно върху масата или пергамент, така че да се получи пързалка;
направи вдлъбнатина в него, сложи сол, две яйца, няколко капки оцет или лимонена киселина и се изсипва почти пълна чаша вода;
месят тестото, покрийте с кърпа и оставете в продължение на десет минути;
400 грама масло търкат чашките половина брашно;
преобръщане на тестото в тънък слой, и се разпространява в средата на приготвената масло.
добавите празен плик: противоположни краища и средната завой zaschipyvaem след това продължете по същия начин, с най-горния и долния ръб.
да получи няколко слоя, точилка разточете плика и повторете процедурата отново;
поръсете дъската с брашно, поставете тестото върху него, то се покрива с фолио и се слага в студа;
след 30 минути можете да се развивам охладената база, сгънете го по същия начин, по няколко пъти и отново изпрати да се охлади;
Повторете последната стъпка още два пъти.
Завършеният тестото много мека и нежна, така че се развивам внимателно. По-добре да го направя на пергамент лист, така че лесно можете да прехвърлите образувани торти във фурната.
Кюфтета в тесто могат да бъдат приготвени по много различни начини. Изберете гарнитурата на вкус и да започне да бизнес:
Смесете равни части от мляно говеждо и свинско месо, добавете яйцето, сол и черен пипер. Пресъхна самун бял хляб, напоена с мляко и кайма. Ситно нарязани лук и съчетават всички продукти заедно.
Нарежете пилето на малки парченца, то се смесва с яйце, пържен лук и хляб, напоена с мляко. Сол, черен пипер, добавете любимите подправки по желание.
Извит месомелачка пилешки гърди с бял хляб, чесън и лук. Готов кайма сол, черен пипер и облечен с Прованс билки.
Готвене котлет мляно говеждо и свинско месо. Гъби и лук ситно нарязани пържени в малко количество масло, охлажда се и се смесва с месо. Сол, черен пипер.
В каймата добавете лук, сол и черен пипер. Изсипва се в това малко минерална вода с газ и месят тъпче ръцете му. За да бъде по-компактен, сложи го на няколко супени лъжици пълнозърнесто брашно.
Кюфтета в тестото във фурната
Да започнем формиране месни банички, пържим или пекат във фурната. Плънка не е необходимо да се доведе до готовност, но той трябва да запази формата си. Разточете тестото и го нарежете на няколко части. Можете да добавите печене класическа форма и могат да бъдат креативни. Как да се готви котлетите в теста по различни начини:
Разточете слой 2-3 мм и нож, нарязани на ивици дълги 25-35 cm. Сложете тестото върху дръвника на ръба и обвивка.
Еклери нарязва на дълги тесни ивици с ширина от 5 мм. Готвене пиле кюфтета кръг и увита около всеки тест топчета. В резултат на това, вие трябва да имате "плетеница", от които би било да се грижа плънката.
Експандиран резервоар нарязани правоъгълници 10 от 6 см. Поставете ръб сурово говеждо месо, наденица образуване тях, излива кетчуп и валцувани в една тръба.
Правоъгълници на еклери нарязани на краищата наклонени ивици. В средата постави котлет овал и обрат около него, така че в готовия вид, тя е като скок или плитка.
Готвене пържоли в тестото във фурната, докато не бъдат леко покафенеят. Не забравяйте да ги четка с яйчен жълтък за да се получи хубав гладък цвят.
Други методи за получаване
Ако предпочитате кюфтенца в тесто пържени в тиган, ще ви хареса следната рецепта:
Направете плънка от любимото си месо, добавете сол и подправки;
оформят овални банички и леко ги запържете в тиган;
чрез контакти всеки потапяне в нея парче месо и се готви и от двете страни в рамките на затворен капак.
Пиле в тестото по този начин получен, получен сочни и вкусни.
заключение
Ние сме уверени, че ще се насладите на рецептите, дадени в тази статия. Подарете си и вашите близки един прекрасен вкус от детството си. Оригинален дизайн, който излезе с за вашата храна, украсяват всеки празник на маса, и да печелят допълнителни комплименти. Но не се опитвайте да се включите в съответствие с изглед печене, въпреки факта, че се оказва, сочни и ароматни. И все пак, пиле в тестото - това е висококалоричен продукт, и прекалено честото използване на това непременно ще се отрази на талията ви.
